Если вам интересно, где купить настоящую польскую еду онлайн, загляните на Polana.com. Они предлагают 15% ВЫКЛ (минимальный заказ $60) для читателей Polish Foodies.

Просто введите код купона ГУДНИ15 во время оформления заказа.

Блог, Салаты, Гарнир

Традиционный польский салат из тертой свеклы – рецепт Buraczki

Name: Традиционный польский салат из тертой свеклы - рецепт Buraczki
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: 5 average red beets; 1-2 tbsps of vinegar or fresh lemon juice; ½ finely grated horseradish root optional, only if you want to have ćwikła; salt, pepper; 2 tbsps of butter; 1 tbsp of flour

***Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.***

поделиться с друзьями и семьей:

Пикантный и ароматный польский свекольный салат можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Подавайте ее холодной, как бурачки, или подавайте польскую свеклу теплой, как бурачки засманане. В любом случае вам понравится!

Знаете ли вы, что первый в мире завод по производству свекловичного сахара был построен королем Пруссии в Силезском регионе Западной Польши? Но это еще не все, что свекла имеет общего с Польшей.

Салат из тертой свеклы по-польски — одно из самых популярных дополнений к любому обеду. На самом деле, он настолько популярен, что вы найдете много магазинов продают его тоже с яблоками или без. Он так же популярен, как огурцы с укропом и салат из тушеной капусты!

Подавать польское пюре из свеклы можно с Котлет Шабовы или любое другое мясо. Рецепт бурачки на удивление прост. Вам не нужны кулинарные навыки, чтобы приготовить этот вкусный польский салат из свеклы.

В Польше свеклу можно есть горячей или холодной. Рецепты обеих версий очень похожи, поэтому в этом посте вы найдете два из них.

Виды польского рецепта салата из свеклы

Рецепт Бурачки [Холодный салат из свеклы]

Это основной рецепт бурачков. Когда ты пастеризовать салат в банке, вы можете хранить его так всю зиму и использовать в любое время.

Если вы добавите немного хрен, вы получите более острую версию бурачки под названием ?вик?а (чвик-ва).

Рецепт Buraczki Zasma?ane [Теплый салат из свеклы]

Если разогреть базовый польский салат из свеклы и добавить немного муки и масла, то получится buraczki zasma?ane.

Нетрудно догадаться, польские хозяйки хотели оживить холодный салат, поэтому добавили знаменитый засмашка к этому.

Бурачки засмачане следует подавать свежими, пастеризовать их не рекомендуется. Мука и жир не заставят салат долго храниться.

Советы по приготовлению польского свекольного салата

Очистите свеклу до или после приготовления.

Это полностью зависит от вас, однако очищать свеклу немного легче, когда она приготовлена.

свежая свекла на столе. — Совет: отварите свеклу перед чисткой!

Вы можете измельчить или размять свеклу.

Можно измельчить, размять или даже смешать свеклу. Вкус будет точно таким же.

У каждой польской хозяйки свой способ приготовления бурачек.

Бурачки в миске в окружении свеклы. — Традиционный польский салат из тертой свеклы – Рецепт бурачки прост!

Обычно, ?вик?а [холодный салат из свеклы с хреном] и buraczki zasma?ane [теплый свекольный салат] подают в виде пюре, тогда как основной холодный свекольный салат обычно готовят из измельченной свеклы.

Дополнительные советы по приготовлению салата из польской свеклы — холодным или горячим

Свеклу можно мелко нарезать или натереть на терке!
Некоторые семьи добавляют одну нарезанную луковицу или соленный укроп к этому рецепту.
Используйте перчатки, чтобы пальцы и ногти не окрасились.
Не добавляйте хрен в горячий салат бурачки.
Вы можете добавить больше вкуса рецепту бурачки засмазане, запекая свеклу в течение часа перед жаркой.
Теплые бурачки жарить на сале вместо масла. Это вкусно!
Вы также можете добавить мед в теплые бурачки, чтобы сделать их слаще!
Добавьте свекольный салат поверх жареных или тушеных яблоки и служить!
Или просто подавать со сметаной!

Часто задаваемые вопросы о Buraczki — польском салате из пюре из свеклы

Почему этот салат из свеклы так популярен?

Свекла содержит много витаминов и минералов, полезных для организма. Свекла является одним из основных продуктов питания в Польше, и многие популярные польские блюда готовятся из свеклы. Так что этот рецепт тоже популярен!

Какие еще польские рецепты используют свеклу?

Другие польские рецепты, приготовленные из свеклы:

Можно ли приготовить польский салат из свеклы на день раньше?

Да, этот салат из свеклы можно сделать на день раньше. На следующий день вкуснее. Храните его в герметичном контейнере и употребите в течение 3-4 дней.

Не замораживайте свекольный салат.

Если ты хочешь, ты можешь пастеризовать свекольный салат в банке и хранить его от многих месяцев до года.