Een eenvoudig maar heerlijk recept voor zuurkool en champignons,deze Poolse kerstzuurkool is te vinden op de kerstdinertafel,alleen of als vulling in veel gerechten. Gemakkelijk te bereiden in minder dan een uur,je zult genieten van de hartige smaak!
Het basisrecept voor Poolse zuurkool met champignons heet Wigilina Kapusta z Grzybami. Typisch geserveerd tijdens Kerstmis is gemakkelijk thuis te maken met slechts een paar ingrediënten. Zuur van smaak,dit probiotische voedsel is zeer voedzaam en gezond en gevuld met gezonde probiotica.
Ooit gemaakt met wilde paddenstoelen uit het bos,tegenwoordig wordt kapusta vaak gemaakt met gedroogde paddenstoelen of verse paddenstoelen.
Veel gebruikt als vulling populaire Poolse gerechten,dit recept voor Poolse zuurkoolmet champignons en uien is gewoon perfect!
Hoe Poolse Champignons Zuurkool Recept Te Maken
Als u gedroogde paddenstoelen gebruikt,laat ze dan 10 minuten in water weken voordat u gaat koken. Als u verse of bevroren champignons gebruikt,gebruik deze dan direct.
Giet de zuurkool af en spoel deze eventueel af. Voeg het toe aan een grote pan met pimentbessen en laurierblaadjes en kook tot ze zacht zijn. Giet na het koken het overtollige water af van de champignons en zuurkool en gooi de pimentbessen en laurierblaadjes weg.
Laat alles afkoelen en hak het fijn.
Bak vervolgens een in blokjes gesneden ui met olie. Voeg de champignons en zuurkool toe en bak nog even mee. Kruid met peper en zout en serveer!
Of gebruik het om iets lekkers te maken pierogi met zuurkool en champignons,krokodil,kulebiak,of paszteciki z kapust? ik grzybami.
Hoe Poolse kerstzuurkool te serveren?
U kunt de Poolse kerst zuurkool en champignons alleen eten of gebruiken als vulling voor:
Als u deze zuurkool op andere momenten van het jaar maakt,kunt u deze zuurkool serveren met een goede Poolse varkensschotelof met gebakken kielbasa-worstjes.
Tips voor het maken van het beste recept voor zuurkool en champignons
- Houd je meer van een zurige smaak,dan hoef je zuurkool niet te wassen.
- Zuurkool en kool worden allebei graag opgewarmd. Dus hoe meer je het opwarmt,hoe beter het gaat smaken!
- Je kunt gebruiken verse champignonsof ook bevroren champignons. Ze hoeven niet eerst 10 minuten gekookt te worden.
- U kunt grotere hoeveelheden van dit Poolse zuurkoolrecept maken en het in de koelkast bewaren voor gebruik in verschillende recepten.
- U kunt kopen en gebruiken kant en klare zuurkoolals je dat wenst.
- Als je alleen eet,kun je er ook bij serveren knapperig geroosterd brood.
- Dit vind je misschien ook leuk recept gebakken kool.
Veelgestelde vragen over het maken van Pools recept voor champignonzuurkool
Hoe heet de Poolse zuurkool met champignons?
De Poolse zuurkool met champignons heet Wigilina Kapusta z Grzybami.
Hoe Kapusta z Grzybami uit te spreken
Kapusta wat kool betekent wordt uitgesproken kah-puhs-tah. En Grzybami wat paddenstoelen betekent wordt uitgesprokenzh-bah-mee. Samen wordt de Kapusta z Grzybami uitgesproken kah-puhs-tah sz zh-bah-mee.
Is dit recept vegetarisch?
Dit recept is vegetarisch,veganistisch en glutenvrij.
Welke paddenstoelen moet ik gebruiken?
Traditioneel worden wilde paddenstoelen gebruikt om de kapusta te maken. Je kunt het soms vinden wilde paddenstoelenin winkels.
Als je geen bospaddenstoelen kunt vinden,gebruik dan gedroogde laurierboleten of eekhoorntjesbrood. En als je deze niet vindt,gebruik dan een andere paddenstoelenvan jouw keuze.
Wat kan ik nog meer toevoegen aan het Poolse recept voor zuurkool en champignons?
Je kan toevoegen ingeblikte groene erwtenof meer uiennaar het recept voor kerstzuurkool. Maar als er erwten aan worden toegevoegd,heet het kapusta z grochem. Als je de kapusta meer kerstachtig wilt maken,voeg dan gedroogd fruit toe aan het gerecht.
Hoe lang kan ik Kapusta in de koelkast of vriezer bewaren?
Kapusta kan 7 tot 10 dagen in de koelkast worden bewaard,of in de vriezer tot 6 maanden. Verwarm voordat je het als vulling gebruikt of als gerecht serveert.
Recept voor Poolse kerstzuurkool met champignons
Recept voor Poolse kerstzuurkool met champignons
Een eenvoudig maar heerlijk recept voor zuurkool en champignons,deze traditionele Poolse kerstzuurkool is te vinden aan de kerstdinertafel.
Ingrediënten
- 18 oz (500 g) zuurkool
- 30-50 g gedroogde paddenstoelen
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 laurierblaadjes
- 3 pimentbessen
- olie
- zout
- peper
Instructies
- Bedek de gedroogde paddenstoelen met 1 kopje heet water. Kook ongeveer 10 minuten.
- Giet ondertussen de zuurkool af. Bewaar het sap om later eventueel terug toe te voegen als het niet zuur genoeg is. Als u niet wilt dat uw vulling te zuur wordt,kunt u de zuurkool na het afgieten afspoelen.
- Voeg de zuurkool,pimentbessen,laurierblaadjes toe aan de champignons en kook tot ze zacht zijn (ongeveer 30 minuten).
- Gooi na die tijd de pimentbessen en laurierblaadjes weg. Giet de champignons en zuurkool eventueel af.
- Als ze koud zijn,hak ze dan fijn. Het is aan jou of je ze fijn hakt of niet.
- Schil en snijd een ui,pel en plet de knoflook en bak ze samen in olie.
- Voeg de gekookte champignons en zuurkool toe en bak nog 5-10 minuten.
- Kruid met peper en zout. Als je Poolse kerstzuurkool met champignons niet zuur is,voeg dan voldoende het resterende zuurkoolsap toe.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
6Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:129Totaal vet:3gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:3gCholesterol:0mgNatrium:2915mgKoolhydraten:25gVezel:14gSuiker:10gEiwit:5g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
Vond je dit recept voor Poolse kerstzuurkool en champignons lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
