Kompot is waarschijnlijk het meest populaire niet-alcoholische Poolse drank. Het is te vinden in elk huis in Polen. Het kompot-recept is belachelijk eenvoudig,je maakt het met gewoon drieingrediënten,waar is er een? water. Perfect voor een zelfgemaakte fruitdrank!
Wat is Kompot?
Kompot is een alcoholvrije vruchtendrank die populair is in Oost-Europese en Balkanlanden. Het is hoogstwaarschijnlijk rond de 15e eeuw in Rusland ontstaan. Het werd meestal gebruikt als een methode om fruit te bewaren voor de lange wintermaanden waarin fruit schaars was,net als zuurkoolwerd uitgevonden als middel om kool op te slaan.
Kompot,gemaakt zonder gisting,is een non-alcoholische drank waar het hele gezin van kan genieten. Sterker nog,het is absoluut geliefd bij kinderen en omdat het erg gezond is,kunnen ze er zoveel van genieten als ze willen. Het kan warm of koud worden geserveerd en is het hele jaar door populair.
In de Poolse keuken wordt kompot meestal gemaakt met seizoensfruit. Alles wat je nodig hebt is fruit,water en zoetstof (optioneel). Het kan echter soms ook met gedroogd fruit worden gemaakt. Deze methode is vooral populair in de wintermaanden en met Kerstmis wanneer we de kompot z suszu.
Hoe kompot maken?
Het recept voor Poolse kompot is vrij eenvoudig te volgen! Of het nu gaat om een appelkompot drankje of een aardbeienkompot recept,de werkwijze is hetzelfde.
Je begint met het wassen van het fruit en snijdt ze in kleinere stukjes als ze groot genoeg zijn. Voeg het fruit toe aan een grote pan en bedek met water. Als u van plan bent het fruit later te scheiden,gebruik dan a pot met dekselzodat je de vloeistof er gemakkelijk uit kunt persen.
Laat het ongeveer een half uur koken en voeg zoetstoffen toe terwijl het afkoelt. Serveer warm of gekoeld!
In sommige delen van Polen wordt de kompot iets ingedikt geserveerd. Dit wordt bereikt door aan de kokende drank een kleine hoeveelheid aardappelmeel/maïzena toe te voegen,vermengd met koud water.
Kompot is niet alleen een drankje!
Kompot is een perfect basisproduct als je wilt maken zelfgemaakte kisiel(volg de link voor het recept). Je kunt het fruitdrankje zelf gebruiken,wat vers fruit toevoegen of zelfs het fruit mixen dat je voor je kompot hebt gebruikt.
Een ander geweldig en gezond(!) idee om kompot te gebruiken,is om er een zelfgemaakte fruitgelei van te maken.
Kompot Recept:Algemene kooktips!
Dus hier zijn de belangrijkste tips om kompot perfect te maken!
1. Fruit en water moeten in een verhouding van één op twee worden gemengd.
Het betekent dat je voor elke kop fruit twee kopjes water nodig hebt.
Natuurlijk kunt u de verhoudingen wijzigen om meer of minder water toe te voegen. Maar onthoud dat hoe meer water,hoe minder expressief de smaak!
2. Als het om zoetstoffen gaat,is het niet echt nodig om er een toe te voegen!
De vruchten zijn van nature zoet genoeg. Als u echter liever heeft dat uw dranken zoeter zijn,kunt u alles gebruiken wat u maar wilt,waaronder:
- witte suiker
- bruine suiker
- xylitol
- honing (wacht tot de compot warm is,voeg geen honing toe aan het kokende water)
- erythritol
- kokos suiker
- stevia
Veelgestelde vragen over de Kompot-drank
Van welk fruit kun je kompot maken?
Elk seizoensfruitwerkt goed voor het maken van de kompotdrank,waaronder:
- rood fruit (aardbeien,frambozen,bosaardbeien,bessen,enz.)
- groen fruit en groenten (rabarber,kruisbes,enz.)
- boomvruchten (perziken,appels,kersen,abrikozen,pruimen,enz.)
Als er geen vers fruit beschikbaar is,kan de Poolse compot ook van bevroren of gedroogd fruit worden gemaakt.
Hoe fruit te bereiden voor de Poolse Kompot?
De vruchten hebben geen specifieke voorbereiding nodig. Je hoeft ze alleen maar zorgvuldig te wassen. Grotere vruchten,zoals appels of perziken,moeten in kleinere stukken worden gesneden. U hoeft de pitten niet te verwijderen of de vruchten te schillen.
Het is goed om te weten dat kompot een Zero wastedrankje. Gemengd fruit is perfect om te gebruiken voor zelfgemaakte smoothies,Kisiel,en fruitgelei,of kan worden toegevoegd aan een taart.
Wat is het verschil tussen compote en Poolse Kompot/Compot?
Compote is een Frans dessert gemaakt met hele stukken fruit die worden gekookt in een dikke suikersiroop. De ingrediënten zijn vergelijkbaar met de kompot,maar compote gebruikt niet zoveel water en is qua consistentie dichter bij jam of conserven. Kompot daarentegen is een drankje gemaakt met water en fruit en er wordt alleen suiker toegevoegd als dat nodig is.
Wat zijn de beste kruiden om fruitkompot te maken?
Hoewel alleen fruit en water prima werken,kun je deze kruiden toevoegen aan je Poolse kompot als je wilt:
- gember
- kaneel
- munt
- kruidnagel
Als je op zoek bent naar een meer verfrissend drankje,probeer er dan wat citroen in te persen.
Hoe kan ik Kompot bewaren?
Als de kompot klaar is,kun je hem laten afkoelen en maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Of pasteuriseer het en bewaar het maximaal een jaar. Houd er rekening mee dat als je de gepasteuriseerde pot opent,je de drank binnen 48 uur moet drinken.
Hoe Poolse kompot te pasteuriseren?
Poolse kompot kan worden gepasteuriseerd door de gevulde potten ongeveer 30 tot 40 minuten in heet water te koken. Hier is mijn makkelijk pasteurisatie gids.
Eenvoudig Pools Kompot-recept
Traditioneel Pools Kompot-recept
Kompot is waarschijnlijk de meest populaire niet-alcoholische Poolse drank. Het is te vinden in elk huis in Polen. Het recept voor Poolse kompot is belachelijk eenvoudig en perfect voor een zelfgemaakte fruitdrank!
Ingrediënten
- 1 liter water
- 4 pond fruit (appels,pruimen,kersen,enz.)
- 4 eetlepels zoetstof (optioneel)
Instructies
- Was de vruchten en doe ze in de pot. Grotere vruchten zoals appels of peren moeten in kleinere stukken worden gesneden.
- Giet het water erin.
- Kook ongeveer een half uur op middelhoog vuur.
- Voeg zoetstof toe (optioneel).
- Serveer of pasteuriserenen winkel.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
8Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:137Totaal vet:1gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:0gCholesterol:0mgNatrium:23mgKoolhydraten:35gVezel:5gSuiker:24gEiwit:2g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
