Snel recept voor ingelegde witte uien – Cebula Marynowana

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

A bowl of pickled white onions.
Ingelegde uienringen met citroen en dille

Ingelegde witte uien zijn een snel en eenvoudig recept. In tegenstelling tot veel recepten met ingelegde uien,zorgt dit recept ervoor dat de uien knapperig en heerlijk blijven. De smaak is echter een mix van zoet en zuur,precies zoals wij het lekker vinden. 

U zult merken dat ingelegde witte uien favoriet zijn in veel Poolse huishoudens. De meeste mensen combineren ze graag met haring. De zoetzure smaak complementeert de vette textuur van de vis zo goed. Het is zonder twijfel een van de beste combinaties waarmee je ingelegde witte uien kunt gebruiken.

Naast haring zul je merken dat veel Polen ook gepekelde witte uien als tussendoortje eten. Anderen voegen het liever toe aan hun sandwiches of salades. De karakteristieke pittige smaak geeft een punch aan elk gerecht waar je het aan toevoegt.

Omdat witte uien gemakkelijk verkrijgbaar zijn en het gerecht heel snel klaar is,zullen de meeste Poolse huishoudens hun zelfgemaakte voorraad altijd blijven aanvullen. Een paar kopen gepekelde witte uien in de winkel. Dit recept is echter veel beter dan de in de winkel gekochte versie en zo eenvoudig dat je de verwerkte versie nooit meer wilt kopen.

Snel recept voor ingelegde witte uien – Cebula Marynowana

Deel I – Uien schillen en snijden

Gebruik voor dit recept 3 grote witte uien. Pel de uien en snij ze vervolgens in dunne ringen.

Dun gesneden uienringen
Dun gesneden uienringen.

Deel II – Meng de ingrediënten in een pot en kook

Voeg 1 ½ kopje water toe,½ kopje azijn,1 theelepel zout,½ theelepel suiker,3 laurierblaadjes,6 pimentbessenen 15 zwarte peper balletjesin een pot. Roer en laat het mengsel aan de kook komen.

Meng alle ingrediënten in een pot.
Meng alle ingrediënten in een pot.

Deel III – Kook gedurende 5 minuten en voeg dan de ui toe

Laat het mengsel ongeveer 5 minuten koken. Voeg de ui toe en zet het vuur onmiddellijk uit. Het is belangrijk om het vuur direct uit te zetten,omdat de knapperigheid van de ui hierdoor behouden blijft.

Deel IV – Laat de ui 3-4 minuten in het hete mengsel staan

Zorg ervoor dat u de ui 3-4 minuten in het hete mengsel laat staan. Dit is wanneer de ui de smaak van het mengsel zal absorberen. Zodra dit is gebeurd,laat u de uien uitlekken. Zorg ervoor dat je het mengsel niet weggooit,want we zullen het in een later stadium van het recept gebruiken.

Laat de uien in het hete mengsel zitten.
Laat de uien in het hete mengsel zitten.

Deel V – Spoel de ui af met koud water

Spoel de uienringen nu af in koud water. Deze stap zorgt ervoor dat de knapperigheid van de uien behouden blijft. 

Deel VI – Zeef het azijnmengsel en laat afkoelen

Deel VII – Bedek de ui met azijnmengsel

Nadat alles is afgekoeld,doe je de uien in een pot en bedek ze met het uitgelekte azijnmengsel. Bewaar het in de koelkast. Het kan maximaal 10 dagen gekoeld bewaard worden.

Ingelegde witte uien smaken heerlijk bij haring.
Ingelegde witte uien smaken heerlijk bij haring.

Veelgestelde vragen over ingelegde witte uien

Zijn ingelegde witte uien goed voor u?

Ingelegde witte uien kunnen een goede aanvulling zijn op een gezond dieet. Er is echter iets waar u rekening mee moet houden. Bij het beitsproces wordt zout gebruikt. Als u een zoutbeperkt dieet volgt,wilt u misschien voorzichtig zijn met de hoeveelheid die u consumeert.

Wat doet azijn met de uien?

Azijn heeft een interessant effect op de uien. Het maakt de uien zacht. Daarom spoelen we in dit recept de uien eerst af om de knapperigheid intact te houden. Het verwijdert ook de agressieve zwavelhoudende verbindingen die uien bevatten. Dit geeft de uien een pittige smaak.

Hoe lang gaan ingelegde witte uien mee?

In de koelkast blijven ingelegde witte uien maximaal 10 dagen houdbaar. Als u niet van plan bent ze in de koelkast te bewaren,zorg er dan voor dat u ze onmiddellijk consumeert.

Welke andere augurkrecepten kunnen thuis worden gemaakt?

Er zijn nog veel meer geweldige augurkenrecepten die we hebben behandeld. Hier zijn er enkele die je moet bekijken als je een fan bent van augurken.

Ingemaakte champignons

Poolse 3-daagse augurken

Poolse dille-augurk

Opbrengst:4 porties

Recept voor snel ingelegde witte uien - Cebula Marynowana

A bowl of pickled white onions.
Voorbereidingstijd5 minuten
Kooktijd10 minuten
Totale tijd5 minuten

Ingrediënten

  • 3 grote uien
  • 1 ½ kopje water
  • ½ kopje azijn
  • 1 theelepel zout
  • ½ tl suiker
  • 3 laurierblaadjes
  • 6 pimentbessen
  • 15 zwarte peperbollen

Instructies

  1. Schil de uien en snijd ze in dunne ringen.
  2. Meng alle ingrediënten samen in een pot en breng aan de kook.
  3. Kook gedurende 5 minuten,voeg de ui toe en zet het vuur uit.
  4. Laat de ui 3-4 minuten in het hete mengsel liggen en laat hem uitlekken (giet het mengsel niet weg!).
  5. Spoel de ui af met koud water,zodat hij knapperig blijft.
  6. Zeef het azijnmengsel en laat het afkoelen.
  7. Als alles koud is,de ui afdekken met azijnmengsel en zo in de koelkast bewaren (maximaal 10 dagen).

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:95Totaal vet:1gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:0gCholesterol:0mgNatrium:593 mgKoolhydraten:22gVezel:6gSuiker:7gEiwit:3g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept