Alle berichten,bloggen,Ontbijt,Snacks

Recept voor zelfgemaakte Poolse hotdogs

Name: Recept voor zelfgemaakte Poolse hotdogs
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Polish
Ingredients: 4 cups (480g) of all-purpose flour; 2.5oz (70g) of soft butter; 2 tbsps of instant yeast; 1 egg + 1 egg to brush the buns; 1 tbsp of sugar; 1 tsp of salt; ⅘ cup of warm water; sesame seeds or poppy seeds to decorate (optionally); 17 oz (480g) of minced meat; 2 tbsps of butter; 1 small onion; 1 garlic clove; 7 tbsps of milk; 1 egg; 1 tsp of salt; ½ tsp of ground pepper; plastic cling wrap

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Zelfgemaakte Poolse hotdogs zijn het meest geliefde ontbijt in de meeste huishoudens. Ze hebben veel voorbereiding nodig,vooral als je het brood thuis maakt. Daarom kiezen veel mensen ervoor om dit te gebruiken als lunch of als licht diner.

Afgezien hiervan is de Poolse hotdog een geweldige starter voor elke bijeenkomst,vooral als er kinderen in zitten. Een grote bonus is dat ze kunnen worden gemonteerd voordat de mensen arriveren.

Een andere geweldige manier om dit als voorgerecht voor een borrel te gebruiken,is door een ?Maak je eigen hotdog? tafel. Dit zou bestaan uit het versgebakken brood,huisgemaakte Poolse ontbijtworstjes en een assortiment toppings waar we het straks over zullen hebben. Deze praktische benadering van de maaltijd is erg leuk voor alle leeftijden en mensen kunnen hun Poolse hotdog precies zo maken als ze willen.

Poolse hotdogtoppings

De Poolse hotdog is eigenlijk versgebakken hotdogbroodjes en worst. U kunt voor dit recept gekochte hotdogs en Poolse hotdogbroodjes gebruiken. De smaak van zelfgebakken brood in combinatie met verse zelfgemaakte worst is niet te vergelijken. Daarom raad ik meestal aan om een stapje verder te gaan en het thuis klaar te maken. Gelukkig kunnen de ontbijtworsten vooraf worden gemaakt.

Een geweldige manier om de tijd te optimaliseren,is door de Poolse ontbijtworst te maken terwijl het brood aan het rijzen is. Je kunt het ook maken als de broodjes in de oven staan om te bakken. Op die manier worden beide items rond dezelfde tijd gedaan. Het enige probleem is dat je misschien wat meer ruimte nodig hebt om beide dingen tegelijkertijd te doen. In een kleine keuken wordt het wel wat krap.

Populaire toppings die voor de Poolse hotdogs worden gebruikt,zijn onder meer een verscheidenheid aan groenten zoals tomaten,ui,komkommers,Dille augurken,salade,zuurkool. Vergeet niet sauzen naar keuze toe te voegen zoals mayo,ketchup,mosterd en knoflooksaus.

Recept voor zelfgemaakte Poolse hotdogs

Hot dog broodjes

Deel I - Meng de ingrediënten

Voeg 4 kopjes (480 g) bloem voor alle doeleinden,2,5 oz (70 g) zachte boter,2 eetlepels instant gist,1 ei,1 el suiker,1 tl zout en ? kopje warm water in een grote kom. Gebruik je hand om de ingrediënten door elkaar te mengen. Het deeg zal in eerste instantie plakkerig aanvoelen. Terwijl je het kneedt,zul je merken dat het deeg een gladde textuur begint te krijgen.

Het deeg moet met de hand worden gemengd.

Hoe meer je de bloem kneedt,hoe meer je de gluten in het mengsel activeert. De gluten zijn een essentieel onderdeel dat brood zijn karakteristieke textuur geeft.

Deel II - Doe het deeg in een kom

Als u klaar bent met het kneden van het deeg,houdt u het opzij zodat het deeg kan rijzen. Doe het geknede deeg in een grote kom en dek deze af met een schone theedoek. De handdoek zorgt ervoor dat het deeg niet uitdroogt.

De kom moet nu op een warme plaats worden bewaard. Dit geeft de gist in het mengsel de juiste temperatuur die ze nodig hebben. Vermijd gebieden met koude tocht,omdat het deeg hierdoor niet kan rijzen.

Deel III - Wacht een uur tot het deeg rijst

Het deeg heeft een uur nodig om te rijzen. Bij het controleren van het deeg moet u controleren of het deeg in omvang is verdubbeld. Dit kan voor of na een uur gebeuren en is grotendeels afhankelijk van de temperatuur. In warme klimaten rijst het deeg sneller. In koude klimaten is het omgekeerde waar.

Zoals je kunt zien is het deeg in omvang verdubbeld.

Een goede manier om een warmere temperatuur te behouden,is door het deeg op een hete plaats te bewaren. De kant van het fornuis die je gebruikt of naast de oven zijn goede opties.

Deel IV - Verwarm de oven voor

Het voorverwarmen van de oven is erg belangrijk. Dit zorgt ervoor dat de oven op de optimale temperatuur is wanneer u het brood erin legt om te bakken.

Voor dit recept moet de oven worden voorverwarmd tot 374F of 190C.

Deel V - Verdeel het deeg

Dit recept maakt 8 hotdogbroodjes. Om deze broodjes te vormen,verdeel je het deeg in 8 gelijke stukken.

Verdeel het deeg voor de Poolse hotdogbroodjes

Deel VI - Rol de broodjes in vorm

Strooi bloem op je keukenplatform. Dit met bloem bestoven oppervlak geeft je het vlakke oppervlak dat je nodig hebt om de Poolse hotdogbroodjes te vormen. De truc is om er balletjes van te rollen en ze vervolgens lichtjes op het met bloem bestoven oppervlak te rollen. Hierdoor krijg je de karakteristieke langgerekte look.

Rol de broodjes uit op een met bloem bestoven werkvlak.

Deel VII - Bestrijk de broodjes met eierwas

Bestrijk de Poolse hotdogbroodjes met eierwas.

Deel VIII - Bestrooi met sesamzaadjes

Sesamzaadjes voegen smaak toe aan de hotdogbroodjes,maar zijn een optioneel ingrediënt in het recept.

Deel IX - Bak gedurende 20 minuten

Lijn een koekenpanmet bakpapier. Plaats de Poolse hotdogbroodjes hierop en bak 20 minuten. De broodjes hebben een mooie bruine kleur als ze klaar zijn.

Poolse Ontbijtworst

Deel I - Snijd een kleine ui en een teentje knoflook in blokjes.

Deel II - Meng de ui en knoflook met het vlees

Voeg de in blokjes gesneden ui en knoflook toe aan het gehakt. In Polen gebruiken mensen verschillende soorten vlees om ontbijtworsten te maken. Populaire keuzes zijn kip,kalkoen,rundvlees en varkensvlees. Soms worden twee of meer verschillende soorten vlees gebruikt.

Mix het mengsel door elkaar. Dit moet worden gedaan totdat het mengsel een puddingachtige consistentie ontwikkelt. Voeg 2 el boter,7 el melk,1 ei,1 el zout en ½ tl zout toe en mix opnieuw.

Deel III - Vorm de ontbijtworst

Leg de vasthoudfolieuit op een vlakke ondergrond. Voeg 2 eetlepels toe. van het mengsel op de vershoudfolie. Zorg er bij het plaatsen voor dat u het dichter bij de centrale rand van de folie plaatst. Zorg er echter voor dat er ruimte overblijft om te rollen. Spreid het vleesmengsel in een rechte lijn uit om de worst te vormen. Maak ze zo lang of kort als je zelf wilt.

Voeg het vlees toe aan de vershoudfolie.

Wikkel de huishoudfolie om de worst en knoop de uiteinden vast. Een goede manier om dit te doen is door de lange uiteinden van de huishoudfolie te gebruiken.

Bind de uiteinden van de huishoudfolie vast.

Herhaal het proces totdat al het vlees op is. Dit zou je ongeveer 10-15 worstjes moeten opleveren.

Deel IV - Kook de worstjes

Doe de ingepakte worstjes in een pan en bedek ze met water. Dek de pan af en laat de worstjes ongeveer 20 minuten sudderen.

Deel V - Laat de worstjes uitlekken

Zodra de worstjes klaar zijn,giet je het water af en laat je ze afkoelen. Als ze koel genoeg zijn om vast te pakken,haal je ze uit de huishoudfolie. Deze worstjes kunnen vlak voor het opdienen worden opgewarmd of gebakken.

De Poolse ontbijtworsten zijn klaar om te serveren.

Zelfgemaakte Poolse Hotdogs samenstellen

Deel I - Snijd de hotdogbroodjes

Maak een horizontale plak in het hotdogbroodje. Snijd niet helemaal door. Het broodje moet als één stuk openklappen. Dit maakt het gemakkelijker vast te houden en te eten.

Deel II - Leg de toppings op elkaar

Voeg alle toppings toe die je in het hotdogbroodje wilt. Zoals eerder vermeld,verschilt dit afhankelijk van individuele voorkeuren.

Deel III - Plaats de worst en voeg de sauzen toe

Veelgestelde vragen over het maken van zelfgemaakte Poolse hotdogs

Welke toppings kunnen worden gebruikt om Poolse hotdogs te maken?

Iedereen heeft zijn eigen keuze aan toppings als het gaat om het maken van Poolse hotdogs. Veel hangt ook af van de seizoensgebondenheid van de groenten. Enkele populaire toppings zijn komkommers,tomaten en sla.

Dille-augurken en zuurkool zijn ook geweldige toppings om toe te voegen. Een verscheidenheid aan sauzen zoals mosterd,mayonaise,knoflooksausen ketchup zijn ook goede toevoegingen. Mensen gebruiken ze in verschillende combinaties en de voorkeuren variëren.

Mijn Brood Rijst Niet. Wat moet ik doen?

Een veelgehoorde klacht is wanneer het brood niet rijst. Dit kan twee verschillende redenen hebben. Beide zijn gekoppeld aan de gist die je gebruikt.

Een van de meest voorkomende fouten is dat de gist oud kan zijn. De beste manier om dit te voorkomen,is door de vervaldatum van het pakket dat u gebruikt te controleren.

Het tweede probleem is grotendeels te wijten aan de temperatuur waarop het deeg wordt bewaard. Gist heeft warme temperaturen nodig om te stijgen. Zorg ervoor dat je het deeg tochtvrij en op een warme plek bewaart. Zet hem bijvoorbeeld naast de oven als hij wordt voorverwarmd of naast een fornuis als je de ontbijtworstjes maakt.

Kan ik in de winkel gekochte worstjes gebruiken?

Hoewel zelfgemaakte ontbijtworsten het lekkerst zijn,wordt het moeilijk om alles in één keer te maken. Dit geldt vooral als u zich voorbereidt op een bijeenkomst of een feest.

In de winkel gekochte worstjes doen het ook in een mum van tijd. Probeer de gerookte variant,want die is over het algemeen lekkerder.