Het starten van een voedingsbedrijf in Polen is een lucratief ondernemersidee. Het is vergelijkbaar met het starten van een culinair etablissement ergens anders ter wereld,maar met een neiging tot Poolse eetgewoonten. Over het algemeen koesteren de Polen de traditionele keuken,typisch rijk aan vlees,groenten,kruiden,paddenstoelen,en kruiden.
Uw winnende punt is het opzetten van een restaurant dat resoneert met de smaak van de lokale bevolking. Zo start u een voedingsbedrijf in Polen:
Bepaal het restauranttype
Gezinsgerichte en fastfoodrestaurants zijn de beste optie voor starters,omdat ze meer budgetvriendelijk zijn dan andere. Wees resoluut bij het beslissen welk type restaurant u wilt opzetten en houd rekening met alle factoren.
Andere restaurants die je zou kunnen starten in Polen zijn:
- Op plezier gericht
- Lekker eten
- Snel informeel
- Informeel dineren
- Foodtruck
- cafe
Nodig een gezondheidsinspecteur uit
Uw restaurant moet voor opening een gezondheidsinspectie doorstaan. Nodig minimaal een maand voor de openingsdatum een gezondheidsinspecteur uit. De inspecteur zal waarschijnlijk uw opslagfaciliteiten en kookgerei controleren. Je moet:
- Zorg ervoor dat de inloopkoeler de juiste temperatuur aangeeft
- Zorg voor voldoende wasbakken op strategische plekken,centrale verwarming,warm en koud water
- Zorg ervoor dat u uw vergunningen en exploitatievergunningen hebt
Om vertrouwd te raken met dit proces,kunt u een expert inhuren van een gevestigde waarde bedrijf voor voedselinspectiesystemen. Ze voeren dagen voor de geplande inspectie een veiligheidsinspectie uit met de plaatselijke gezondheidsinspecteur,waardoor je de kans krijgt om de mislukte gebieden te verbeteren.
Maak een bedrijfsplan
Goed geplande bedrijven hebben een grotere kans om te floreren. Het zorgt ervoor dat u niet voor verrassingen komt te staan als zich problemen voordoen. Een gedetailleerd bedrijfsplan voor levensmiddelen helpt u bij het kiezen van de juiste locatie,het juiste Poolse eten om te serveren en doelstellingen op korte en lange termijn.
Specificeer ook uw bron van kapitaal,leveranciers en apparatuur om aan te schaffen. Maak een overzicht van het aantal medewerkers dat u nodig heeft en hun respectieve salarissen. Breng ook uw restaurant op de markt om loyale klanten te werven.
Zoek een strategische locatie
De locatie van uw restaurant is een cruciale beslissing die u moet nemen. Uw vestigingsplaats heeft invloed op uw wettelijke vereisten,inkomsten en zelfs belastingen. Overweeg om uw levensmiddelenbedrijf in de stad op te zetten,langs drukke routes,in de buurt van scholen of universiteiten,winkelcentra of een andere drukke plaats.
Een locatie met een hoge omzet verhoogt uw omzet,waardoor u uw prijzen betaalbaar kunt houden. Ook zal het eten nooit oud worden,gezien de enorme omzet.
Houd rekening met het volgende bij het selecteren van uw locatie:
- De huurlasten
- Uw langetermijndoelstellingen
- Nabijheid van andere gerelateerde bedrijven zoals restaurantleveranciers
- Buurtbeperkingen
- Gemak voor klanten
Het restaurant moet ook groot genoeg zijn voor alle benodigde benodigdheden en apparatuur.
Ontvang licenties en vergunningen
In Polen kan het opzetten van een eigen bedrijf een paar weken duren,vooral als je het zelf doet. Het proces hangt af van het type bedrijf dat u registreert. Natuurlijk heb je licenties,speciale vergunningen en gezondheidsvoorschriften nodig als je een voedingsbedrijf wilt starten.
Net als elk ander Europees land moet u zich houden aan de regels en voorschriften voor voedselveiligheid. De Chief Sanitaire Inspectie van het Ministerie van Volksgezondheid en het National Institute of Public Health zorgt ervoor dat u voldoet aan alle gezondheids-,voedselveiligheids- en gezondheidsbeleidslijnen.
Werk uw menu,uitrusting en personeel uit
De apparatuur die u aanschaft,is afhankelijk van uw menu. Investeer bijvoorbeeld niet in een grill wanneer u niet van plan bent gegrilde kip of rundvlees op het menu te hebben staan. Uw menu heeft ook invloed op het aantal medewerkers dat u inhuurt. Het starten van een klein café,een foodtruck of een fastfoodhotel heeft niet zoveel werknemers nodig als het starten van een gastronomisch restaurant of een pretpark. Uw personeel moet ook veel ervaring hebben en bekend zijn met het bereiden Pools eten. Incompetente werknemers zullen uw bedrijf negatief beïnvloeden.
Zet bij het ontwerpen van je menu voorgerechten naast de hoofdgerechten om mensen te helpen beslissen wat ze gaan eten. U kunt ook twee verschillende menu's voor kinderen en volwassenen hebben. Zo krijgen uw klanten het gevoel dat u hun wensen serieus neemt.
Financier uw plan
De hoeveelheid kapitaal die u nodig heeft om uw levensmiddelenbedrijf te starten,hangt af van het restaurant waarvoor u heeft gekozen. Ook dragen onder andere de apparatuur,faciliteiten,salarissen en marketing bij aan de hoeveelheid kapitaal die u nodig heeft.
Om uw levensmiddelenbedrijf te financieren,kunt u kapitaal verkrijgen van:
- Familie en vrienden
- Partners
- Investeerders
- Uw spaar- en pensioenrekeningen
Selecteer uw leveranciers
Als restaurant- of hoteleigenaar heb je te maken met veel leveranciers. U moet verschillende leveranciers analyseren om de beste apparatuur,apparaten,verkooppuntsystemen (POS),meubels,eten en drinken te krijgen. Vraag offertes aan bij concurrerende leveranciers en kies degene die de beste kwaliteit biedt tegen een betaalbaar tarief.
Het zou niet zo moeilijk zijn om de beste leveranciers in Polen te vinden. Probeer te kijken naar groothandels en lokale boeren in Polen,of vraag suggesties aan andere restauranteigenaren. Zorg ervoor dat u een leverancier kiest met een goede staat van dienst op het gebied van kwaliteitsbenodigdheden. Raadpleeg de bezorgschema's voor eten en drinken.
Breng uw restaurant op de markt
U moet reclame maken voor uw restaurant voordat u het opent. Mond-tot-mondreclame is altijd een goede vorm van reclame geweest. Je hebt echter meer nodig dan dat.
Enkele andere marketingstrategieën die u zou kunnen gebruiken zijn:
- Sociale media marketing:Gebruik sociale media als een van uw marketingstrategieën. Maak zakelijke accounts op Instagram,Facebook,Twitter,Telegram,Snapchat en andere. Via deze accounts bereikt u een groter publiek en trekt u meer klanten aan.
- Promoties:U kunt kortingen,gratis drankjes of desserts aanbieden aan de eerste klanten.
- Maak een website:Maak een website die eenvoudig te navigeren is. Zorg ervoor dat alle details op deze online site staan:uw openingstijden,specials en menu.
- Zachte opening:Zachte openingen worden een paar dagen voor de openingsdag gehouden. Het helpt bij het creëren van bewustzijn over uw restaurant. U kunt een kleine gastenlijst hebben voor vrienden,familie,partners en lokale bedrijven.
Conclusie
De voedingsbedrijfheeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld in Polen,ondanks dat het het grootste land is met minder restaurants en hotels in de EU. Het starten van een eigen levensmiddelenbedrijf in Polen is niet zo moeilijk als u zich aan de bovenstaande richtlijnen houdt. Vergeet niet dat de verschillende voedingsbedrijven verschillende licenties en vergunningen nodig hebben. Laat u niet overrompelen en onvoorbereid door de gezondheidsinspecteurs. Huur experts in om een pre-inspectie te doen en u te adviseren wanneer er een probleem is.
