Smalec-recept - Overheerlijke Poolse reuzelpasta die je moet proberen!

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Een dienblad met Poolse hapjes op een houten plank.

Een boterham besmeren met varkensvet en zetten gefermenteerde komkommerbovenop? Het klinkt misschien een beetje vreemd,maar dit traditioneel Pools eten is verrassend lekker! Lees verder om te ontdekken waarom je een traditioneel Pools smalec-recept aan je kookboek zou moeten toevoegen.

Reuzelpasta is snel en gemakkelijk te maken en je kunt het tot 2 weken in de koelkast bewaren.

Als je een van de traditionele Poolse restaurants bezoekt,krijg je het waarschijnlijk als gratis voorgerecht voor de maaltijd.

Smalec smaakt het lekkerst met vers gebakken zuurdesembrood dat nog een krokant velletje heeft. Het wordt meestal geserveerd met ogorek kiszonydat is traditionele Poolse gefermenteerde komkommer.

Tips voor het maken van Smalec Poolse varkensvetpasta

Zie ook mijn smarowidō recept.

Kook het langzaam

Zorg ervoor dat u de tijd neemt,laat het vet oplossen in de gemiddelde temperatuur. Je wilt het niet overkoken!

Serveer het met groenten

Smalec kan een beetje flauw smaken als je het alleen met brood eet. Voeg wat groenten toe om het lekkerder te laten smaken,bij voorkeur:

Traditioneel Pools Smalec-recept

Opbrengst:20 porties

Smalec-recept - Overheerlijke Poolse reuzel die je moet proberen!

Een dienblad met Poolse hapjes op een houten plank.

Een boterham besmeren met varkensvet en zetten gefermenteerde komkommerbovenop? Het klinkt misschien een beetje vreemd,maar dit traditioneel Pools eten is verrassend lekker! 

Voorbereidingstijd20 minuten
Kooktijd1 uur10 minuten
Totale tijd1 uur30 minuten

Ingrediënten

  • 1 pond varkensvet,zonder vel
  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 zure appel (optioneel)
  • 5 ons spek
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel peper
  • ½ theelepel marjolein

Instructies

  1. Hak het varkensvet fijn en bak het langzaam totdat het een vloeistof wordt met kleine witte "skwarki"(varkenszwoerd). Het duurt ongeveer 20-25 minuten.
  2. Voeg fijngesneden ui,knoflook en spek toe. Bak nog 15 minuten langzaam.
  3. Voeg zout,peper en marjolein toe.
  4. Als je besluit een appel toe te voegen,hak deze dan fijn of rasp. Bak nog 15 minuten langzaam.
  5. Smalec is klaar. Giet het in de pot(s),wacht tot het koud is en zet het in de koelkast. Je kunt het daar maximaal 2 weken bewaren.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

20

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:245Totaal vet:25gVerzadigd vet:10gTrans vet:0gOnverzadigd vet:14gCholesterol:29mgNatrium:225mgKoolhydraten:2gVezel:0gSuiker:1gEiwit:3g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je mijn smalec-recept lekker? Deel uw mening in reacties!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept