Veganistisch Pierogi-recept dat PRECIES smaakt als het origineel

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

De handen van een kind rollen deeg voor een veganistisch pierogi-recept.

Ook al is Pools eten gebaseerd op vlees en zuivel,het zal je verbazen hoe gemakkelijk het is om de traditionele recepten uit Polen veganistisch te maken! In deze post vind je het vegan pierogi recept.

Ik heb mijn best gedaan om mijn veganistische pierogi ruskie PRECIES HETZELFDE te laten smaken als de traditionele pierogi ruskie. Het was gemakkelijk met het deeg,maar het kostte me een tijdje om op een idee te komen voor een veganistische vulling.

Ik denk dat het gelukt is - ik vroeg mijn familie om deze veganistische pierogi te proberen en niemand realiseerde zich dat het gerecht veganistisch is. Ze zeiden dat mijn veganistische pierogi smaakt naar de standaard pierogi ruskie.

Here’s the video where I show how to make vegan dairy free pierogi,step by step.

Many Poles believe that Polish cuisine shouldn’t be vegan. That can’t be further from the truth!

In fact,traditional Polish pierogi dough is made of flour,water,and salt only. If you use fruits as the filling,you have a full vegan dish.

People in Poland have been cooking vegan food long before they even invented the word “vegan”.

Tips voor het maken van veganistische pierogi 

1. Zorg ervoor dat er geen vulling tussen het deeg komt tijdens het afdichten

Wanneer de vulling tijdens het sealen tussen het deeg komt,kan vegan pierogi tijdens het koken uit elkaar vallen.

2. Als je wilt,gebruik dan veganistische boter in plaats van olie

Je kunt elk soort vet gebruiken,zorg er alleen voor dat het ongeparfumeerd is.

3. Gebruik desgewenst vers of bevroren fruit in plaats van aardappelvulling.

Gebruik het veganistische pierogi-deegrecept om de pierogi met fruit te maken.

Als u bevroren fruit gebruikt,ontdooi het dan niet voordat u het verzegelt.

Lees mijn post over de beste add-ons voor pierogi.

A person preparing a vegan dumpling filling to replicate the authentic taste of the original.

FAQ About Vegan Pierogi

Are These Pierogi Dairy Free?

Yes! This recipe is for dairy free pierogi. It’s a perfect alternative for the classic pierogi ruskie or dumplings that requires adding sour cream or butter to the dough.

Can I Use Something Else Instead Of Tofu?

You may use just potatoes and onion. The pierogi will taste just fine. Alternatively,you may use vegan curd or farmer’s cheese.

Polish Vegan Pierogi Recipe

Veganistisch Pierogi-recept

De handen van een kind rollen deeg voor een veganistisch pierogi-recept.
Voorbereidingstijd45 minuten
Kooktijd30 minuten
Totale tijd1 uur15 minuten

Ingrediënten

Deeg Voor Veganistische Pierogi

  • 5 kopjes (600 g) bloem
  • 1 kopje water
  • 1/2 theelepel zout

Veganistische Pierogi Ruskie-vulling

  • 1,5 kg aardappelen
  • 7 ons tofu
  • 1 grote ui
  • 1 tl mosterd
  • 5 eetlepels olie
  • 1 theelepel zout
  • ? tl peper

Aanvullend

  • Water
  • Olie
  • Zout

Instructies

Hoe maak je veganistisch Pierogi-deeg?

  1. Zeef de bloem in de grote kom.
  2. Voeg zout toe.
  3. Begin langzaam het water toe te voegen en laat het inwerken voordat je er meer toevoegt. Als het water te heet is,gebruik dan eerst een vork. Kneed tot je een veerkrachtig deeg krijgt. Voeg indien nodig meer water of bloem toe.
  4. Hoe maak je een veganistische Pierogi-vulling?

  1. Schil en kook de aardappelen.
  2. Schil en snijd de ui in blokjes. Carmeliseer het op olie.
  3. Pureer de aardappelen.
  4. Snijd de tofu in blokjes.
  5. Meng aardappelen met tofu,ui en mosterd.
  6. Kruid met peper en zout.

Hoe veganistische Pierogi Ruskie te vormen?

  1. Rol na ongeveer 30 minuten elk stuk dun uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van iets minder dan 1/16 - 1/8 ".
  2. Gebruik een ronde uitsteekvorm om de cirkels uit het deeg te snijden.
  3. Leg de vulling (1/2-3 theelepels) in het midden van elke cirkel. Hoe meer vulling,hoe beter,maar je moet er zeker van zijn dat het in de pierogi blijft. Wanneer de vulling tijdens het afdichten tussen het deeg komt,kan de pierogi tijdens het koken uit elkaar vallen.
  4. Trek de randen van elke cirkel naar elkaar toe om pierogi te vormen. Zorg ervoor dat de verzegeling ononderbroken en intact is. Je kunt geen vrije ruimte laten,omdat pierogi tijdens het koken uit elkaar valt. Knijp stevig vast.
  5. Verzamel de resterende deegresten en leg ze op de andere 2 deegstukken. Herhaal het proces totdat de volledige vulling en het deeg zijn gebruikt.


Hoe veganistische Pierogi Ruskie koken?

  1. Giet het water in de grote pan. Voeg 2 snufjes zout toe. B'olie.
  2. Gooi pierogi voorzichtig een voor een in het kokende water.
  3. Als ze beginnen te drijven,wacht dan een minuutje en haal ze eruit met de schuimspaan.
  4. Giet de olie erover.

Notities

U kunt vers/bevroren fruit gebruiken in plaats van de aardappelvulling.

Speld voor later:

Vond je dit vegan pierogi recept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

4 Reacties

  1. Ik heb dit recept gisteren met succes gemaakt. Ik merkte dat ik veel meer bloem moest toevoegen,ongeveer 1 extra kopje tijdens het mixproces en dat ik na de wachttijd van 30 minuten meer bloem door het deeg moest kneden. Het deeg was veel te nat en plakkerig voordat ik bloem toevoegde,dus ik wilde gewoon weten of je recept een typefout bevat of dat ik iets anders aan het doen ben.

    1. Hallo Ted,

      Je hebt waarschijnlijk alles goed gedaan! Elk meel is anders,het ene meel heeft meer water nodig,het andere minder. Het draait allemaal om de consistentie van het deeg.

  2. In your video,you say to Include oil into the dough but there is no oil listed in the ingredients for making the dough in your written recipe. Which one is it? Also,in the video,you state 2 cups of flour but in the written recipe you list 5 cups of flour,with the same amount of water as for the 2 cups in the video. I?m thoroughly confused. Please clarify the ingredients and amounts. I would greatly appreciate it. Thank you.

    1. Hi Lola!
      Both recipes will work- if you add oil,you add less water.
      I use different recipes when I cook,depending on what I feel that day. I am sorry you are confused!

      The basic recipe for pierogi dough is without oil,so it’s the one written. That would be best if you add just water,flour,and salt,and knead the dough. If the dough is too dry,add oil or water. If it’s too watery,add some flour.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept