Poolse Boerenkaas Donuts Oponki Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

A woman holding a plate of Polish cheese donuts in her kitchen.

Lichte en luchtige donuts gemaakt met boerenkaas,de traditionele Poolse oponki zijn populair voor Vette Donderdag! Makkelijk te maken in slechts 10 minuten,ze zijn perfect voor een snelle snack!

Wat zijn Oponki?

Je kunt T?usty Czwartek niet in Polen hebben zonder een of andere vorm van donuts te zien. Los van de traditionele paczkidat zijn donuts gevuld met custard of jam,we maken ook de regionale p?czki like Silezische donutsof oponki.

Oponki worden gemaakt met een deeg van boerenkaas of twarog,deze ringvormige donuts zien eruit als Amerikaanse donuts,maar zijn licht en pluizig van binnen. Ze worden soms ook wel oponki serowe genoemd omdat ze gemaakt zijn met kaas. 

Wist je dat je in het begin van de 20e eeuw op Dikke Donderdag donuts kon kopen op straathoeken? De verkopers met hun rieten manden zouden wachten op de Kercelak-markt nabij de huidige Okopowa-straat. Ze hadden geen eetkraampjes,alleen manden vol verse donuts om te verkopen!

Het eerste kookboek met een recept voor donuts komt uit Engeland in 1803. Maar zelfs daarvoor werden al sinds de Middeleeuwen paczki-donuts gegeten,en sommige versies werden gemaakt met varkensvlees.

Duitse donuts uit de 15e eeuw werden gemaakt met vlees. Arabische donuts uit de Middeleeuwen waren bedekt met suiker. Daarvoor maakten de Grieken en Romeinen donuts en bedekten ze met honing.

Donuts bestaan al eeuwen in veel culturen;dus wanneer deze kaasdonuts zijn uitgevonden,is het een raadsel!

Poolse boerenkaasdonuts:hoe maak je oponki?

Oponki donuts zijn een stuk makkelijker en sneller te maken dan paczki. Je mixt eenvoudig alle ingrediënten tot een soepel deeg.

Begin tegelijkertijd met het verwarmen van wat olie in een grote pan.

Ingrediënten voor oponki-donuts.
Ingrediënten en uitrusting voor oponki-donuts

Rol het oponki-deeg uit tot ongeveer een centimeter dikte. Gebruik glazen of koekjesvormen om gaten in het deeg te maken. Rol het deeg opnieuw uit vanuit het midden om meer oponki te maken.

Het oponki-deeg uitrollen.
Het oponki-deeg uitrollen
Gebruik een beker om de donuts uit te steken.
Gebruik een beker om de donuts uit te steken
Verzamel de middelpunten van de donuts.
Verzamel de centra aan de zijkant en hergebruik

Als de olie heet is,bak je de kaasdonuts aan beide kanten een paar minuten. Verwijder de oponki met een zeef en laat uitlekken op met keukenpapier beklede borden.

Bestrooi de smakelijke oponki met poedersuiker en serveer!

Bak oponki in olie.
Bak de oponki in een grote pan of wok
Oponki bakken in olie.
Laat de oponki aan beide kanten bakken
De oponki bestrooien met suiker.
Bestuif de oponki met suiker
Oponki Poolse donuts in een blauw bord.
Deze zelfgemaakte Poolse donuts zijn heerlijk!

Tips om Poolse kaasdonuts lekkerder te maken!

  • Verzamel de middelpunten van de donuts opzij en rol ze later opnieuw uit om meer oponki te maken.
  • Gebruik hiervoor dit recept maak je eigen boerenkaas!
  • Voeg een beetje wodka of azijn toe aan het deeg zodat er minder olie wordt opgenomen. 
  • Als het deeg te nat is en aan je handen blijft plakken,voeg dan wat meer bloem toe. 
  • Voeg spinazie toe als je gezondere opki wilt!
  • Zorg ervoor dat de frituurpandiep genoeg is om de donuts te laten drijven en de bodem niet te raken. 
  • Als u niet wilt gebruiken ronde uitsteekvormpjes,gebruik borrelglaasjes om de gaten in het midden te maken!
Poolse kaasdonuts in een blauw bord.
Poolse kaasdonuts zijn een geweldige zelfgemaakte snack!

Pools Oponki-recept:veelgestelde vragen

Hoe Oponki uit te spreken 

Oponki wordt uitgesproken als o-pion-kee.

Wat betekent Oponki?

Oponki vertaalt zich letterlijk naar 'kleine banden'. 

Kan ik smaak toevoegen aan Oponki?

Traditioneel worden oponki eenvoudig gemaakt met gestrooide suiker. Maar je kunt smaak toevoegen als je dat wilt. U kunt citroenschil,sinaasappelschil of vanille-extract aan het deeg toevoegen. 

Of u kunt een van de volgende toppings toevoegen:

  • Geglazuurde suiker 
  • Chocolade glazuur
  • Hagelslag 
  • Honing
  • Citroenpudding
  • Frambozen saus

Welke andere gerechten worden geserveerd op dikke donderdag?

Andere gerechten die op Vette Donderdag worden geserveerd zijn de engelenvleugel koekjes,rozet koekjes,En paczki-donuts.

Hoe Oponki te serveren?

Deze kaas donuts kunnen zowel warm als koud geserveerd worden. Het is aan jou! 

Hoe bewaart u Oponki?

Bewaar de donuts 4 tot 5 dagen in een luchtdichte trommel op het aanrecht. Je kunt de donuts opwarmen voordat je ze serveert. Wacht tot vlak voor het opdienen om de suiker toe te voegen!

Poolse Kaas Donuts Oponki Recept

Opbrengst:30

Poolse Kaas Donuts Oponki Recept

Polish cheese donuts on a blue plate with powdered sugar on top.

Lichte en luchtige donuts gemaakt met boerenkaas,de traditionele Poolse oponki zijn populair voor Vette Donderdag! Ze zijn gemakkelijk te maken in slechts 10 minuten en perfect voor een snelle snack op elk moment van het jaar!

Voorbereidingstijd7 minuten
Kooktijd8 minuten
Totale tijd15 minuten

Ingrediënten

  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 bakje boerenkaas
  • 2 ½ el suiker
  • 4 ½ el boter
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 4-6 kopjes olie om te bakken
  • poedersuiker om over de oponki te strooien

Instructies

  1. Meng alle ingrediënten voor het deeg tot een glad beslag.
  2. Begin ondertussen met het opwarmen van de olie in een wok of wijde pan.
  3. Als het deeg klaar is,rol je het uit tot een dikte van 1 cm. A woman is preparing Polish cheese donuts in a kitchen.
  4. Gebruik een ronde uitsteekvorm of een groot glas om de cirkels uit het deeg te snijden. Gebruik een beker om de donuts uit te steken.
  5. Gebruik een borrelglas om de kleine gaatjes in het midden van elke cirkel te snijden. A woman is putting dough for Polish cheese donuts on a counter top.
  6. Controleer of je olie heet genoeg is door er een klein stukje deeg in te gooien. Als het recht naar de oppervlakte komt,is het klaar om te bakken.
  7. Gooi de oponki voorzichtig in de olie.
  8. Bak ze 1-2 minuten aan elke kant.
  9. Leg de oponki na het frituren op een bord met keukenpapier.
  10. Bestrooi de oponki met poedersuiker. Serveer warm of koud!

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

 

Speld voor later:

Vond je dit Poolse kaas donuts oponki recept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

4 Reacties

  1. Dit roept zeker herinneringen op. Mijn vader maakte op vrijdag donuts... niet elke vrijdag,maar vele malen per jaar. Dit moet het recept zijn dat hij gebruikte,want het waren niet zoals standaard donuts. Bedankt voor het recept. Ik ga het binnenkort proberen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept