Recept van Proziaki:recept van 10 minuten voor Pools sodabrood!

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Proziaki-sodabrood.
Proziaki-sodabrood

Proziaki wordt traditioneel gemaakt in Podkarpacie,een zuidoostelijk deel van Polen,dicht bij de grens met Oekraïne in Slowakije. Het is waar ik ben geboren en getogen,daarom zal Pools sodabrood altijd een speciaal plekje in mijn hart hebben!

Ik herinner me dat mijn oma ze elke week bakte. Warm smaakten ze het lekkerst met een beetje boter die smolt op het verse brood.

Poolse proziaki zijn verrassend eenvoudig te maken. Het duurt letterlijk 10 minuten om ze klaar te maken en nog eens 15 minuten om te bakken. Ze vormen dus een perfecte basis voor het ontbijt als je geen brood meer hebt of gewoon geen zin hebt om naar de bakker te lopen.

Het punt is dat wat gemakkelijk te krijgen is in een kruidenierswinkel in Polen,in andere landen wat moeilijker te koop is. ik heb het over ma?lankaof kefirdat is het belangrijkste ingrediënt van proziaki.

Ze zijn een van de meest populaire Poolse drankjesdie niet alleen lekker maar ook gezond zijn. Ik heb kefir in veel winkels over de hele wereld gezien,waaronder Thailand,dus ik weet zeker dat je ze in jouw stad kunt krijgen. Zoek naar Poolse/Oekraïense/Russische winkels.

Tips voor het maken van Proziaki

1. Je kunt ze in een oven bakken of in de pan bakken.

Ik koos altijd voor de eerste optie,omdat het makkelijker is om alle proziaki in de oven te doen dan ze één voor één in een pan te bakken.

Als u besluit de pan te gebruiken,bak ze dan zonder olie,3-4 minuten aan elke kant,op middelhoog vuur.

2. Gebruik olie of bloem om proziaki te maken.

Het deeg is nogal plakkerig,dus je moet je handen geolied of met bloem bestoven hebben voordat je begint met het vormen van Pools sodabrood.

3. Je krijgt ongeveer 9-10 gemiddelde proziaki uit dit recept.

4. Je kunt proziaki 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaren.

Doe ze wel in de plastic zak of de broodtrommel,anders drogen ze uit.

Je kunt ze ook maximaal 1 maand invriezen.

5. Als je geen frisdrank hebt,vervang het dan door bakpoeder.

1 theelepel frisdrank is gelijk aan 3 theelepels bakpoeder.

Waarmee serveer je Proziaki?

Proziaki smaken heerlijk zowel zoet als hartig. Dit zijn de meest populaire add-ons voor proziaki:

Zoals je kunt zien,wordt proziaki meestal geserveerd met vegetarischadd-ons.

Bonusfeit:Weet jij wat de oorsprong is van de naam proziaki? "Proza"betekent frisdrank in de oude Poolse taal! 

Pools Proziaki-recept

Opbrengst:10 porties

Recept van Proziaki:recept van 10 minuten voor Pools sodabrood!

Proziaki-sodabrood.

Poolse proziaki zijn verrassend eenvoudig te maken. Het duurt letterlijk 10 minuten om ze klaar te maken en nog eens 15 minuten om te bakken. Ze vormen dus een perfecte basis voor het ontbijt als je geen brood meer hebt of gewoon geen zin hebt om naar de bakker te lopen.

Ingrediënten

  • 4 kopjes meel
  • 1 ei
  • 1 kopje maslanka of kefir
  • 1 theelepel frisdrank (of 3 theelepels bakpoeder)
  • ½ zout

Instructies

  1. Meng alle ingrediënten met de handen in een kom.
  2. Olie of meel je hand en vorm kleine,platte broodjes. U kunt ook een bakplaat (of een werkblad) met bloem bestrooien,het deeg daar leggen en kneden tot het glad is. Het moet ongeveer 1/2 ''dik zijn. Gebruik het glas om de cirkels uit het deeg te snijden.
  3. Bak proziaki in de voorverwarmde oven (356°F) gedurende 15 minuten of bak ze in een pan (3-4 minuten aan elke kant,middelhoog vuur,geen olie).

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

10

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:201Totaal vet:1gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:1gCholesterol:20mgNatrium:84mgKoolhydraten:39gVezel:1gSuiker:1gEiwit:7g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit proziaki-recept lekker? Deel uw mening in reacties!

2 Reacties

  1. Bedankt. Ik heb dit geprobeerd en ze zijn lekker,hoewel meer rond (zoals op de hoofdfoto) dan plat. Ze zien eruit als scones. Genieten met boter,hummus of pindakaas?

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept