Pools Gevulde Koolsoep Recept – Zupa Go??bkowa

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Poolse gevulde koolsoep is een van de lokale favorieten. Het recept maakt gebruik van gehakt,rijst,tomaten en kool en bevat een rijke soepachtige bouillon. Je zult waarschijnlijk herkennen dat dit recept vergelijkbare ingrediënten gebruikt in vergelijking met het mijne go??bki-recepten. De recepten en technieken zijn echter heel verschillend.

Het recept voor Poolse gevulde koolsoep is heel eenvoudig te maken en vereist slechts 10 minuten bereidingstijd. Het duurt wel ongeveer een uur op het fornuis. Het langzame koken zorgt ervoor dat alle smaak van het vlees in de bouillon vrijkomt.

Waarom is Poolse gevulde koolsoep zo populair?

De soep is erg populair in Poolse huishoudens omdat er gebruik wordt gemaakt van gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. De soep kan een hele menigte voeden,is een gezonde maaltijd en is uitstekend in te vriezen. 

De Poolse winters kunnen extreem koud zijn. Nadat ze de hele dag in de kou en sneeuw hebben gezeten,komen mensen graag terug voor een warme soep. Omdat de soep zo goed in te vriezen is,is deze gemakkelijk vooraf te maken en na thuiskomst op te warmen.

Had ik al gezegd dat de ingrediënten in Poolse gevulde koolsoep een zeer goede balans bieden tussen koolhydraten,eiwitten en vetten,waardoor het een van de best uitgebalanceerde maaltijden is om in de winter te eten?  

Vooral kool is extreem vezelrijk. Dit is geweldig omdat het de darmmotiliteit en de gezondheid bevordert. Bovendien is het een groente die makkelijk te bewaren is,omdat hij niet snel bederft.

Wat is het verschil tussen Poolse gevulde koolsoep en Go??bki-recepten?

Ondanks de overeenkomsten in ingrediënten zijn de technieken die worden gebruikt om Poolse gevulde koolsoep en go?bki te maken heel verschillend. Om te beginnen vereist go'bki een tijdintensief proces waarbij het vlees en de rijst in koolbladeren worden gewikkeld.

Bij de Poolse gevulde koolsoep wordt de kool fijngesneden en worden er geen rolletjes van gemaakt. Dit geeft de soep een vergelijkbare (maar niet dezelfde!) smaak. Ook qua uiterlijk en textuur van de afzonderlijke gerechten is het heel anders.

Wat zijn sommige goede Go??bki Recepten?

Ik heb een aantal behoorlijk verbazingwekkende geschreven go??bki-recepten in de loop van de tijd. Dit zijn enkele die je zou moeten proberen als je de tijd hebt.

 

 

Poolse Gevulde Koolsoep – Zupa Go??bkowa

Deel I – Bak het vlees

Voeg 1 eetl. van olie in een hete pan en bak 750 g gehakt. Zet opzij als je klaar bent.

Ingrediënten voor Poolse gevulde koolsoep
Ingrediënten voor Poolse gevulde koolsoep

Deel II – Kook de rijst

Was 3/4 kopje ongekookt rijst. Plaats het in een vat en bedek het met 1 ½ kopje water. Kook tot de rijst zacht is.

Deel III – Kook de gehakte kool

In een aparte pot,½ fijngehakte middelgrote kool. Bedek de kool met 2-3 kopjes water. Laat de kool koken tot hij zacht is.

Kook de fijngesneden kool
Kook de fijngesneden kool

Deel IV – Voeg het gehakt toe

Zodra de kool klaar is,voeg je het gehakt,de rijst en de gemengde tomaten toe. Laat het ongeveer 5-10 minuten koken. 

Voeg het vlees toe
Voeg het vlees toe

Deel V – Breng op smaak met zout,peper en gedroogde kruiden

Poolse gevulde koolsoep is klaar om te serveren
Poolse gevulde koolsoep is klaar om te serveren
Opbrengst:10 porties

Poolse Gevulde Koolsoep - Zupa Go??bkowa

Poolse Gevulde Koolsoep - Zupa Go??bkowa
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd1 uur
Totale tijd10 minuten

Ingrediënten

  • 750 g gehakt vlees
  • ¾ kopje ongekookte rijst
  • 3-4 kopjes gemengde tomaten
  • ½ fijngehakte middelgrote kool
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum of lavas (optioneel)

Instructies

  1. Bak het vlees met 1 el olie.
  2. Bedek de rijst met 1 ½ kopje water en kook tot hij zacht is.
  3. Bedek de gehakte kool in een aparte pot met 2-3 kopjes water en kook tot ze zacht zijn.
  4. Voeg gehakt,rijst en gemengde tomaten toe en kook 5-10 minuten.
  5. Breng op smaak met zout,peper en gedroogde kruiden (optioneel).

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

10

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:313Totaal vet:15gVerzadigd vet:5gTrans vet:1gOnverzadigd vet:8gCholesterol:68mgNatrium:778 mgKoolhydraten:20gVezel:3gSuiker:5gEiwit:24g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept