Recept på polsk lammkaka [Baranek Wielkanocny]

***Några av länkarna nedan är affiliate-länkar,vilket innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.***

Polsk lammkaka.
Polsk lammkaka:En påskglädje!

Detta polska lammkakarecept är det perfekta söta tillskottet till påskkorgen. Den fuktiga baranek wielkanocny-kakan är gjord med en lammformad form och smakar lika gott som den ser ut!

Baranek Wielkanocny – Vad är den polska påsklammskakan? 

Polsk lammkaka.
Polsk lammkaka:En påskglädje!

Receptet påsklammkaka är ett traditionellt polskt recept som gått i arv genom generationer som går så långt tillbaka som medeltiden. Lammformerna betecknar Kristi offer för våra synder och hans plats som Guds lamm. 

Det är möjligt att denna tradition var baserad på den judiska traditionen att äta lammstek vid påsken för att fira deras frihet från Egypten. Judar som följde Kristus började göra lammformat bröd för att fira Jesus som Guds lamm. 

Naturligtvis säger andra att de lammformade kakorna har förkristet hedniskt ursprung,där degen formades som djur och bakades som ersättning för riktiga djur under ett offer. Forntida greker och romare trodde att det oskyldiga lammet fungerade som en medlare mellan den mänskliga och den gudomliga världen. Så det offrades till gudar att åberopa deras handling. 

Sedan 1600-talet har lammkakan varit en viktig del av ?wi?conka,påskkorgen som man välsignar i kyrkan lördagen före påskdagen. På den tiden gjordes de av deg i de fattigare hemmen och av pepparkakai de rikare hemmen. Några av de rikare hemmen hade till och med sina påskbord dekorerade med porslin,silver eller äkta guldlamm!

Hur man bakar en polsk lammkaka recept

De flesta av de polska lammkakorna är torra och inte så välsmakande. De är gjorda för att se bra ut,men inte alltid smaka bra. Den här tårtan har både och – det här receptet påsklammstårta är gott och fuktigt! 

Börja med att olja in lammkakaformen med en silikonborste. Blanda ihop alla ingredienser till degen,inklusive skalet av en citron och gräddfil.

Häll kakdegen i den lammformade formen och grädda i ca 45 minuter.

Olja lammkakaformen.
Olja in sidan av lammkakaformen
Smeten hälls i pannan.
Häll smeten i pannan
Lammkakaform fylld med smet.
Se till att du lämnar ungefär en tum utrymme längst upp

Väl ut ur ugnen,låt lammkakan svalna en stund. När svalnat,knyt ett rött band runt lammets hals,strö sedan över florsocker och servera! 

Bakad lammkaka.
Bakad lammkaka
Bakad lammkaka.
Lammkakan är klar!
Lammkaka med rött band och florsocker.
Knyt lammkakan med ett rött band och strö över florsocker

Tips för att baka polska Baranek Wielkanocny perfekt!

  • En lammkakaformär viktigt för att göra denna tårta. Det blir omöjligt att få lammformen utan denna form!
  • Denna tårta är liten i storleken. Du kan multiplicera receptet några gånger för att göra fler lamm. 
  • Lämna lite utrymme högst upp i formen så att smeten inte svämmar över. 
  • Du kan använda russin eller torkade tranbär för ögonen på lammet. 
  • Strö över strösocker för att det ska se ut som snö!
Kostek älskar sitt ätbara lamm.
Kostek älskar sitt nya ätbara (inte leksaks-) lamm

Vanliga frågor om recept på polsk lammkaka

Vilka är de andra namnen på påsklamstårtan?

Den polska påsklammskakan kallas också baranek wielkanocny eller agnuszek.

Finns det andra sätt att dekorera lammkakan?

Florsocker som snö är det enklaste och snyggaste sättet att täcka lammkakan. Men du kan också täcka påsklammskakan med en glasyr av florsocker eller pipa den med vit smörkräm. Knyt ett rött band runt halsen eller pipan med röd smörkräm. Du kan göra en gräsmark av grön smörkräm eller genom att användaätbart påskgräs.

Vilken form ska jag använda till det här receptet påsk lammkaka?

Lammkaka gjordes en gång i tunga lammformade formar i gjutjärn som var svåra att hantera. Men du kan nu köp teflonformar som är mycket lättare och lättare att använda. Denna medelstora form väger knappt ett halvt kg. Naturligtvis kan du alltid få lättare aluminiumformarsom väger en kvarts kg. Oavsett vad som passar din matlagningsstil är bäst!

Vilka andra polska rätter kan jag göra till påsk?

Andra polska rätter som kan göras till påsk inkluderar:

Vilka andra ingredienser får du i påskkorgen?

Ingredienserna som läggs till i den polska påskkorgen inkluderar korv,pepparrot,ägg,salt,peppar,bröd,lamm och kaka.

Jag är inte ett fan av citron. Vilken annan smak kan jag använda?

Citronskal är den traditionella smaken som används i den polska lammkakan. Om du inte vill använda citronskal kan du använda vaniljessens,apelsinskal eller kakaopulver. 

Hur förvarar man överbliven lammkaka?

Täck lammkakan med folie eller flytta den till en lufttät behållare och förvara den i kylen i 5 till 7 dagar. 

Recept på polsk lammkaka [Baranek Wielkanocny]

Avkastning:6 portioner

Recept på polsk lammkaka (Baranek Wielkanocny)

Polsk lammkaka.

Detta polska lammkakarecept är det perfekta söta tillskottet till påskkorgen. Den fuktiga baranek wielkanocny-kakan är gjord med en lammformad form och ser ut och smakar utsökt!

Förberedelsedags10 minuter
Tillagningstid40 minuter
Total tid50 minuter

Ingredienser

  • ½ kopp (110 g) olja
  • ¾ kopp (150 g) socker
  • 1 ¼ (150 g) kopp universalmjöl
  • ? kopp (60 g) potatisstärkelse
  • 3 ägg
  • 1 citron
  • 3,5 oz (100 g) gräddfil
  • 1 tsk bakpulver

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 320°F (160°C).
  2. Olja in lammkakaformen med silikonborsten.
  3. Avvaxa citronen genom att hälla varmt vatten över den.
  4. Skala en citron och juice den sedan.
  5. Blanda ihop alla ingredienser till degen.
  6. Häll degen i lammkakaformen. Jag rekommenderar att du lägger den på en bakplåtspappersklädd bakplåt ifall smeten från formen läcker.
  7. Grädda i 40-45 minuter.
  8. Svalna i ca 20-30 minuter.
  9. Använd kniven och räta ut tårtans botten.
  10. Ta av kakan från formen.
  11. Strö lammet med florsocker när det är kallt.

Näringsinformation:

Avkastning:

6

Serveringsstorlek:

1

Belopp per portion:Kalorier:88Totalt fett:5gMättat fett:2gTransfett:0gOmättat fett:3gKolesterol:97mgNatrium:120 mgKolhydrater:7gFiber:1gSocker:1gProtein:4g

Dessa data är vägledande och beräknade av Nutritionix

Pin för senare:

Gillade du det här receptet på baranek wielkanocny på den polska lammkakan? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

så här? du kommer också att älska:

dela med vänner och familj:

Facebook
Twitter
Pinterest
E-post

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.Obligatoriska fält är märkta *

Följpå sociala

kategorier

[thrive_leads id='10725']
Hoppa till recept