Verse Kool Pierogi Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Een bord verse ravioli op een houten tafel.

Terwijl zuurkool pierogi recept is absoluut populairder dan een pierogi-recept met verse kool,beide versies zijn het proberen waard! De kwaliteitskool is meestal seizoensgebonden,daarom raad ik aan om hem alleen in de kool te gebruiken zomer.

In deze post geef ik je het traditionele recept voor pierogi met kool.

Bekijk ook mijn andere dumplings recept:

Waarmee serveer je Pierogi met kool?

Gebakken ui

Kool pierogi smaakt erg goed met gebakken ui (bak het op boter of olie).

Gesmolten boter

Je moet wat vet toevoegen aan koolpierogi,anders worden ze plakkerig en te droog.

Maggi-kruidensaus

Het maakt het gerecht wat zouter.

Skwarki (kanen)

Het is eigenlijk wat er overblijft van zelfgemaakt maken vet.

Verse Kool Pierogi Recept

Opbrengst:6 porties

Verse Kool Pierogi Recept

Twee traditionele Poolse vleespierogi [Pierogi z Mi?sem] zitten op een witte plaat.

Terwijl zuurkool pierogi recept is zeker populairder dan een pierogi-recept met verse kool,beide versies zijn het proberen waard! De kwaliteitskool is meestal seizoensgebonden,daarom raad ik aan om hem alleen in de zomer te gebruiken.

Voorbereidingstijd1 uur
Kooktijd1 uur
Totale tijd2 uur

Ingrediënten

Deeg voor pierogi van kool

  • 5 kopjes (600 g) bloem voor alle doeleinden
  • 1 ei
  • 1 kopjes warm water
  • 2 snufjes zout
  • 4-5 eetlepels olie

Kool vulling

  • 1 grote kool
  • 1 grote ui
  • olie,zout,peper

Instructies

    Hoe maak je deeg voor Pierogi met zuurkool?

    1. Doe bloem,ei,olie en zout in de kom. Klop het samen met een hand- of deeghaak.
    2. Begin het water langzaam toe te voegen,laat het intrekken voordat je meer toevoegt.
    3. Klop tot alle ingrediënten zijn opgenomen en er geen klontjes meer zijn.


Hoe maak je koolvulling?

  1. Was en hak de kool fijn (gooi de kern weg).
  2. Voeg een beetje water toe en kook de kool tot hij zacht is.
  3. Giet de kool af als deze zacht is.
  4. Snijd de uien fijn en bak deze met een beetje olie tot ze gekaramelliseerd en zacht zijn.
  5. Meng de gekookte kool en uien door elkaar.
  6. Kruid met peper en zout.

Hoe kool Pierogi te vormen?

  1. Verdeel het deeg in 2 of 3 stukken.
  2. Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven oppervlak tot iets minder dan 1/16 - 1/8? dikte.
  3. Gebruik een ronde uitsteekvorm om de cirkels uit het deeg te snijden.
  4. Leg de koolvulling in het midden van elke cirkel. Hoe meer vulling,hoe beter,maar je moet er zeker van zijn dat het in pierogi blijft. Wanneer de vulling tijdens het afdichten tussen het deeg komt,kan de pierogi tijdens het koken uit elkaar vallen.
  5. Trek de randen van elke cirkel naar elkaar toe om pierogi te vormen. Zorg ervoor dat de verzegeling ononderbroken en intact is. Je kunt geen vrije ruimte laten,omdat pierogi tijdens het koken uit elkaar valt. Knijp stevig vast.
  6. Verzamel de resterende deegresten en leg ze op de andere 2 deegstukken. Herhaal het proces totdat de volledige vulling en het deeg zijn gebruikt.


Hoe Pierogi met kool koken?

  1. Giet het water in de grote pan. Voeg 2 snufjes zout toe. B'olie.
  2. Gooi pierogi voorzichtig een voor een in het kokende water.
  3. Als ze beginnen te drijven,wacht dan een minuutje en haal ze eruit met de schuimspaan.
  4. Giet de gesmolten boter of reuzel erover.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

6

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:377Totaal vet:15gVerzadigd vet:1gTrans vet:0gOnverzadigd vet:13gCholesterol:31mgNatrium:159mgKoolhydraten:51gVezel:2gSuiker:2gEiwit:8g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse pierogi met kool lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

4 Reacties

  1. Ik maak verse kool Perogi met gekookt spek. Ik snijd het spek in kleine stukjes en bak het,dan voeg ik het toe aan de gekookte kool en voeg zout en peper toe. Mijn moeder was Pools en zo maakte ze haar koolvulling.

  2. Recette réalisée en ce premier dimanche de décembre ! Les étapes sont très bien expliquées et très faciles a réalisées.
    Nous nous sommes régalés! Merci beaucoup

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept