De chlodnik ogorkowy is een Poolse koude komkommersoep die eenvoudig is gemaakt met maslanka (karnemelk),bieslook en dillekomkommers. Koud en verfrissend,het is weer een perfect Pools gerecht dat in 10 minuten klaar kan zijn!
Chlodnik Ogorkowy,op populaire Poolse zomersoepEr wordt gezegd dat het zijn oorsprong heeft in het woiwodschap Podlaskie,net als de koude bietensoep.
De perfecte smaak van de zomer,deze Poolse dille-komkommersoep is gemaakt met komkommers,karnemelk of kefir,bieslook en dille-augurkwater. Gegarneerd met dille-augurksoep is het de perfecte koeler op warme zomerdagen.
Komkommers zijn zo populair dat er in de VS een Nationale Komkommerdag is en in andere landen wordt Wereldkomkommerdag elk jaar op 14 juni gevierd.
Zelfs in Polen kunnen we niet zonder komkommers. Het dorp Kruszewo in de Regio Podlachiëviert sinds 2000 elk jaar de Nationale Komkommerdag in september. Menigten uit heel Polen komen om de teelt van komkommers te vieren,geheime recepten te leren en andere regionale producten te proeven.
Het is een leuk evenement en je kunt verschillende komkommerrecepten proeven,waaronder deze smakelijke chlodnik ogorkowy.
Hoe Poolse Chlodnik Ogorkowy te maken
Het is heel eenvoudig om deze Poolse koude komkommersoep in slechts 10 minuten te maken. Snijd de komkommer eenvoudig in blokjes en hak de dille en bieslook fijn. Meng alles met de karnemelk en het dille-augurkwater,breng op smaak met zout en peper en klaar. Laat even afkoelen in de koelkast en serveer!
Tips voor het bereiden van de beste Chlodnik Ogorkowy - Poolse koude komkommersoep
- Snijd een halve komkommer in plakjes en laat opzij. Dit kun je toevoegen aan de soep met gehakte koriander als topping.
- Voeg wat geraspte radijs of fijngesneden ui toe aan de soep om het pittig te maken!
- Dit recept is vegetarisch en glutenvrij!
- Je kunt de karnemelk vervangen door kefir.
- Als je dat niet hebt dille augurk komkommer water,je kunt de soep zuur maken door citroensap toe te voegen of azijnnaar gewoon water of maslanka.
- Je kunt een theelepel toevoegen Honingnaar de soep.
- Laat de soep 1 tot 2 uur afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert!
- Rooster voor een beetje crunch wat amandelen,hak ze fijn en voeg ze voor het serveren toe aan de soep!
- Werk af met gehakte peterselie en olijfolie voor het opdienen!
- Wil je een soortgelijk recept dat een beetje rijker is? Probeer dit romige komkommersoep recept.
Veelgestelde vragen over Poolse koude komkommersoep - Chlodnik Ogorkowy
Hoe spreek je Chlodnik Ogorkowy uit?
Chōdnik Ogórkowy wordt uitgesproken hoowoah-dnik ogoor-kovee.
Waarmee serveer je Chlodnik Ogorkowy?
Serveer chlodnik ogorkowy met een van de volgende:
- gerookte zalmbijt
- hardgekookte eieren of gepocheerde eieren
- gerookte bacon
- gezouten kaas
- gekookte aardappels
- croutons
- geroosterd brood
Welke andere Poolse koude soepen kan ik maken?
Je kunt elk van deze Poolse kou proberen soepen:
- Romige Komkommersoep
- Poolse Chlodnik Koude Bietensoep
- Chlodnik Pomidorowy - Poolse koude tomatensoep
- Poolse Melksoep
- Poolse Fruitsoep
Wat als ik geen tijd heb om de koude komkommersoep af te koelen voor het opdienen?
Als je geen tijd hebt om deze Poolse komkommersoep te koelen voor het opdienen,vervang dan 1 kopje dille-augurkwater door 1 kopje ijsblokjes. Meng alles door elkaar en serveer.
Wat is het verschil tussen Chlodnik Ogorkowy en de Turkse Cacik?
De Turkse versie van deze soep genaamd cacik lijkt veel op chlodnik ogorkowy. Het verschil is dat cacik knoflook gebruikt in plaats van mierikswortel. Je zult ook enkele versies vinden die munt of sumak bevatten,en het wordt vaak overgoten met lijnolie en gehakte walnoten.
Hoe lang gaat Chlodnik Ogorkowy mee?
Komkommersoep is 4 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Breng het over naar een luchtdichte containerof bedek de pot met dekseltijdens het opbergen. Niet bevriezen!
Chlodnik Ogorkowy Pools recept voor koude komkommersoep
Chlodnik Ogorkowy Pools recept voor koude komkommersoep
Chlodnik ogorkowy is een Poolse koude komkommersoep van maslanka en dillekomkommers die in 10 minuten klaar kan zijn!
Ingrediënten
- 1 pond / 0,5 kg komkommers
- 2 kopjes karnemelk (maslanka)
- 2 kopjes dille-augurkwater
- een bosje bieslook
- een bosje dille
Instructies
- Schil en snijd de komkommers in blokjes.
- Was de dille en bieslook en hak ze fijn.
- Meng alle ingrediënten door elkaar.
- Kruid met peper en zout. Serveer koud.
Notities
U kunt karnemelk vervangen door kefir.
Als je het dille-komkommerwater niet hebt,kun je de soep zuur maken door citroensap of azijn toe te voegen.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:164Totaal vet:2gVerzadigd vet:1gTrans vet:0gOnverzadigd vet:1gCholesterol:3mgNatrium:575mgKoolhydraten:35gVezel:5gSuiker:18gEiwit:8g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
Vond je dit chlodnik ogorkowy Poolse koude komkommersoep recept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
