De Poolse champignonroomsoep of zupa pieczarkowa is een rijke,romige en verwarmende soep gemaakt met in de winkel gekochte pieczarki-paddenstoelen! Serveer met geroosterd brood of pasta voor een vullende maaltijd!
Wat is Zupa Pieczarkowa?
Zupa pieczarkowa is een traditionele Poolse soep gemaakt met in de winkel gekochte paddenstoelen die pieczarki worden genoemd.
In het Pools hebben we 2 woorden voor paddenstoelen. Wilde paddenstoelen (degene die uit het bos worden verzameld) worden genoemd grzybyterwijl de paddenstoelen die in de winkels verkrijgbaar zijn heten pieczarki.
Als je een champignonsoep met wilde paddenstoelen wilt bereiden,hier is mijn zupa grzybowa recept. Deze versie van champignonsoep wordt vaak bereid voor het kerstdiner (zupa grzybowa wigilijna).
Wie heeft champignonroomsoep uitgevonden?
Champignonsoep is een van die gerechten die al veel te lang bestaan om de oorsprong ervan aan een bepaalde cultuur toe te schrijven.
De Italianen en de Fransen maken op basis van roux soepeneeuwenlang. Dus ook andere culturen.
In de VS is het de Campbell Soup Company die in 1934 begon met de verkoop van de Condensed Cream of Mushroom Soup die iedereen verslaafd maakte. Vanaf daar was er geen weg meer terug. Iedereen moet minstens één keer champignonsoep hebben!
Champignonsoep maken met Pieczarki
Voor het maken van Poolse champignonroomsoep kunt u zowel kant-en-klare bouillon als kippenrosól gebruiken.
Snijd de pieczarki-champignons in plakjes en de uien in blokjes. Fruit de uien met champignons en boter. Doe ze in de pan met de bouillon en laat koken.
Zet na een paar minuten het vuur uit. Voeg onder voortdurend roeren langzaam de zure room toe.
Kruid met peper en zout en serveer!
Wat serveer je bij Zupa Pieczarkowa?
Zupa pieczarkowa kan geserveerd worden met:
- Brood
- Croutons!
- Pasta
- Noedels
- Gefrituurde kielbasa-worstjes
- Geroosterde groenten
- Gefrituurde aardappelen
Tips voor het maken van de beste Zupa Pieczarkowa
- U kunt noedels of aardappelen aan de soep toevoegen of apart serveren.
- Gebruik dit recept als u wilde paddenstoelen gebruikt.
- Als je het rijker wilt,voeg dan meer zure room of wat slagroom toe.
- Je kunt de hele soep romig maken met een blender of grof laten. Het is aan jou!
- Je kunt een eetlepel azijn of citroensap toevoegen als je de soep pittiger wilt.
- Bestrooi met gehakte peterselie of spekjes voor het opdienen.
Veelgestelde vragen over het recept voor Poolse Champignonroomsoep
Welke champignons moet ik gebruiken om deze soep te maken?
Deze soep kan worden gemaakt met elke paddenstoel naar keuze:portobello,eekhoorntjesbrood,morieljes,shitake,
Kan ik bevroren champignons gebruiken?
Ja,je kunt bevroren champignons gebruiken. Ontdooien voor gebruik.
Kan ik groenten toevoegen aan de champignonsoep?
Ja,je kunt aardappelen,erwten,wortelen,knolselderij,uien of andere groenten naar keuze aan de soep toevoegen.
Kun je de champignonsoep veganistisch maken?
Ja,om de champignonsoep veganistisch te maken,vervang je de boter door veganistische boter,de zure room door veganistische room en vervang je de bouillonmet groentebouillon.
Hoe lang kan de Poolse Champignonroomsoep worden bewaard?
Bewaar de champignonroomsoep 3 tot 4 dagen in de koelkast. Opwarmen voor het opdienen. Het is het beste om het niet in te vriezen,omdat de soep na het ontdooien van structuur zal veranderen.
Recept voor Poolse Champignonroomsoep [Zupa Pieczarkowa]
Recept voor Poolse Champignonroomsoep
De Poolse champignonroomsoep of zupa piecarkowa is een rijke,romige en verwarmende soep gemaakt met in de winkel gekochte pieczarki-paddenstoelen! Serveer met gekookte aardappelen,geroosterd brood of pasta voor een vullende maaltijd!
Ingrediënten
- 1 kg witte champignons (champignons,portobello,champignons,enz.)
- 1 ui
- 12 kopjes bouillon/bouillon
- 1 kopje zure room
- boter
- zout peper
- gekookte aardappelen/pasta/croutons om te serveren
Instructies
- Gebruik kant-en-klare bouillon of kook rosól met dit recept.
- Was of schil de champignons en snijd ze in plakjes.
- Schil en snijd een ui.
- Fruit ui met champignons in boter.
- Voeg ze toe aan de bouillon en laat even meekoken.
- Zet het vuur uit,wacht 3-5 minuten en giet de zure room heel langzaam onder voortdurend roeren.
- Serveer de soep zo of pureer hem.
- Kruid met peper en zout.
- Serveer met een bijgerecht naar keuze (gekookte aardappelen,croutons of pasta).
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
15Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:141Totaal vet:7gVerzadigd vet:3gTrans vet:0gOnverzadigd vet:3gCholesterol:17mgNatrium:358mgKoolhydraten:14gVezel:1gSuiker:4gEiwit:7g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
Vond je dit recept voor zupa pieczarkowa Poolse champignonroomsoep lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
