Overheerlijk Pools vet dinsdag eten dat je thuis kunt maken!

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Vette Dinsdag is een traditioneel christelijk feest. Op deze dag maken ze zich op voor de vastentijd,een tijd van vasten voor christenen over de hele wereld. Dit doen ze door veel vet te eten. Dit is hoe de term ?vet? Dinsdag is ontstaan. 

Het ritueel van de dikke dinsdag wordt in verschillende delen van de wereld gezien en heeft zijn eigen verschillende namen en termen. Het populaire Mardi Gras-festival is bijvoorbeeld eigenlijk Frans voor dikke dinsdag. Carnaval is een ander soortgelijk feest dat plaatsvindt voorafgaand aan de vastentijd.

In Polen vieren we dikke donderdag en geen dikke dinsdag. De vieringen zijn in wezen gecentreerd rond het begin van de vastentijd. Alleen kiezen de Polen ervoor om het op een donderdag te vieren. Daarom gebruiken we in dit artikel de termen dikke dinsdag en dikke donderdag door elkaar. 

Waarom Fat THURSDAY niet dinsdag?

T?usty Czwartek of de P?czki-dag wordt gevierd vóór het begin van de vastentijd. Het is de manier om afscheid te nemen van het carnaval door vet voedsel te eten,meestal donuts.

Traditiegetrouw mag men tijdens de carnaval veel plezier maken en veel eten. Ze zouden moeten vasten en een ascetisch leven moeten leiden gedurende de 40 dagen vasten tot Paaszondag.

Als je dit vanuit een pragmatisch perspectief bekijkt,is het heel logisch. Carnaval is midden in de winter. Het is erg koud in Europa,dus mensen moesten gewoon calorierijk voedsel eten om te overleven.

De vastentijd begint vlak voor de lente,wanneer de temperatuur niet meer zo laag is. Na maandenlang ongezond eten,is het goed om te vasten en het lichaam te reinigen.

P?czki-dag is vrijwel hetzelfde in christelijke gemeenschappen over de hele wereld,maar de Polen vieren deze dag op DONDERDAG,niet op dinsdag.

Ik heb geprobeerd een antwoord te vinden op de vraag waarom mensen in Polen 6 dagen voor Aswoensdag p?czki eten. In het begin had ik er geen zin in. Een dag voor de vasten vieren is begrijpelijker.

Hoe meer tijd ik besteedde aan het lezen over de geschiedenis van T?usty Czwartek,hoe meer ik besefte dat het volkomen logisch is om op donderdag te beginnen met vieren.

Zie je,Polen houden van feesten. De meeste Poolse bruiloften duren nog 2 dagen,vroeger kon men de hele week besteden aan een enkele bruiloft.

Dus waarom zou u zich beperken tot het vieren van Přczki-dag voor slechts 24 uur? Het is zo veel beter om een hele week plezier te hebben!

Donderdag is de eerste dag van de laatste week van het carnaval. Ook al is het niet duidelijk waarom Polen zo vroeg beginnen met feesten,voor mij (ik ben geboren en getogen in Polen) is het antwoord simpel:Polen konden de verleiding gewoon niet weerstaan om nog wat langer plezier te hebben.

De andere interpretatie zegt dat T?usty Czwartek een voortzetting is van de traditie genaamd Comber Krakowski.

Poolse Vette Dinsdag Recepten

1. Rogaliki Poolse Rugelach-koekjes

Rugelach-koekjes.
Tip:Serveer de Rugelach koekjes bij de thee

Als je de Poolse Rugelach-koekjesdan mis je echt iets. Deze halvemaanvormige lekkernijen zijn gevuld met een jamkern. Je kunt ze echt niet zomaar een koekje noemen. Ze zijn eigenlijk een kruising tussen een zoete croissant en een koekje. Dit komt omdat het de deegachtige consistentie van een koekje heeft en tegelijkertijd de flakey-textuur van een croissant behoudt.

Zoals de meeste recepten op basis van deeg en gist,hebben de Poolse rugelach-koekjes ook wat tijd nodig om te bereiden. Ze kunnen echter van tevoren worden voorbereid. Je kunt de gevormde broodjes dan gewoon 30-35 minuten voordat je ze wilt serveren in de oven plaatsen.

Het zoete jamcentrum complimenteert de boterachtige,schilferige koekjesbodem. Dit maakt het een van de beste Poolse vette dinsdaggerechten die je thuis kunt maken.

2. Racuchy Poolse appelpannenkoeken

Racuchy
Racuchy

Racuchy Poolse appelpannenkoekjeszijn een andere favoriet als het gaat om Pools vet dinsdag eten. Interessant genoeg kan racuchy worden gemaakt met ander fruit. Appels zijn echter gemakkelijk verkrijgbaar,lekker en goedkoop. Ze zijn ook heel gemakkelijk te gebruiken in dit recept.

Als je nog geen racuchy hebt geproefd,weet dan dat het een soort kruising is tussen een pannenkoek en een beignet. Ze zijn zacht,licht en gemakkelijk te maken. Een grote bonus is dat ze niet veel ingrediënten gebruiken. 

Een van de redenen waarom mensen graag racuchy maken voor dikke dinsdag,is omdat ze een grote hoeveelheid beslag kunnen maken en de racuchy dan snel kunnen bakken vlak voor het opdienen. Ze smaken geweldig als ze warm worden geserveerd en zijn populair bij zowel volwassenen als kinderen.

3. Krepliki Serowe Silezische Donuts

Krepliki serowe, Poolse Silezische donuts.
Krepliki serowe staan bekend als Poolse Silezische donuts

Zou je geloven dat donuts een van de favoriete vette donderdaggerechten in Polen zijn? Ik maak geen grapje. De krepliki serowe silesische donutsworden traditioneel tussen gemaakt Oudejaarsavonden carnaval. 

De gloeiend hete donuts zijn geweldig als het koud is. Ze worden meestal geserveerd met roomkaas. Krepliki serowe kan ook gevuld worden met jam. Je zult merken dat de kinderen dol zijn op deze versies. Je kunt elke soort jam gebruiken die je bij de hand hebt om krepliki serowe te maken. Veel volwassenen geven er ook de voorkeur aan zonder de vulling.

Het mooie van het maken van de krepliki serowe silesian donuts voor vet eten op donderdag is dat je zonder al te veel gedoe een variatie kunt maken. Je hoeft alleen maar het deeg te maken en een aantal verschillende soorten vulling bij de hand te houden!

4. P?czki Kujawskie Kuyavian Aardappel Pompoen Donuts

Met jam gevulde Kujavische aardappeldonuts.
Met jam gevulde Koejavische aardappeldonuts - De perfecte Poolse traktatie!

Aardappel pompoen donutszijn een variant op de gewone Amerikaanse donuts die verkrijgbaar zijn. De donuts zijn niet gemaakt van meel. In plaats daarvan worden ze gemaakt met gekookte aardappel en pompoen. De aardappel en pompoen worden goed gepureerd en als deeg gebruikt.

De aardappel en pompoen zijn een geweldig gezond alternatief voor geraffineerd meel en ze smaken echt heel goed. De aardappel-pompoendonuts hebben ook een andere textuur als ze worden gemaakt. 

Traditioneel vraagt het recept om een vulling van wilde rozenjam. Dat is echter niet altijd gemakkelijk beschikbaar. In plaats van wilde rozenjam kun je elke jam gebruiken die je bij de hand hebt. Een bessenjam past heel goed bij de donutbasis van de aardappelpompoen.

Als ze warm worden geserveerd,worden de donuts van de aardappelpompoen meestal op Vette Donderdag ingeademd. Ze zijn een plaatselijke favoriet,vooral bij de kinderen.

5. Kolacky-koekjes

Kolacky-koekjes
Kolacky-koekjes

Terwijl kolacky koekjeszijn erg populair tijdens Kerstmis,ze vormen ook een heel goed vet donderdagvoedsel. Deze koekjes zijn heel makkelijk te maken. 

Steek vierkanten uit het deeg en leg een klein beetje vaste jam in het midden. Knijp de randen van het deeg samen om de karakteristieke vorm te krijgen en doe ze in de oven. Dat is het!

Het beste van kolacky-koekjes is dat je een aantal verschillende soorten jam kunt gebruiken. Op die manier ziet het er echt kleurrijk uit als je het op een schaal legt om te serveren voor dikke donderdag,en heb je een verscheidenheid om uit te kiezen.

6. Ba'abuchy Poolse gefrituurde broodjes

Ba?abuchy
Ba?abuchy

Balabuchylijken erg op donuts. Deze Poolse gefrituurde broodjes komen eigenlijk uit Oekraïne. Een groot verschil tussen de balabuchy en donuts is dat ze,in tegenstelling tot donuts,niets in het midden hebben. 

Balabucky is gemaakt van een gistdeeg. Dit geeft het die mooie veerkrachtige textuur als ze eenmaal zijn gemaakt. Normaal gesproken zijn ze zoet en worden ze geserveerd met een beetje poedersuiker erop. Sommige mensen geven echter de voorkeur aan de hartige versie.

Balabucky is heel gemakkelijk te maken en wordt beschouwd als een van de beste vette donderdaggerechten. Je zult het waarschijnlijk in de meeste Poolse huishoudens vinden,vooral die dichter bij de grens met Oekraïne.

7. Ró?e Karnawa? is Poolse carnavalsrozetten verschuldigd

Poolse carnavalskoekjes
Poolse carnavalskoekjes

De Poolse carnavalsrozetten zijn razend populair donderdag eten. Sterker nog,ze zijn een specialiteit van het seizoen. Ze hebben de naam rozet gekregen omdat ze de vorm hebben van een roos. 

Intrigerend genoeg is het Poolse carnavalsrozetrecept ontworpen om het reuzel,de eieren en de suiker die je in huis hebt af te maken. Op die manier is je keuken opgeruimd en klaar voor de vastentijd.

Hoewel de Poolse carnavalsrozetten er misschien ingewikkeld uitzien om te maken,zijn ze eigenlijk vrij eenvoudig te vormen. Ik heb de techniek in detail uitgelegd in mijn recept voor een Poolse carnavalsrozet. Als mensen dit gebak alleen voor volwassenen maken,voegen ze soms ook een beetje wodka toe aan het deeg!

8. Rurki Z Kremem Poolse crèmekleurige hoorns

Roomhoorns zullen met vla.
Poolse roomhoorntjes zijn het perfecte dessert of tussendoortje!

Als je de Poolse crème hoornsmaar dan mis je serieus iets. Wees niet verbaasd als je een kind betrapt dat stilletjes in een hoek zit en probeert het met room gevulde midden af te likken! Deze kleine lekkernijen zijn ook geliefd bij kinderen en volwassenen. 

Poolse roomhoorns vergen wat werk,maar ze zijn het echt waard. De kegelvormige roomhoorn moet over een rolvorm worden gevormd. De kegel wordt vervolgens gevuld met een vulling van zware room of een vla. Zoals je je kunt voorstellen,is het een heel rijk dessert. Dit maakt het perfect als vette dinsdagmaaltijd.

9. Chru?ciki Poolse Angel Wing-koekjes

Serveer chrusciki warm of koud.
Serveer chrusciki warm of koud

Er gaat niets boven Poolse engelenvleugelkoekjes voor vet eten op dinsdag. Intrigerend genoeg maken ze al sinds de middeleeuwen deel uit van het Poolse dikke donderdagmenu. Het zou je echter niet moeten verbazen. Poolse engelenvleugelkoekjes zijn licht,krokant en een perfecte snack voor de dag. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is het deeg in de vormpjes rollen en vervolgens bakken.

Als u op zoek bent naar een gezondere versie van de Poolse engelenvleugelkoekjes,kunt u ervoor kiezen om ze in plaats daarvan te bakken. Deze koekjes worden geserveerd met een royale hoeveelheid suiker. 

10. P?czki Traditionele Poolse Donuts

Paczek in een glasplaat.
Een paczki wordt een paczek genoemd

Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat donuts een populair voedsel zijn voor dikke dinsdagen. Een ander geweldig recept in dezelfde lijn is de traditionele Poolse donut. Deze donuts hebben een lange rusttijd maar een korte kooktijd nodig. Daarom moet u uw schema dienovereenkomstig plannen. Ze zijn echter echt de moeite waard.

Een perfecte p?czek is aan beide kanten bruin met een witte ring in het midden. Ze zijn gevuld met verschillende vullingen. Populaire vullingen die gebruikt worden zijn jam,pudding,pruimenboter en Nutella. Veel mensen kiezen er zelfs voor om deze met een glazuur te bedekken voordat ze worden geserveerd.

11. Oponki Poolse Kwark Donuts

Oponki
Oponki zijn erg populaire vette dinsdagmaaltijden.

Als je van Poolse donuts houdt,moet je zeker de Oponki of the proberen Poolse kwark donuts. Deze donuts zijn gemaakt van deeg waar boerenkaas in zit. Hoewel ze veel op de ringvormige Amerikaanse donuts lijken,smaken ze heel anders.

Poolse kwarkdonuts zijn licht,donzig en hebben een milde smaak die afkomstig is van de kwark in het deeg. Deze worden meestal geserveerd met poedersuiker erop. Sommige mensen voegen er zelfs aan toe citroenof sinaasappelschilaan het deeg om de oponki een andere smaak te geven.

12. Rozetki Poolse rozetkoekjes

Rozetki-koekjes.
Poolse rozetkoekjes worden rozetki genoemd

Een ander zeer populair rozetvormig koekje dat als vet dinsdagvoedsel wordt geserveerd,is het rozetki. Deze populaire koekjes hebben een Scandinavische oorsprong,maar versies ervan worden in veel verschillende culturen over de hele wereld gezien. 

De Poolse rozetkoekjes zijn licht en donzig. Het gebruikte beslag is zeer vergelijkbaar met de echte?nikiHet is echter een beetje dikker van consistentie. Ze zijn snel te maken. Alles wat je nodig hebt is het deeg,de vormpjes en hete olie. Als je eenmaal aan de slag bent,zul je merken dat je in een mum van tijd tientallen van deze Poolse rozetkoekjes maakt.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']