Poolse Varkens In Een Deken Recept – Parówki W Cie?cie

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

A plate of hot dogs wrapped in dough, also known as Parówki W Cie?cie or Polish Pigs.

Varkens in een deken is wereldwijd een populair gerecht. Zelfs in Polen houden de kinderen van Poolse varkens in een deken,die een beetje anders is dan de populaire Amerikaanse tegenhanger. Varkens in een deken is een concept dat is voortgekomen uit het idee om varkensworstjes in het deeg te wikkelen,wat de […]

De Poolse varkens in een deken kunnen worden gemaakt met in de winkel gekocht banketdeeg. Dit is een snelle en gemakkelijke oplossing. Het beste recept is echter het maken van je eigen deeg. Het deeg van Poolse varkens in een deken is qua textuur iets anders dan bladerdeegdeeg. Dit is wat het Poolse recept zo anders maakt.

Zijn varkens in een deken hetzelfde gerecht als Golabki?

NEE! Sommige mensen kunnen dit artikel zelfs vinden wanneer ze zoeken naar go??bki. Het is een van de bekendste Poolse gerechten,maar varkens in een deken is NIET de juiste naam voor dit gerecht. Dit komt omdat "go??bki"letterlijk "kleine duiven"betekent. 

Degolabki-receptis ook heel anders dan de varkens in een dekenrecept. Een groot verschil is eigenlijk dat dit met kool gevulde broodjes zijn terwijl de varkens in de deken gemaakt zijn met deeg. Ook de smaak is een wereld van verschil.

Deegwikkeltechnieken voor Poolse varkens in een deken

Er zijn veel verschillende manieren en technieken waarmee je het deeg voor de Poolse varkens in een dekenrecept kunt wikkelen. Een van de gemakkelijkste manieren om dit effect te bereiken,is door een groot stuk deeg om de worst te wikkelen. Dit lijkt erg op de deken,waaraan het recept zijn naam ontleent.

Deegwikkeltechniek met stroken van 1 inch
Deegwikkeltechniek met stroken van 1 inch.

Als je wilt dat de Poolse varkens in een deken er koeler uitzien,is een gemakkelijke techniek om lange reepjes deeg te snijden. Deze strips kunnen dik of dun zijn. Ik raad meestal aan om strips te gebruiken die minstens 2,5 cm dik zijn. Hierdoor zijn ze gemakkelijk in te pakken en raken ze niet snel in de knoop.

Soms zijn de worsten die in het recept worden gebruikt lang. Je kunt de hele worst inpakken of in tweeën snijden om meer hapklare snacks te maken. 

Poolse Varkens In Een Deken Recept – Parówki W Cie?cie

Deel I - Meng 1 stuk boter in 1 kopje melk. 

Het eerste deel omvat het klaarmaken van de melk. Smelt een klontje boter in 1 kopje melk. Laat het afkoelen. Je wilt dat de melk warm is als je hem gebruikt. Te heet en het zal de gist doden.

Deel II - Meng de ingrediënten

Voeg 3 ½ kopjes toe meel voor alle doeleinden,1 ei,1 tl suiker,½ tl zout en 2 el. van instant gist in een kom. Voeg het warme melkmengsel toe. Gebruik je hand om de ingrediënten samen te voegen tot een deeg. Je kunt voor deze stap ook een keukenmachine gebruiken. Merk op dat de actie van het kneden van het deeg de gluten in de mix activeert,waardoor het brood een zachte textuur krijgt.

Deel III - Plaats het deeg in een grote kom en blijf rijzen

Zodra het deeg een gladde textuur heeft bereikt,plaats je het in een grote kom. Bedek het met een schone keukendoek en houd het op een warme plek om te rijzen. Dit proces duurt meestal ongeveer een uur. De vuistregel is om het deeg een uur opzij te houden of tot het verdubbeld is. Gewoonlijk vinden beide dingen rond dezelfde tijd plaats. Soms rijst het deeg in warme klimaten sneller. Als dit gebeurt,kunt u beginnen met de volgende stap zodra deze is verdubbeld.

Bewaar het deeg in een kom.
Bewaar het deeg in een kom.

Deel IV - Verwarm de oven voor op 356OF

Deel V - Bekleed de bakplaat

Voor deze stap heb je een 14? x 17 ? bakplaat. Bekleed de bakplaat met bakpapier en houd deze klaar voor de Poolse varkens in een dekentje.

Deel VI - Verdeel het deeg

De beste manier om het volgende deel van het recept aan te pakken,is door het deeg in twee delen te verdelen. Dit maakt het deeg beter hanteerbaar.

Deel VII - Rol het deeg uit op een plat met bloem bestoven oppervlak

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak.

Deel VIII - Snijd het deeg

Het snijden van het deeg hangt af van de techniek voor het inpakken van deeg die u volgt. Ik heb het deeg in 1 gesneden? brede stroken.

Snijd het deeg in reepjes van 1 cm.
Snijd het deeg in reepjes van 1 cm.

Deel IX - Snijd de worstjes horizontaal doormidden

Snijd de worstjes zoals je ze wilt hebben. De meeste mensen kiezen ervoor om ze horizontaal doormidden te snijden. Anderen houden de worst liever heel. Dit is een persoonlijke voorkeur en verandert niets aan de smaak die bij het recept hoort.

Deel X - Wikkel de worstjes in

Wikkel het deeg voorzichtig om de worstjes en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.

Wikkel de worstjes voorzichtig in het deeg.
Wikkel de worstjes voorzichtig in het deeg.

Deel XI - Borstel met eierwas

Gebruik het resterende ei om een eierwas te maken. Als je klaar bent met het wikkelen van alle Poolse varkens in een deken,breng je de eierwas er royaal op aan. Dit geeft de karakteristieke kleur en textuur aan de Poolse varkens in een deken.

Borstel de varkens in een deken met eieren.
Borstel de varkens in een deken met eieren.

Par XII - Bak gedurende 20 minuten

Perfect gebakken varkens in een deken.
Perfect gebakken varkens in een deken.

Veelgestelde vragen over Poolse varkens in een deken

Kan ik bladerdeegdeeg gebruiken in plaats van gistdeeg te maken?

Hoewel ik ten zeerste aanbeveel om het gistdeeg thuis te maken,in de winkel gekocht bladerdeeg deegkan ook worden gebruikt. U zult echter een verschil in textuur merken als de Poolse varkens in een deken gebakken zijn. Bladerdeegdeeg is meestal schilferig en heeft laagjes. Het is ook hoger in het olie- en botergehalte. Gistdeeg heeft een meer broodachtige consistentie,wat een meer traditionele kijk is op de varkens in een deken.

Wat serveer ik met Poolse varkens in een deken?

Poolse varkens in een deken zijn geweldig als stand-alone. Ze smaken het lekkerst als ze net uit de oven komen. Als je ze echt ergens bij wilt combineren,kun je een assortiment dipsauzen gebruiken. Ketchup en mosterd zijn populaire favorieten.

Kan ik de Poolse varkens de avond ervoor in een deken wikkelen?

Ja. Je kunt ze van tevoren inpakken en in de koelkast of vriezer bewaren. Let op dat je de Poolse varkens in een dekentje op kamertemperatuur moet brengen voordat je ze gaat bakken. De beste manier om ze te bakken is echter meteen. Soms verwoest de waterneerslag in de koelkast de integriteit van het deeg.

Opbrengst:20 stukken

Poolse Varkens In Een Deken Recept - Parówki W Cie?cie

A plate of hot dogs wrapped in dough, also known as Parówki W Cie?cie or Polish Pigs.

Poolse varkens in een deken is een geweldige starter voor elk evenement. Ze werken ook prima als tussendoortje of als ontbijtproduct en zijn heel gemakkelijk te maken.

Voorbereidingstijd20 minuten
Kooktijd1 uur
Extra tijd1 uur
Totale tijd2 uur20 minuten

Ingrediënten

Deeg

  • 1 kopje melk
  • 1 stuk (110 g) boter
  • 3 ½ kopjes (420 g) bloem voor alle doeleinden
  • 1 ei+1 eierwas
  • 2 eetlepels instantgist
  • 1 theelepel suiker
  • ½ theelepel zout

Anderen

  • 10 ontbijtworstjes (parówki)

Instructies

  1. Smelt boter in melk. Laat het een beetje afkoelen,het moet warm maar niet heet zijn als je het toevoegt aan de overige ingrediënten.
  2. Meng alle ingrediënten voor het deeg met je hand of keukenmachine.
  3. Doe het deeg in een grote kom en dek deze af met een schone keukendoek.
  4. Leg het deeg op een warme plaats om zijn grootte te verdubbelen. Het duurt 1 uur.
  5. Verwarm de oven opnieuw op 180 °C (356 °F).
  6. Lijn de 14''x17''bakplaat uit met bakpapier.
  7. Verdeel het deeg in 2 delen.
  8. Rol het deeg uit op het vlakke met bloem bestoven oppervlak.
  9. Snijd het deeg in reepjes van 1 cm breed.
  10. Snijd de worstjes horizontaal doormidden.
  11. Wikkel de strook rond de worst.
  12. Herhaal het proces met het resterende deeg en de worstjes.
  13. Bussenvarkens in een deken met eierwas.
  14. Bak gedurende 20 minuten.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

20

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:140Totaal vet:5gVerzadigd vet:2gTrans vet:0gOnverzadigd vet:3gCholesterol:31mgNatrium:170mgKoolhydraten:18gVezel:1gSuiker:1gEiwit:6g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse varkens in een deken lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept