Surowka z kapusty of Poolse koolsalade is een heerlijke salade gemaakt van kool en andere groenten. Gekleed met mayo en op smaak gebracht met zout en peper,is Poolse koolsalade koud het lekkerst!
Kool is een van onze favoriete groenten. Het hele jaar door gegeten,zowel in het seizoen als daarbuiten,je vindt kool in bijna elk Pools gerecht,van salades tot hoofdgerechten. Zelfs ons nationale gerecht,Bigos Stoofpotwordt gemaakt met kool.
Waarom is kool zo populair in Polen? Omdat het een groente is die op meerdere manieren gegeten kan worden en die makkelijk verkrijgbaar en betaalbaar is. Kool is gemakkelijk te telen en gemakkelijk te bewaren.
De verse kool die in een koolsalade wordt gebruikt,maakt het een knapperige en smakelijkere saladeoptie.
Wie heeft koolsalade uitgevonden?
Kool als onderdeel van een salade bestaat al sinds de Romeinse tijd. Het is een groot onderdeel geweest van veel Europese culturen over de hele wereld.
De term 'koolsla'is een verengelste versie van het Nederlandse woord 'koolsa'wat koolsalade betekent. En 'colis'betekent kool in het Latijn. De Engelsen namen de 'kool'over van het Nederlands en de 'cole'uit het Latijn en noemden het coleslaw.
In Polen wordt koolsalade ofwel koolsalade of koolsalade genoemd. Maar omdat kool het hoofdingrediënt is,wordt het ook wel surowka z kapusty genoemd.
Als een zomerAls zomerse salade is de surowka z kapusty de perfecte begeleider van vleesgerechten. Het is ook lekker genoeg om zo op te eten!
Hoe heet koolsalade in andere landen?
Er zijn veel salades vergelijkbaar met koolsalade in verschillende landen. Ze worden genoemd:
- Koolsalade in het Engels
- Coleslaw of Koleslaw in het Pools
- Coleslaw of kalsallad in het Zweeds
- Koolsla in het Nederlands
- Krautsalat in het Duits
- Insalata capricciosa in Italië
- Provençaalse kool in Rusland en Oekraïne
Hoe Maak Je De Poolse Coleslaw - Surowka Z Kapusty
Hak de kool fijn,rasp de wortels en snijd de uien in blokjes. Als u prei toevoegt,snijdt u deze ook in blokjes.
Meng de mayonaise met zout en meng dan alle in blokjes gesneden groenten erdoor. Serveer koud!
Tips voor het maken van het beste Poolse koolsla-recept
- Verhoog of verlaag de hoeveelheid peper en zout naar eigen smaak.
- Als je de kool en groenten niet wilt hakken,kun je dit doen met een grote Y-schillerof een kool versnipperaar.
- Om het minder dik te maken,vervangt u de helft van de mayonaise door zure roomof yoghurt.
- Voeg een paar druppels citroensap toe aan de mayonaise om het pittig te maken.
- Bewaar de koolsalade minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert. Koud smaakt het lekkerder!
- Je kunt er wat aan toevoegen olijfolieals aankleding.
- Bestrooi eventueel met gehakte peterselie voor het opdienen!
Veelgestelde vragen over het bereiden van het recept voor Poolse koolsla
Wat te serveren met Poolse koolsalade?
Poolse coleslaw is de perfecte salade bij vis- of vleesgerechten zoals:
- Kotlet Schabowy (varkenskoteletten)
- Kotlety Mielone
- Golonka W Piwie - Varkensvleesknokkelsof Varkensgewricht in Poznan-stijl
- Gebakken of gebakken kip
- Gegrild of gebakken kielbasa-worstjes
- Gehaktbrood met gekookte eieren
- Poolse Ryba Po Grecku-vissen
Is het mogelijk om deze salade vegan te maken?
Ja,je kunt deze salade vegan maken door de mayo te vervangen door veganistische mayonaise.
Hoe bewaart u de Poolse koolsalade?
Bewaar de Poolse coleslaw 4 tot 5 dagen in de koelkast. Serveer koud!
Wat zijn de andere Poolse koolsalades?
De andere Poolse koolsalades zijn:
Wat zijn de andere Poolse koolschotels?
Er zijn zoveel Poolse koolgerechten dat u moeilijk kunt kiezen welke u wilt maken.
- Luie golabki
- Poolse kool lasagne
- Pierogi gemaakt met verse kool
- Golumpki koolrolletjes
- Kerst zuurkool met champignons
- Kapusta Z Grochem
Pools Koolsla Recept
Pools Koolsla Recept
De Poolse coleslaw is een heerlijke salade gemaakt van kool,wortelen en prei. Gekleed met mayo en op smaak gebracht met zout en peper,is Poolse koolsalade koud het lekkerst!
Ingrediënten
- 1 kleine kool
- 2 wortelen
- 1 kleine ui
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 3-4 eetlepels mayonaise
- [optioneel] 1 prei (het witte gedeelte)
- [optioneel] een bosje verse peterselie
Instructies
- Was en hak de kool fijn.
- Schil en rasp de wortels.
- Schil en snijd een ui fijn. Als je prei toevoegt,snijd deze dan ook in blokjes.
- Als u peterselie toevoegt,moet u deze ook wassen en in blokjes snijden.
- Meng mayonaise met zout en peper.
- Meng alles door elkaar. Serveer koud.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
8Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:158Totaal vet:16gVerzadigd vet:2gTrans vet:0gOnverzadigd vet:13gCholesterol:9mgNatrium:432mgKoolhydraten:4gVezel:1gSuiker:2gEiwit:1g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
Vond je dit recept voor Poolse koolsalade lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
