Recept för aptitretande blåbär Pierogi [Pierogi Z Jagodami]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

blueberyy pierogies på en vit platta.
Blåbärspierogier med blåbärsfyllning gräddfil

Blueberry pierogi kallas Pierogi Z Jagodami är en Polsk sommarmat! Vanligtvis gjorda på vilda blåbär från skogen,du kan göra dem med köpta bär också!

När det är sommar i Polen,hittar du ofta lokalbefolkningen som söker föda i skogen efter vilda blåbär. Du kommer också att se massor av människor som plockar vilda blåbär från skogen och säljer dem vid vägkanten. 

Så om du vill köpa vilda blåbär i Polen måste du helt enkelt gå till närmaste skog och det är mycket troligt att du hittar någon som säljer dem.

Naturligtvis,om du inte vill gå till skogen,kan du hitta dem som säljs på lokala matmarknader eller bondemarknader. Är det inte intressant att man inte kan köpa vilda bär i butik?

Hur som helst,dessa vilda blåbär smakar fantastiskt i receptet Pierogi Z Jagodami eller blåbärspierogi. Och en sak vi älskade som barn,blåbärspierogi äts till middag istället för som efterrätt! 

blåbär pierogi i en vit tallrik.
Recept för aptitretande blåbär Pierogi [Pierogi Z Jagodami]
 

Hur man gör Pierogi med blåbär

Att göra blåbärspierogi är lika enkelt som att göra jordgubbspierogi. Tvätta och skär helt enkelt blåbären på mitten och ställ dem åt sidan.

Förbered degen för pierogi,kavla ut den och skär i cirklar med en kakformare eller pierogimaskin. Vi använder a kakskärareoch försegla pierogi med fingrarna. Däremot kan du skaffa en pierogi makersom gör tätningen lättare. 

Dessa plastpierogitillverkare är säkrare att använda när dina barn vill göra pirogis med dig.

Du använder ena sidan för att skära cirkeln och den andra för att försegla den när blåbärspierogifyllningen har lagts till! Täck pirogisarna med en fuktig trasa så att de inte blir torra och spricker medan du rullar de andra.

När du har förberett alla blåbärsdumplings,tillsätt dem i kokande vatten och rör om försiktigt med en hålslev. När pierogi flyter är de klara.  

Och de aptitretande blåbärspierogisarna är klara på ungefär en timme! Servera med gräddfil och socker! Läs även mitt inlägg om vad man ska servera med perogi.

Vilka är de andra typerna av Pierogis?

Några populära polska pierogi inkluderar:

Tips för att göra blåbärsperogies

  • Du kan använda frysta blåbär men du måste tina och rinna av dem först.
  • Om blåbären är syrliga,täck dem med socker innan du använder dem. 
  • Jordgubbspierogioch körsbär pierogiär gjorda på liknande sätt!
  • Placera inte pierogi för nära varandra innan tillagning,annars fastnar de.
  • Se till att degen är smidig innan du kavlar ut den. 
  • Om degen är kladdig,tillsätt mer mjöl. Om degen är torr,tillsätt mer vatten.
  • Se till att vattnet är kokhett innan du lägger till pierogi. 
  • Blåbärspierogi smakar bäst med socker och gräddfil!
  • Eller servera med smält smör eller yoghurt med vaniljsmak
  • Gör något annorlunda och blanda blåbär med jordgubbar till fyllningen! 

Vanliga frågor om att göra detta Blueberry Pierogi-recept

blueberyy pierogies på en vit platta.
Blåbärspierogier med blåbärsfyllning gräddfil

Vad är Pierogi Z Jagodami?

Jagody betyder bär Så pierogi z jagodami betyder bokstavligen pierogi med bär. Men i Polen,om någon pratar om Pierogi Z Jagodami,menar de alltid det att ha en blåbärs-pierogi-fyllning gjord med blåbär. 

Hur man uttalar Jagodami

Jagodami uttalas yah-goh-dah-mee.

Kan jag använda butiksköpta blåbär?

Ja,du kan använda butiksköpta blåbär istället för vilda blåbär.

Vad är skillnaden mellan inköpta och vilda blåbär?

De blåbär som äts i Polen är faktiskt blåbär som är mörkare och mindre än blåbär.

De stora blåbären som säljs i butikerna i Polen kallas "amerikanska bär"(borówka ameryka?ska). Dessa amerikanska blåbär är sötare än vilda blåbär. 

Är det möjligt att göra det här receptet veganskt?

Ja,för att göra det här receptet veganskt hoppa över ägget. Även om vi lägger till ägg för att göra degen starkare,säger babcia att ägg inte är en viktig del av pirogidegen.

Byt också ut gräddfilen mot en vegansk grädde eller vegansk vispgrädde

Kan jag lagra Pierogi för senare?

Ja,vänta tills den kokta pirogisen har svalnat. Lägg dem sedan i skålen och lägg ett lager smält smör mellan dem så att de inte fastnar. Nu kan de antingen förvaras i kylen eller frysen.

Om du vill göra extra pierogi och förvara dem innan tillagning kan du lägga dem på en bricka och frysa dem i några timmar. När de är frysta,lägg dem i en lufttät behållare och frys i några månader.

När du är redo att tillaga dem,kasta de frysta pierogi-blåbären direkt i kokande vatten. Det finns ingen anledning att tina dem.

Recept för aptitretande blåbär Pierogi [Pierogi Z Jagodami]

Avkastning:10 portioner

Recept för aptitretande Blueberry Pierogi

A plate with blueberry dumplings, also known as pierogi, and a bowl of yogurt.

Blåbärsperogies kallade Pierogi Z Jagodami är en polsk sommardessert! Vanligtvis gjorda på vilda blåbär från skogen,du kan göra dem med köpta bär också!

Förberedelsedags1 timme
Tillagningstid15 minuter
Total tid1 timme15 minuter

Ingredienser

Deg för pierogi med blåbär

  • 5 koppar (600 g) universalmjöl
  • 1 ägg
  • 1 kopp varmt vatten
  • en nypa salt
  • 4-5 matskedar olja

Andra

  • 1,5 pund blåbär
  • gräddfil
  • Smör
  • socker

Instruktioner

Hur man gör en deg för Pierogi med blåbär?

  1. Häll mjöl,ägg,olja och salt i skålen. Vispa ihop det med hand- eller degkroktillbehör.
  2. Börja tillsätta vattnet långsamt,låt det blandas innan du tillsätter mer.
  3. Vispa tills alla ingredienser är blandade och det inte finns några klumpar.

Hur man förbereder blåbär för Pierogi?

  1. Tvätta blåbären. Om de är stora,skär dem på mitten.
  2. Om dina blåbär är riktigt syrliga,täck dem med socker

Hur formar man Pierogi med blåbär?

  1. Dela degen i 2 eller 3 bitar.
  2. Kavla ut varje bit tunt på en mjölad yta till knappt 1/16 - 1/8” tjocklek.
  3. Använd en rund kakform för att skära cirklarna från degen.
  4. Lägg jordgubbarna i mitten av varje cirkel. Ju fler frukter,desto bättre,men du måste vara säker på att de stannar inuti pierogi. När jordgubben kommer mellan degen vid förslutningen kan pierogi falla isär under tillagningen.
  5. Dra ihop kanterna på varje cirkel för att bilda pierogi. Se till att tätningen är kontinuerlig och intakt. Du kan inte lämna något ledigt utrymme,eftersom pierogi kommer att falla isär under tillagningen. Nyp hårt.
  6. Samla upp resterande degrester och lägg dem till de andra 2 degbitarna. Upprepa processen tills hela degen och alla blåbär är använda.

Hur lagar man Pierogi med blåbär?

  1. Häll vattnet i den stora grytan. Tillsätt 2 nypor salt. Koka upp.
  2. Kasta försiktigt pierogi,en efter en i det kokande vattnet.
  3. När de börjar flyta,vänta en minut och ta ut dem med hålslev.
  4. Häll det smälta smöret ovanpå. Servera med gräddfil och socker.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

Näringsinformation:

Avkastning:

10

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:259Totalt fett:9gMättat fett:2gTransfett:0gOmättat fett:7gKolesterol:22mgNatrium:33mgKolhydrater:39gFiber:3gSocker:7gProtein:5g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på pierogi med blåbär? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

2 svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept