Authentiek Pools Pierogi-recept met kersen [Pierogi Z Wisniami Lub Czeresniami]

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Cherry pierogi, zure room en kersen in een blauw bord.

Nog een smakelijke Poolse zomerschotel,dit recept voor zoete kersenpierogi kan ook met zure kersen worden gemaakt! Zowel het recept voor czere?nie als wi?nie kersenknoedels smaken hemels,gegarneerd met zure room en suiker!

Je kunt polen en pierogis niet scheiden. Of het nu de zoete fruitige perogies van de zomer zijn,of de vlezige pierogis van de winter,er zijn altijd perogies aan de Poolse eettafel. 

Sommige van mijn favoriete pierogieën uit mijn jeugd zijn van mij babcia's pierogi ruskie,zuurkool pierogi,aardbei pierogi,en dit kersenrecept.  

Het is zo lekker dat we zowel de czere?nie (zoet) als de wi?nie (zuur) kunnen gebruiken,en soms vind ik het heerlijk om deze kersen pierogis te maken met een mix van de twee. Het is leuk om niet te weten of je bij de volgende hap een zoete kers of een zure krijgt!

Hoe dit zoete of zure kersen Pierogi-recept te koken

verse kersen.
Heerlijke kersen voor de pierogi vulling!

Dit recept voor pierogi met zoete kersen is heel snel en gemakkelijk. Net als de Poolse bosbessenpierogiEn aardbei pierogi,het is over anderhalf uur klaar.

Begin met het bereiden van het deeg met bloem,eieren,water en zout. Rol het deeg uit tot 1/8? dikte. Wij gebruiken bij voorkeur een houten deegroller,maar een roestvrijstalen deegrollerzal ook werken.

Zelfgemaakte kersenpierogi op een blauw bord.
Cherry pierogi:Perfect met zure room!

Gebruik een koekjessnijder of een pierogi-maker om het deeg in cirkels te snijden.

Vul het deeg met de ontpitte kersen en sluit af zodat de vulling er niet uit kan lekken.

Houd alle kersenpierogis afgedekt met een vochtige doek totdat je ze kookt.

Zodra alle met kersen gevulde pierogi klaar zijn,kook je ze in een grote potkokend water tot ze drijven. De drijvende pierogi's kunnen geserveerd worden met zure room en suiker!

Tips voor het Poolse Cherry Pierogi-recept

Bovenaanzicht van een blauw bord met kersenpierogi.
Kersen pierogi!
  • Je kunt zowel zoete kersen (czere?nie) als zure kersen (wi?nie) gebruiken.
  • Als u bevroren kersen gebruikt,dient u deze eerst te ontdooien en af te tappen.
  • Zorg ervoor dat de pierogi overal geseald is en dat er geen kersen tussen het gesealde gedeelte zitten.
  • Je kunt bosbessen of ander fruit mengen met kersen om een ander recept te maken!
  • Als de kersen zuur zijn,bedek ze dan met basterdsuikerof fijne suiker. 
  • Voeg gehakte muntblaadjes toe aan de kersenknoedels voor meer smaak!
  • Top met gesmolten boter voor het opdienen!
  • Dit recept voor kersenknoedels smaakt het lekkerst als het wordt geserveerd met zure room en suiker! 

Belangrijke vragen over het maken van zoete of zure kersen Pierogi Recept

Poolse Cherry Pierogi z wis?niami lub czeres?niami.
Poolse Cherry Pierogi z wis?niami lub czeres?niami!

Welke Kersen Moet Ik Gebruiken Voor Dit Poolse Kers Pierogi Recept? 

Je kunt alle kersen gebruiken die je lekker vindt. Het recept werkt goed voor zoete kersen (czere?nie) en zure kersen (wi?nie). Je kunt bevroren kersen gebruiken als je wilt,maar je moet ze eerst ontdooien en uitlekken.

Hoe de Pierogi verzegelen?

Om de pierogi te verzegelen,drukt u de randen tegen elkaar zonder dat er ruimte tussen zit. Als u wilt,kunt u een pierogi-makerwaarmee u druk kunt uitoefenen en ze goed kunt afdichten.

Wat is het verschil tussen Czere?nie en Wi?nie?

Czere?nie zijn zoete kersen en Wi?nie en zure kersen. Het enige verschil is de zoete of pittige smaak. 

Poolse kersenpierogi in een blauw bord.
Poolse kersenpierogi met zure room!

Kan ik in de winkel gekochte kersen gebruiken?

Ja,u kunt verse of diepgevroren kersen uit de winkel gebruiken. 

Is het mogelijk om dit Cherry Pierogi-recept veganistisch te maken?

Ja,sla het ei over om dit recept voor kersenpierogi veganistisch te maken. Het is geen essentieel onderdeel van het pierogi-recept. 

Vervang ook de zure room door een vegan room of vei slagroom.

Kan ik Pierogi bewaren voor later?

Ja. Wacht tot ze zijn afgekoeld om gekookte pierogis te bewaren. Eenmaal afgekoeld,doe ze in een kom en voeg een laagje gesmolten boter toe tussen elke pierogi zodat ze niet blijven plakken. Bewaar ze dan in de koelkast of vriezer.

Als je extra ongekookte pierogi wilt maken en deze voor een andere keer wilt bewaren,volg dan deze procedure. Bereid de pierogi voor. Spuit vervolgens één of meerdere bakjes in met olie en plaats de pierogi's op enige afstand van elkaar op dit bakblik. 

Zet de bakjes in de vriezer en bewaar ze een paar uur. Zodra de pierogi's zijn ingevroren,doe je ze in een luchtdichte verpakking en kun je ze 3 tot 4 maanden invriezen.

Als je klaar bent om de kersenpierogi's te koken,doe je deze bevroren kersenpierogi rechtstreeks in kokend heet water en kook je ze. Werk af met zure room en suiker en serveer!

Authentiek Pools Cherry Pierogi-recept

Opbrengst:8 porties

Authentiek Pools Cherry Pierogi-recept

Bovenaanzicht van een blauw bord met kersenpierogi.

Een ander lekker zomers gerecht,dit recept voor pierogi met zoete kersen kan ook worden gemaakt met zure kersen! Zowel het recept voor de czere?nie als de wi?nie kersenknoedels smaken hemels,gegarneerd met zure room en suiker!

Voorbereidingstijd1 uur10 minuten
Kooktijd20 minuten
Totale tijd1 uur30 minuten

Ingrediënten

Deeg voor pierogi met kersen

  • 5 kopjes (600 g) bloem voor alle doeleinden
  • 1 ei
  • 1 kopjes warm water
  • 2 snufjes zout
  • 4-5 eetlepels olie

Anderen

  • 700 g kersen (zoet of zuur)
  • zure room
  • boter
  • suiker

Instructies

Hoe maak je deeg voor Pierogi met kersen?

  1. Doe bloem,ei,olie en zout in de kom. Klop het samen met een hand- of deeghaak.
  2. Begin het water langzaam toe te voegen,laat het intrekken voordat je meer toevoegt.
  3. Klop tot alle ingrediënten zijn opgenomen en er geen klontjes meer zijn.

Hoe Kersen Bereiden Voor Pierogi?

  1. Was en ontpit de kersen.
  2. Als de kersen erg zuur zijn,kunt u ze met suiker bedekken.

Hoe Pierogi met kersen te vormen?

  1. Verdeel het deeg in 2 of 3 stukken.
  2. Rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven oppervlak tot iets minder dan 1/16 - 1/8? dikte.
  3. Gebruik een ronde uitsteekvorm om de cirkels uit het deeg te snijden.
  4. Zet de kersen in het midden van elke cirkel,hoe meer fruit,hoe beter. Je moet er echter voor zorgen dat ze in de pierogi blijven. Als er tijdens het sealen een kers tussen het deeg komt,kan de pierogi tijdens het koken uit elkaar vallen.
  5. Trek de randen van elke cirkel naar elkaar toe om pierogi te vormen. Zorg ervoor dat de verzegeling ononderbroken en intact is. Je kunt geen vrije ruimte laten,omdat pierogi tijdens het koken uit elkaar valt. Knijp stevig vast.
  6. Verzamel de resterende deegresten en leg ze op de andere 2 deegstukken. Herhaal het proces totdat het hele deeg en alle kersen zijn gebruikt.

Hoe Pierogi Met Kersen Te Koken?

  1. Giet het water in de grote pan. Voeg 2 snufjes zout toe. B'olie.
  2. Gooi pierogi voorzichtig een voor een in het kokende water.
  3. Als ze beginnen te drijven,wacht dan een minuutje en haal ze eruit met de schuimspaan.
  4. Giet de gesmolten boter erover. Serveer met zure room en suiker.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

8

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:276Totaal vet:12gVerzadigd vet:2gTrans vet:0gOnverzadigd vet:9gCholesterol:28mgNatrium:56mgKoolhydraten:37gVezel:1gSuiker:1gEiwit:6g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse kersenpierogi lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept