Koninklijk Mazurek Krolewski-recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

A mazurek krolewski, a square cake with jam and powdered sugar on a tablecloth.

Probeer dit mazurek krolewski-recept voor de traditionele cake gebakken voor Pasen! De taart is plat en mooi gedecoreerd met noten of jam en de perfecte aanvulling op de Paastafel. 

Wat is Mazurek?

Mazurek is een woord met veel verschillende betekenissen. Als iemand over Mazurek praat,denk je dan aan ons dappere volkslied Mazurek D?browskiego? Of denk je aan de lieflijke melodie van de Mazurek van mei,Mazurek 3 Maja? Of denk je aan het heerlijke en mooie mazurek gebak versierd met noten of jam dat wij Polen maken voor Pasen. 

Ik denk aan alle drie! En is het niet perfect om naar de mazurek 3 maja te luisteren terwijl je een paar rijke mazurek-cakes naar binnen slurpt?

Wat is Mazurek Krolewski?

Mazurek is een traditionele Poolse kruimeltaart. De mazurek kan bestaan uit één of twee lagen kruimeldeeg die ofwel gewoon kunnen zijn of in een roosterachtige vorm kunnen worden gevormd. Een laag dikke jam (ik raad aan deze),marmelade,glazuur of glazuur wordt bovenop of tussen de lagen kruimeldeeg toegevoegd. 

Er is ook een mazurek orzechowy gemaakt met walnoten die sinds 2011 door het Poolse Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling als een traditioneel product wordt vermeld. Het deeg voor deze nootachtige paastaart of mazurek wordt gemaakt met gemalen walnoten,terwijl het glazuur en het glazuur ook walnoten bevatten. . 

Waar is Mazurek ontstaan?

Mazurek is mogelijk afkomstig uit de regio Mazovië in Polen en zou een creatie kunnen zijn van de Mazurzy-stam die daar woonde.

Een andere legende zegt dat de mazurek-cake is vernoemd naar de Poolse mazurka,een traditionele volksdans waar iedereen van houdt. En een ander zegt dat het recept van mazurek krowleski in de 17e eeuw daadwerkelijk vanuit Turkije naar Polen kwam. 

Je vindt de mazurek altijd op de paastafel om het einde van de vastentijd te vieren en als perfecte beloning voor het vasten.

De mazurekcake moet altijd plat zijn,maar kan rond,vierkant of rechthoekig van vorm zijn. Je vindt er ook taarten in de vorm van paashazen of rijkelijk versierd met noten,gedroogd fruit en jam.

Deze Poolse kruimeldeegcake is rijk genoeg om een 'koninklijk'mazurek-recept of mazurek krowleski-recept te worden genoemd. Het woord królewski betekent eigenlijk koninklijk!

Hoe Koninklijke Mazurek Krolewski te maken 

Stap I - Bereid het deeg voor

Het recept van Royal Mazurek is gemakkelijk te volgen. Kook 4 eieren hard,gebruik het eiwit voor iets anders en bewaar de gekookte dooiers. Je hebt ook 1 rauw eigeel nodig (gebruik het eiwit voor een omelet of een ander gerecht).

Meng de gekookte en rauwe dooiers met alle deegingrediënten en zet minstens 1 uur in de koelkast.

ingrediënten voor de mazurek kro?lewski
Ingrediënten voor de mazurek kro?lewski

Rol na een uur driekwart van het deeg uit tot ongeveer 1,5 cm dik en bekleed de taartvorm. Gebruik het resterende kwart deeg om de ruitvormen en randen van het deeg te vormen.

Bak ongeveer 35 minuten en laat afkoelen.

Mazurek kro?lewski deeg.
Mazurek kro?lewski deeg
Verdeel het deeg in 1/4 en 3/4.
Verdeel het deeg in 1/4 en 3/4
Kind speelt met mazurekdeeg.
Uw kind laten masseren of spelen met het deeg?
Rol het mazrurekdeeg uit tot 1,5 cm dik.
Rol het mazrurekdeeg uit tot 1,5 cm dik
Gebakken mazurek kro?lewski gebak.
Gebakken mazurek kro?lewski gebak

Stap II - Vul het deeg

Zodra de kruimeldeeg is afgekoeld,voeg je jam toe aan elk van de kuiltjes. Bestrooi met poedersuiker en serveer!

Vul elk kuiltje met dikke jam.
Vul elk kuiltje met dikke jam
Alle mazurek kuiltjes gevuld met jam.
Alle mazurek kuiltjes gevuld met jam
Bestuif de mazurek met poedersuiker.
Bestuif de mazurek met poedersuiker
Mazurek gebak klaar om te serveren.
Mazurek kro?lewski heet mazurek wielkanocny voor Pasen!

Tips voor het maken van de beste Royal Mazurek Krolewski 

  • Als het deeg te plakkerig is,voeg dan meer bloem toe.
  • Je kunt deze cake bakken met behulp van een vierkante pan,ronde pan,rechthoekige pan,of zelfs de Pan in de vorm van een paashaas.
  • Het mazurekdeeg moet kruimelig zijn en mooi uit elkaar vallen. 
  • Je kunt de sinaasappelschil vervangen door citroenschil.
  • Als je nog geen jam in huis hebt,online Poolse jam kopen(het is de Polana,webshop van onze partner,die ze momenteel aanbieden 15% UIT (minimale bestelling $60)voor Poolse fijnproevers? lezers. Voer gewoon de couponcode in FOODIE15 tijdens het afrekenen.
  • Bestrooi de jam met poedersuiker.
  • Mazurek kan koud,warm of warm gegeten worden! 

Veelgestelde vragen over het recept van Royal Mazurek Krolewski

Welke smaakjam moet ik gebruiken?

Je kunt elke smaak dikke jam gebruiken die je lekker vindt. Als je wilt,kun je zelfs een paar verschillende smaken jam mengen om de cake kleurrijk te maken (gebruik een kleur jam in elk kuiltje).

Wat kan ik gebruiken in plaats van jam?

Als u geen jam wilt gebruiken,kunt u chocoladeglazuur of slagroomglazuur gebruiken. En je kunt de cake bestrooien met gehakte noten en gedroogd fruit.

Als je geen tijd hebt om het glazuur te maken,Nutellais een prima alternatief! Zo ook maanzaad vulling!

Wat is kruimeldeeg?

Zanddeeg is een soort taartbodem die wordt gebruikt voor zoete of hartige gerechten. Het gebruikt twee keer zoveel bloem en breekt meestal in kleine stukjes van onregelmatige grootte. 

Kan ik de Mazurek dieper maken als een taart?

Nee,de mazurka mag nooit groter zijn dan 2,5 cm!

Wat zijn de andere namen voor dit Royal Mazurek-recept?

De andere namen voor dit koninklijke mazurek-recept zijn mazurek krowleski-recept,koning mazurek-recept,mazurek wielkanocny-recept,oud-Pools mazurka-recept,koninklijk Pools mazuraka of paas-mazurek-recept.  

Hoe bewaart u de Mazurek?

Mazurek is 4 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Serveer op kamertemperatuur,of warm of koud!

Koninklijk Mazurek Krolewski-recept

Opbrengst:25

Koninklijk Mazurek Krolewski-recept

A delicious slice of strawberry cake, known as Mazurek Krolewski, beautifully presented on a plate.

Probeer dit mazurek krolewski-recept voor de traditionele cake gebakken voor Pasen! De taart is plat en mooi gedecoreerd met noten of jam en de perfecte aanvulling op de Paastafel. 

Voorbereidingstijd20 minuten
Kooktijd35 minuten
Extra tijd1 uur
Totale tijd1 uur55 minuten

Ingrediënten

Royal mazurek deeg ingrediënten

  • 3 stokjes boter (330g)
  • ¾ kopje (150 g) suiker
  • 3 kopjes (360 g) bloem voor alle doeleinden
  • 5 eieren (4 gekookte eierdooiers+rauwe eidooier)
  • 3,5 oz (100 g) gemalen geblancheerde amandelen
  • schil van een halve sinaasappel
  • een snufje zout

Andere ingrediënten

  • een pot dikke jam (10oz/280g)
  • poedersuiker

Instructies

  1. Kook 4 eieren hard. Schil en scheid de eidooiers van de eiwitten. Je hebt slechts 4 gekookte eierdooiers nodig.
  2. Scheid 1 rauw eigeel van het eiwit. Je hebt maar 1 rauw eigeel nodig.
  3. Meng alle ingrediënten voor het deeg. Wikkel het in plastic folie en leg het minimaal 1 uur in de koelkast. The mazurek krolewski recipe is displayed on a counter.
  4. Bekleed een bakplaat (14''x17'') met bakpapier.
  5. Verwarm de oven voor op 160°C.
  6. Rol ¾ van het deeg uit op het bakpapier. Het moet ongeveer 1,5 cm dik zijn.
  7. Snijd met een mes de randen van het deeg om er een vierkant van te maken. Rol het mazrurekdeeg uit tot 1,5 cm dik.
  8. Gebruik het resterende deeg om het ruitvormige rooster te maken. Vergeet niet om ook de randen vorm te geven. mazurek kro?lewski gebak met kuiltjes.
  9. De kuiltjes in het deeg moeten diep genoeg zijn om de jam er na het bakken in te doen. A delicious mazurek krolewski recipe with a sheet of waffles on a baking sheet.
  10. Bak ongeveer 35 minuten en laat afkoelen. Gebakken mazurek kro?lewski gebak.
  11. Plaats wat dikke jam in elk van de kuiltjes. Vul elk kuiltje met dikke jam.
  12. Bestrooi met poedersuiker. Smacznego! A person is sprinkling powdered sugar onto a mazurek tart.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

25

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:189Totaal vet:12gVerzadigd vet:7gTrans vet:0gOnverzadigd vet:4gCholesterol:66mgNatrium:108mgKoolhydraten:17gVezel:0gSuiker:6gEiwit:3g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Zie mijn andere recepten voor mazurki:

Speld voor later:

Vond je dit koninklijke mazurek królewski-recept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

3 Reacties

    1. Ik ben niet zeker wat je bedoelt. Het volledige recept vind je hierboven:

      Royal mazurek deeg ingrediënten
      3 stokjes boter (330g)
      ¾ kopje (150 g) suiker
      3 kopjes (360 g) bloem voor alle doeleinden
      5 eieren (4 gekookte eierdooiers+rauwe eidooier)
      3,5 oz (100 g) gemalen geblancheerde amandelen
      schil van een halve sinaasappel
      een snufje zout
      Andere ingrediënten
      een pot dikke jam (10oz/280g)
      poedersuiker

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept