Kotlety is enorm populair in Polen. Het woord kotlety betekent in het Pools 'koteletten'. of 'pasteitjes'. De meest populaire daarvan is de kotlety mielonedat is gemaakt van gemalen vlees zoals varkensvlees. Deze kunnen behoorlijk zwaar op de maag liggen,omdat het vlees rijk is aan natuurlijke oliën en vetten. Het recept voor gezonde gebakken kipkoteletten maakt daarentegen gebruik van kip,een lichter vlees en veel gemakkelijker te verteren.
Omdat de koteletten gebakken zijn,bevatten ze aanzienlijk minder olie en behouden ze toch de heerlijke knapperigheid waar mensen zo van houden bij gebakken koteletten. Deze schnitzels doen het uitstekend als tussendoortje op een feestje of als bijgerecht bij een maaltijd.
Het recept voor gezonde gebakken kipkoteletten is relatief eenvoudig te maken. Zoals de meeste koteletrecepten vereist het wat voorbereidingstijd. Deze tijd wordt grotendeels gebruikt bij het vormgeven van de schnitzels. Zodra je het vormgeven van de schnitzels onder de knie hebt,gaat het eigenlijke proces veel sneller.
In tegenstelling tot traditionele recepten voor koteletten,bakken we in dit recept de koteletten om ze wat gezonder te maken. Een grote bonus is dat je niet lang voor een hete kachel hoeft te staan om ze te bakken.
Recept voor gezonde gebakken kipkoteletten - Kotlety Drobiowe Z Piekarnika
Deel I - Verwarm de oven voor op 356 F
Deel II – Schil en mix de tomaten
Voor dit recept heb je twee tomaten nodig. Zorg ervoor dat u rijpe tomaten kiest,omdat deze een mooie pittige smaak aan de kotelet toevoegen. Haal de schil van de tomaten en meng ze. Zorg ervoor dat je de tomaten niet mengt zonder ze te schillen,omdat er dan kleine stukjes schil in de schnitzels achterblijven die niet erg lekker smaken.
Deel III – Een ui pellen en fijn snijden
Deel IV – Meng alle ingrediënten
Voeg in een kom de gemengde tomaten,de in blokjes gesneden uien,450 g gemalen kipfilet,1 eetl. van paneermeel,3 eetl. fijngehakte peterselie,1 theelepel zout,½ theelepel zoet paprikapoeder,½ theelepel kurkuma poederen ½ theelepel peper. Meng alle ingrediënten door elkaar.
Deel V – Bekleed de bakplaat met bakpapier
Als u de bakplaat bekleedt met bakpapier,zorgt u ervoor dat de gezond gebakken kipkoteletten niet aan de pan blijven plakken.
Deel VI – Vorm de schnitzels
Smeer je handen in met olie en begin met het vormen van de schnitzels. De grootte en vorm van de schnitzels zijn echt een persoonlijke voorkeur. Waar je wel op moet letten is dat de schnitzels plat zijn. Dit is zodat de hitte doordringt en de schnitzels kookt wanneer u ze bakt.
Deel VII – Bak de schnitzels gedurende 30 minuten en serveer ze warm
Veelgestelde vragen over het recept voor gezonde gebakken kipkoteletten
Ik heb geen rijpe tomaten. Wat kan ik als vervanging gebruiken?
Als je geen rijpe tomaten hebt,kun je deze vervangen door? kopje tomatensap of tomatenpuree.
Kan ik ander vlees gebruiken om deze schnitzels te maken?
De gezond gebakken kipkoteletten zijn ontworpen om licht en gezond te zijn. Kip is een wit vlees dat licht verteerbaar is en een laag natuurlijk oliegehalte heeft. Je kunt het uiteraard ruilen voor ander vlees,zoals rundvlees,varkensvlees,wild of kalfsvlees. Zelfs kalkoen kan een prima vervanger zijn. Sommige mensen kiezen er zelfs voor om een mengsel van verschillende soorten vlees te gebruiken.
Hoe serveer je gezonde gebakken kipkoteletten?
Gezond gebakken kipkoteletten zijn het lekkerst als ze warm zijn. Ze kunnen op verschillende manieren worden geserveerd. Het makkelijkste is om het als tussendoortje te serveren met een pittige jus of saus ernaast. Deze methode werkt ook goed bij kinderen.
Als alternatief kunt u de gezond gebakken kipkoteletten serveren naast rijst,grutten,salade of aardappelpuree.
Recept voor gezonde gebakken kipkoteletten - Kotlety Drobiowe Z Piekarnika
Ingrediënten
- 450 g gemalen kipfilet
- 2 rijpe tomaten
- 1 rode ui
- 1 el paneermeel
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zoete paprikapoeder
- ½ theelepel kurkumapoeder
- ½ tl zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Tomaten schillen en mengen.
- Pel een ui en snijd deze fijn.
- Meng alle ingrediënten door elkaar.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Vet je handen in en vorm koteletten. De maat en vorm bepaal je zelf. Zorg ervoor dat ze plat zijn.
- Bak koteletten gedurende 30 minuten. Serveer warm.
Notities
- Tomaten kun je vervangen door ? kopje tomatensap of puree.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
20Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:49Totaal vet:3gVerzadigd vet:1gTrans vet:0gOnverzadigd vet:2gCholesterol:24mgNatrium:137 mgKoolhydraten:1gVezel:0gSuiker:1gEiwit:6g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
