Pools Pasen Pasha Recept [Pascha Wielkanocna]

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Poolse Pasha in een witte plaat.
Poolse pasja is het perfecte paasdessert!

Proeven en eruit zien als een koude kwarktaart,de Pascha Wielkanocna is een traditioneel Pools gerecht gemaakt voor Pasen. Dit dessert gevuld met nootachtige en droge vruchten symboliseert de opstanding van Christus en is nog heerlijk ook!

Wat is de Poolse paaspasja? Wat is Pascha Wielkanocna?

Ziet eruit als een kwarktaart,maar niet gebakken,de Poolse paaspasja wordt gemaakt met gesplitste melk,eieren en zure room. Melk,eieren en kaas zijn een symbool van wedergeboorte. 

Niet inherent Pools,dit paasgerecht is afkomstig uit Rusland en is populair in de oostelijke grensgebieden in de buurt van Oekraïne,Litouwen en Wit-Rusland. 

Het originele Russische gerecht wordt vaak gemaakt in de vorm van een afgeknotte piramide om het graf van Christus en Zijn triomf erop te symboliseren. Het gerecht heet Pascha omdat het woord Paaszondag betekent in het orthodoxe christendom.  

Maar de Poolse versie kan piramidevormig of rond zijn. Tegenwoordig wordt Paaspaas het hele jaar door gegeten. 

Deze Poolse delicatessen zijn versierd met amandelen,gedroogd fruit,chocolade of fruitpuree. 

Hoe maak je een Pools Pasha-recept voor Pasen [Pascha Wielkanocna]

Stap I - Bereid het Pasha-mengsel voor

Begin met het koken van melk in een grote pan en voeg er vanillezaadjes aan toe. Klop in een ander gerecht wat eieren met zure room. Voeg dit mengsel onder voortdurend roeren toe aan de kokende melk.?

Ingrediënten voor de pascha wielkanocna
Ingrediënten voor de pascha wielkanocna
Voeg vanillezaadjes toe aan de melk.
Voeg vanillezaadjes toe aan de melk
Klop de eieren los en voeg zure room toe.
Klop de eieren los en voeg zure room toe
Meng de zure room en eieren goed.
Meng de zure room en eieren goed
Voeg de ei-zure room mix toe aan de melk.
Voeg het ei-zure roommengsel al roerend toe aan de melk

Laat de mix ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen tot de melk scheurt. Zeef het mengsel en laat het afkoelen alvorens het overtollige vocht eruit te persen.

Zeef het mengsel van melk, zure room en ei.
Zeef het mengsel van melk,zure room en ei
Pools pasja-mengsel.
Knijp de Pasha uit tot hij helemaal droog is

Stap II - Voeg noten en kaas toe

Klop de boter met poedersuiker en kaas voordat u deze aan het gezeefde mengsel toevoegt. Voeg ook noten en gedroogd fruit toe.

Voeg gedroogd fruit en noten toe aan het Pasha-mengsel.
Voeg gedroogd fruit en noten toe aan het Pasha-mengsel

Giet het in een kom bekleed met gaas en druk naar beneden. Zet een nacht of minstens een paar uur in de koelkast.

Zodra de pasja koud is,draai je hem om en haal je hem uit de vorm. Versier voor het serveren met meer gedroogd fruit en noten!

Giet het Pasha-mengsel in een met gaas beklede kom.
Giet het Pasha-mengsel in een met gaas beklede kom
Druk de pasja naar beneden om hem plat te maken.
Druk de pasja naar beneden om hem plat te maken
Ontvorm de pasja.
Haal de pasja uit de kom
Ongevormde Poolse Pasja.
Ontvorm de paaspasja
Bestrooi de paaspasja met noten en serveer.
Bestrooi de paaspasja met noten en serveer
Kind wat betreft Poolse Pasen Pasha.
De kinderen houden ook van Pasha

Tips voor het maken van een Pools pasja-recept voor Pasen

  • Stop niet met roeren terwijl je het mengsel van zure room en eieren aan de melk toevoegt!
  • Je kunt de vanille vervangen door gekneusde kardemom of anijs. 
  • Knijp het pasjamengsel uit zodat het goed droog is voordat je de suiker en kaas toevoegt. Het moet erg droog zijn,anders valt het uit elkaar!
  • Voeg naar keuze noten of gedroogd fruit toe!
  • Je kunt ook marmelade of fruitconserven toevoegen aan de paaspasja!
  • Je kunt ook een chocolade Pascha maken!
  • Als je wilt dat het eruit ziet als lente,decoreer dan met eetbare bloemen van suikerpasta.
  • Als je te veel haast hebt,gebruik dan boerenkaasen begin bij stap 8. Het smaakt niet hetzelfde,maar bijna net zo goed!
  • Serveer Pascha Wielkanocna altijd koud!
Een stukje Poolse Pasja.
Een stukje Poolse Pasja

Veelgestelde vragen over Pascha Wielkanocna

Wat kan ik nog meer toevoegen aan de Pascha Wielkanocna?

U kunt gedroogd fruit of noten naar keuze toevoegen aan de pascha wielkanocna. Enkele opties zijn:

Moet ik het gedroogde fruit laten weken voordat ik het aan de Pascha toevoeg?

Nee,het is niet nodig om de droge vruchten. Voeg ze direct toe aan het paasdessertmengsel.

Hoe lang pascha bewaren?

Paaspascha kan 5 tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard of bij koud weer 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur. 

Welke andere Poolse gerechten kan ik voor Pasen maken?

Andere Poolse gerechten die voor Pasen gemaakt kunnen worden zijn:

Pools Pasen Pasha Recept [Pascha Wielkanocna]

Opbrengst:15 porties

Pools Pasen Pasha Recept (Pascha Wielkanocna)

Een stukje Poolse Pasja.

De heerlijke Pascha Wielkanocna ziet eruit als cheesecake en is een nootachtig en droog fruit gevuld paasdessert dat de opstanding van Christus symboliseert!

Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd30 minuten
Extra tijd2 uur
Totale tijd2 uur40 minuten

Ingrediënten

  • 8 kopjes melk
  • 2 kopjes (480 g) zure room
  • 6 eieren
  • ½ kopje poedersuiker
  • 2 vanillestokjes
  • 2 klontjes boter (220g)
  • 5 oz (140 g) gedroogd fruit en noten

Instructies

  1. Breng in een grote pan de melk aan de kook.
  2. Snijd met een mes de vanillestokjes in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes op de melk.
  3. Klop in een apart gerecht eieren met zure room. Meng de zure room en eieren goed.
  4. Als de melk kookt,giet je het ei-zure roommengsel er al roerend in.
  5. Zet het vuur lager en kook ongeveer 30 minuten tot het mengsel zich zal verdelen in kaas en water. Roer af en toe. A stainless steel pot filled with Polish Easter Pasha.
  6. Giet het mengsel in de zeef bekleed met gaas. Zeef het mengsel van melk, zure room en ei.
  7. Laat afkoelen en knijp uit,zorg ervoor dat de kaas in het gaasje helemaal droog is. A plate full of shredded cheese.
  8. Klop boter met poedersuiker.
  9. Voeg de kaas toe en klop opnieuw.
  10. Voeg met een lepel gedroogd fruit en noten toe aan het mengsel. A bowl of whipped cream, almonds and cranberries topped with Polish Easter Pasha Recipe.
  11. Bekleed een kleine kom (35oz/1 liter) met gaas.
  12. Giet het mengsel in de kom en druk aan met een lepel. A bowl of mashed potato sitting on top of a Polish Easter Pasha Recipe counter.
  13. Zet minimaal 2 uur in de koelkast,bij voorkeur een nacht.
  14. Als pascha koud is,zet je de kom ondersteboven. Verwijder het gaas. Ontvorm de pasja.
  15. Versier met gedroogd fruit en noten.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

15

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:268Totaal vet:18gVerzadigd vet:10gTrans vet:1gOnverzadigd vet:7gCholesterol:118mgNatrium:196mgKoolhydraten:20gVezel:1gSuiker:18gEiwit:8g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

 

Vond je dit Poolse pasja-recept voor Pasen lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept