Placek Po W?giersku Poolse Aardappelpannenkoeken Met Goulash Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Aardappelpannenkoekjes bedekt met goulash.
Lekkere huisgemaakte aardappelpannenkoekjes met vlees en champignons

Deze Poolse aardappelpannenkoekjes met goulash recept (placek po wegiersku) recept is populair in Poolse huizen. Het is ook een gerecht dat je in de meeste restaurants dicht bij de hoofdwegen kunt krijgen. Reizigers komen langs om deze lekkere en vullende maaltijd te eten. Makkelijk te maken,de smakelijke aardappelpannenkoekjes smaken heerlijk bij varkensgoulash!

Alles over de Poolse Aardappelpannenkoekjes Placki Ziemniaczane Recept!

Toen aardappelen Europa bereikten,werden ze voor het eerst gebruikt als bloemen om ramen en tuinen te versieren. Toen mensen zich eenmaal realiseerden dat aardappelen niet giftig zijn voor mensen,begonnen ze ze in hun dieet op te nemen.

Sinds de 16e eeuw worden in Polen Poolse aardappelpannenkoekjes in Hongaarse stijl gemaakt. 

Deze aardappelpannenkoekjes kunnen als dessert of hartig gerecht worden gegeten,hoewel ze meestal als hartig worden gegeten. De meest populaire zijn het eten van aardappelpannenkoeken met zure roomof de Poolse aardappelpannenkoekjes met goulash recept.

Hoe maak je aardappelpannekoeken in Poolse Hongaarse stijl met goulash

Stap I – Bereid de Pools-Hongaarse Goulash voor

Marineer het vlees een paar uur met kruiden. Bestrijk het varkensvlees vervolgens met bloem en leg het opzij. 

Hak vervolgens een ui fijn en gebruik varkensreuzel om het te karamelliseren. Nadat de ui gekaramelliseerd is,bak je het vlees met de uien goudbruin. 

Bedek het vlees met water,doe een deksel op de pan en laat het een uur sudderen. Zorg ervoor dat je regelmatig roert,zodat de goulash niet aan de bodem blijft plakken. 

Haal na ongeveer een uur het deksel eraf en laat de goulash verder koken tot hij dik is. Terwijl je dit doet,of terwijl het vlees langzaam gaart,kun je het beste beginnen met de aardappelpannenkoekjes (placki ziemniaczane). 

Stap II - Bereid de Poolse aardappelpannenkoeken voor

Versnipper of rasp de aardappelendik of dun zoals je familie wil. Als je ze papperig wilt,mix ze dan in de blender.

Tap vervolgens het water af terwijl u het zetmeel van de aardappelen vasthoudt.

Meng de uitgelekte aardappelen met zout,eieren,geperste knoflook en in blokjes gesneden uien tot het een uniforme massa vormt.

Verhit olie in een koekenpan of koekenpan en voeg apart eetlepels placki toe. Bak een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Serveer met goulash!

Placki ziemniaczane z gulaszem.
Placki ziemniaczane z gulaszem – Poolse aardappelpannenkoekjes en goulash!
Aardappelpannenkoekjes bedekt met goulash.
Lekkere huisgemaakte aardappelpannenkoekjes met vlees en champignons

Tips voor het maken van de beste Poolse aardappelpannenkoeken met goulashrecept

  • Mix de pannenkoeken in de mixer,als je ze zachter wilt hebben. 
  • Rasp ze als je ze groter wilt hebben. 
  • U kunt de vers geplette knoflook vervangen door knoflookpasta uit de winkel.
  • Gebruik zeer hete olie of vet voor de aardappelpannenkoekjes,zodat ze er niets van opnemen. 
  • Begin met het maken van de pannenkoeken terwijl de goulash langzaam kookt,zodat u tijd bespaart. 
  • Tijdens het koken kunt u wat boschampignons of paprika aan de goulash toevoegen. 
  • Maak eerst de goulash klaar zodat je hem kunt serveren met verse pannenkoeken! 

Veelgestelde vragen over het recept van Placek Po Wegiersku

Waarom zijn mijn aardappelpannenkoekjes niet knapperig?

Als de olie niet heet genoeg is,zal de temperatuur dalen en zullen de pannenkoeken olie opnemen en drassig worden. Om dit te voorkomen,kook je slechts een paar pannenkoeken tegelijk en zorg je ervoor dat de olie erg heet is.  

Waarom vallen mijn pannenkoeken uit elkaar?

Als je pannenkoeken uit elkaar vallen,betekent dit dat ze niet goed binden. U kunt een bindmiddel zoals aardappelzetmeel of een extra ei toevoegen om het te binden. 

Moet ik varkensvlees gebruiken om de goulash te maken?

Hoewel varkensvlees in Polen het meest gebruikte vlees is om goulash te maken,kunt u ook elk ander vlees naar keuze gebruiken. Rundvlees,kip of kalkoen zal perfect werken!

Hoe lang kan ik overgebleven Placek Po Wegiersku bewaren?

Bewaar overgebleven aardappelpannenkoekjes en goulash in de koelkast in aparte bakjes gedurende 4 tot 5 dagen,of in de vriezer gedurende 3 tot 4 maanden. Apart opwarmen voor het opdienen!

Poolse Aardappel Pannenkoeken Met Goulash Recept

Opbrengst:6 Porties

Poolse Aardappel Pannenkoeken Met Goulash Recept

Poolse rundergoulash.

Makkelijk te maken,deze Poolse aardappelpannenkoekjes met goulashrecept of placek po wegiersku-recept is populair in Poolse huizen in het hele land!

Voorbereidingstijd30 minuten
Kooktijd1 uur
Totale tijd1 uur30 minuten

Ingrediënten

Voor De Goulash

  • 1,5 pond varkensschouder
  • ? kopje meel
  • 1 ui
  • 1 eetlepel varkensreuzel
  • 1 kopje water
  • 1½ theelepel zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl zwarte peperpoeder
  • 1 eetlepel gedroogde marjolein

Voor De Aardappelpannenkoekjes

  • 1 kg aardappelen
  • 1 theelepel zout
  • 2 eieren
  • 1 teen knoflook (optioneel)
  • 1 ui (optioneel)
  • olie om te bakken

Instructies

Bereid de goulash voor

  1. Was het vlees en snijd het in blokjes (stukjes van ½"bij ½").
  2. Meng alle kruiden door elkaar.
  3. Smeer het vlees in met het kruidenmengsel en laat het minimaal 2 uur in de koelkast rusten,bij voorkeur een nacht.
  4. Bestrijk het vlees na het rusten met bloem.
  5. Snipper de ui fijn en karameliseer deze met varkensreuzel.
  6. Voeg vlees toe en bak tot het van kleur verandert in goudbruin.
  7. Voeg water toe,dek de pan/pot af met een deksel en kook langzaam gedurende een uur. Roer zo vaak mogelijk,zorg ervoor dat de stoofpot niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
  8. Verwijder na een uur de deksel en laat het resterende water uit de schaal verdampen. Je goulash moet dik zijn.
  9. Op naar de pannenkoeken.


Bereid de pannenkoeken voor

  1. Schil de aardappelen en rasp of rasp ze.
  2. Gebruik een zeef om het overtollige water uit de aardappelen te verwijderen,maar vang het water en het zetmeel op.
  3. Gooi het water weg,maar bewaar het aardappelzetmeel dat onderin zit.
  4. Meng uitgelekte aardappelen met zout en eieren. U kunt ook in blokjes gesneden ui en geperst teentje knoflook toevoegen.
  5. Voeg het verzamelde aardappelzetmeel toe aan het pannenkoekenmengsel en meng.
  6. Verhit olie op een koekenpan of en begin met het bakken van de pannenkoeken. Leg voorzichtig 1 eetlepel van het deeg op de olie en druk aan tot een pannenkoek.
  1. Bak ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.
  2. Leg na het frituren de aardappelpannenkoekjes op een bord bekleed met keukenpapier.
  3. Serveer direct met de warme goulash.

Notities

Verwarm tijdens het bereiden van de laatste lading pannenkoeken de goulash indien nodig.

Speld voor later:

Vond je dit Poolse aardappelpannenkoekje met goulash recept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept