Pools Roggebrood Met Gist Recept [Chleb ?ytni Na Dro?d?ach]

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Chleb z?ytni of Pools roggebrood op een snijplank.
Chleb z?ytni of Pools roggebrood

Een stuk eenvoudiger dan de traditionele Poolse zuurdesem,de chleb zytni na drozdzach is een op gist gebaseerd Pools roggebrood dat in ongeveer een uur kan worden gemaakt. Perfect voor doordeweekse diners of brood en boter in de vroege ochtend!

Wat is Chleb?ytni Na Dro?d?ach?

Mensen eten al meer dan 14 jaar brood. Er wordt aangenomen dat de oude Egyptenaren de eersten waren die brood maakten van meel. Van daaruit verspreidde de broodbaktechniek zich naar Griekenland,Rome en de rest van de wereld.  

Brood bestaat al eeuwen in Polen,van tarwebrood tot roggebrood,tot broden gemaakt met gist of zuurdesem. 

De chleb zytni na drozdzach is een eenvoudig recept voor roggebrood gemaakt met gist dat je meteen kunt bakken,of liever binnen een uur. Het is zo anders dan de traditioneel Pools brood dat is gemaakt met behulp van de zuurdesem voorgerecht dat duurt 5 tot 7 dagen om te fermenteren.

 De heerlijke chleb zytni heeft een knapperige korst en een zachte kern die perfect is voor toast met boter of bij een hartig Poolse soep

Hoe Pools Roggebrood Met Gist Recept Te Maken

Verwarm het water en meng met de rest van de ingrediënten met de hand of met behulp van een voedsel verwerker. U hoeft de gist niet te laten rijzen,aangezien u instantgist gebruikt. 

Ingrediënten voor de chleb zūytni (Pools roggebrood: Pools zwart brood).
Ingrediënten voor de chleb z?ytni (Pools roggebrood – Pools zwart brood)

Laat het roggebrooddeeg ongeveer 40 minuten rusten net als de spelt brood,doe het dan in een met olie ingevette bakvorm en laat het 25 minuten rijzen. 

Vorm in een kom het roggebrooddeeg.
Vorm in een kom het roggebrooddeeg
Het roggebrooddeeg is in omvang gegroeid.
Na 40 minuten is het roggebrooddeeg in omvang gegroeid
Pools roggebrooddeeg in een broodpan.
Pools roggebrooddeeg in een broodpan

Zodra het brood weer rogge is gerezen,bak je het ongeveer 45 minuten,laat afkoelen en serveer!

Pools roggebrood.
Pools roggebrood

Tips voor het maken van Pools roggebrood met gist Recept 

Chleb z?ytni of Pools roggebrood op een snijplank.
Chleb z?ytni of Pools roggebrood op een snijplank

Veelgestelde vragen over Chleb?ytni Na Dro?d?ach brood

Welke andere Poolse broden moet ik proberen?

Andere Poolse broden die je lekker zult vinden zijn:

Hoe lang kneed ik het roggebrooddeeg?

Kneed het roggebrooddeeg tot het niet meer aan je handen of de pan plakt. 

Hoe weet ik of de tweede opkomst voltooid is?

Zodra het deeg in omvang is verdubbeld,is de tweede rijs voltooid. Bak het meteen. Als je te lang wacht,valt het brood in.  

Moet ik instantgist gebruiken?

Nee,het is niet essentieel om te gebruiken instant gist. Je kunt verse gist gebruiken als je dat liever hebt. Als u verse gist gebruikt,zorg er dan voor dat u de gist voor gebruik laat rijzen met water of melk. 

Hoe bewaart u Chleb Zytni Na Drozdzach?

Pools roggebrood kun je in een afgedekte schaal 4 tot 5 dagen op het aanrechtblad bewaren. 

Pools Roggebrood Met Gist Recept [Chleb ?ytni Na Dro?d?ach]

Opbrengst:20 porties

Pools Roggebrood Met Gist Recept (Chleb ?ytni Na Dro?d?ach)

Chleb z?ytni of Pools roggebrood op een snijplank.

Een stuk eenvoudiger dan de traditionele Poolse zuurdesem,de chleb zytni na drozdzach is een op gist gebaseerd Pools roggebrood dat in ongeveer een uur kan worden gemaakt. Perfect voor doordeweekse diners of brood en boter in de vroege ochtend! 

Voorbereidingstijd5 minuten
Kooktijd45 minuten
Extra tijd1 uur5 minuten
Totale tijd5 minuten

Ingrediënten

  • 4 kopjes roggemeel
  • 1 ½ warm water
  • 1 ½ eetlepel instantgist
  • 1 theelepel zout
  • ½ tl suiker
  • 2 eetlepels olie/olijfolie

Instructies

  1. Warm het water op.
  2. Mix alle ingrediënten door elkaar en kneed het deeg in een kom of met de keukenmachine.
  3. Dek de kom af met een schone keukendoek en zet hem op een warme plek. Laat het deeg 40 minuten groeien.
  4. Vet het bakblik in met je hand- of bakkwast.
  5. Kneed het deeg na 40 minuten opnieuw en plaats het in de geoliede broodpan.
  6. Dek de pan af met een keukendoek en wacht nog 25 minuten.
  7. Verwarm de oven voor op 200°C.
  8. Plaats het brood na 25 minuten in de oven en bak het ongeveer 45 minuten.

Notities

Je kunt verschillende soorten meel mengen als je niet genoeg roggebrood hebt. Voeg bijvoorbeeld 2 kopjes roggebrood toe en 2 kopjes speltbloem,bloem voor alle doeleinden,etc.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

20

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:87Totaal vet:2gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:1gCholesterol:0mgNatrium:118mgKoolhydraten:16gVezel:3gSuiker:0gEiwit:3g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit chleb ?ytni na dro?d?ach recept voor Pools roggebrood met gist lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

2 Reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept