Pools zonnebloempittenbrood is een heerlijke smaak van de Poolse zomer. Gemaakt met zowel bloem voor alle doeleinden als volkorenmeel,zult u merken dat dit brood erg gezond is. Het volkorenmeel in het recept maakt het vullend omdat het een hoog vezelgehalte bevat.
Pools zonnebloempittenbrood wordt het best geserveerd naast een stevige maaltijd. Het past goed bij gerechten als goulash. In plakjes gesneden,maakt het geweldige sandwiches en is het brood bij uitstek voor het ontbijt.
Zonnebloempitten In Polen
Wist je dat Polen meer dan 14,42 duizend hectare land heeft dat alleen al bestemd is voor het kweken van zonnebloemen? Dit is voornamelijk voor de productie van zonnebloempitten. De productie van zonnebloemen in het land maakt zonnebloempitten gemakkelijk toegankelijk. Dit is een van de redenen waarom het in de Poolse keuken wordt gebruikt.
Zonnebloempitten zijn in veel onderzoeken gebruikt. De voordelen variëren van lagere hart- en vaatziekten tot verlaging van hoge bloeddruk. De mineralen en vitamines in de zaden helpen ook om je immuunsysteem te versterken.
Recept voor Pools Zonnebloempittenbrood – Chleb Ze S?onecznikiem
Deel I - Kneed alle ingrediënten
Voeg 2 kopjes geheel toe tarwe meel,2 kopjes meel voor alle doeleinden,1 kopje zonnebloemzaden,1 ½ eetl. van gisten 1 eetl. van zout in een grote mengkom. Meng de ingrediënten door elkaar zodat ze goed mengen met de bloem. Zorg ervoor dat je wat zonnebloempitten bewaart om de bovenkant te versieren. 2-3 eetlepels. dat zal volstaan.
Voeg 2 kopjes warm water en 1 eetl. van Honingaan het mengsel. Kneed het deeg. Je kunt dit met je hand doen of met een keukenmachine.
Merk op dat het resulterende deeg plakkerig zal zijn. Maak je geen zorgen. Dit is hoe het hoort te zijn.
Deel II - Bedek de kom met een schone keukendoek
Bedek de kom met een schone keukendoek. Dit zorgt ervoor dat het deeg niet uitdroogt. Laat het deeg 40 minuten rijzen of tot het in volume verdubbeld is. Zorg ervoor dat de plek waar je het deeg bewaart tochtvrij is.
Deel III - Lijn A 12? Broodpan Met Perkamentpapier
Deel IV - Giet het deeg in de pan
Roer het deeg voordat je het giet. Doe dit met een lepel. Giet het deeg vervolgens voorzichtig in een 12? brood pan. Gebruik de lepel om de bovenkant glad te maken.
Deel V - Strooi de overgebleven zonnebloempitten
Deel VI – Verwarm de oven voor op 220°C.
Deel VII - Bedek de pan met een schone keukendoek
Bedek de bakvorm met een schone keukendoek en laat het deeg nogmaals rijzen. Deze keer zou het slechts 15 minuten moeten duren,wat ongeveer dezelfde tijd is die nodig is om de oven op te warmen.
Deel VIII - Bak het Poolse zonnebloempittenbrood
Het bakken van het Poolse zonnebloempittenbrood is net even anders dan ander brood. Bak het op 428°F (220°C) gedurende 10 minuten voordat u het vuur verlaagt tot 392°F (200°C) en nog eens 30 minuten bakken.
Deel IX - Laat afkoelen voordat u gaat snijden
Pools Zonnebloempittenbrood Veelgestelde vragen
Mijn deeg is erg plakkerig. Heb ik iets verkeerd gedaan?
Nee. Je hebt niets verkeerds gedaan. Het deeg van Pools zonnebloempittenbrood is plakkerig van aard. In feite wordt het deeg niet gevormd,maar in de bakvorm gegoten.
Is Pools zonnebloempittenbrood goed voor je?
Zonnebloempitten zijn erg goed voor je gezondheid omdat ze veel essentiële aminozuren en vitamines zoals vitamine B en E bevatten. Daarnaast zijn ze ook rijk aan calcium,fosfor,ijzer,magnesium en kalium.
Het toevoegen van zonnebloempitten aan brood maakt het zo'n gemakkelijke manier om deze hapklare lekkernijen te consumeren. Het geeft het brood ook een zeer interessante textuur.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn deeg goed rijst?
Controleer voor gebruik altijd de houdbaarheidsdatum op het pakje gist. Oude gist of verlopen gist rijst niet en knoeit met je deeg. Een andere reden waarom het deeg niet kan rijzen,is de temperatuur van de omgeving. Gist heeft een warme omgeving nodig om te werken. Zorg ervoor dat je het deeg op een warme plaats bewaart. Een van de beste manieren is om het naast een fornuis te plaatsen dat in gebruik is.
Recept voor Pools Zonnebloempittenbrood - Chleb Ze S?onecznikiem
Ingrediënten
- 2 kopjes (240 g) volkoren meel
- 2 kopjes (240 g) bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes warm water
- 1 ½ eetlepel instantgist
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel honing
- 1 kopje zonnebloempitten
Instructies
- Kneed alle ingrediënten met je hand (in een kom) of keukenmachine. Laat 2-3 eetlepels zonnebloempitten achter om het brood te versieren. Het deeg moet plakkerig zijn.
- Dek de kom af met een schone keukendoek en wacht ongeveer 40 minuten tot de kom verdubbeld is.
- Bekleed een broodvorm van 30 cm met bakpapier.
- Roer het deeg met een lepel en giet het in de pan. Strijk het glad met een lepel.
- Bestrooi met de overige zonnebloempitten.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bedek de pan met een schone keukendoek gedurende 15 minuten (de tijd dat de oven aan het opwarmen is).
- Bak gedurende 10 minuten en verlaag dan het vuur tot 200°C.
- Bak nog 30 minuten.
- Laat afkoelen alvorens aan te snijden.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
20Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:127Totaal vet:4gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:3gCholesterol:0mgNatrium:735mgKoolhydraten:20gVezel:2gSuiker:1gEiwit:4g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
