De Poolse karamel mazurek of mazurek kajmakowy wordt gemaakt met de zoete kajmak-pasta en dikke jam. Je familie zal dol zijn op dit traditionele Poolse paasdessert!
Alles over de Poolse Caramel Mazurek!
Mazurek is een traditionele Poolse paascake die mogelijk afkomstig is uit Turkije of uit het woiwodschap Mazovië. Sommigen geloven natuurlijk dat de mazurek is vernoemd naar de beroemde volksdans,de mazurka.
Er zijn veel soorten mazureks die worden genoten tijdens paasdiners,waarvan de meest populaire de is koninklijke mazurek królewski! Natuurlijk is de mazurek kajmak net zo lekker als de koninklijke mazurek en heeft een zoete romige textuur die lekkerder is!
Wat is Kajmak?
Kajmak is een mengsel van melk of room en suiker dat lang gekookt en ingekookt is. Het is qua smaak vergelijkbaar met de beroemde dulce de leche.
Jij kan koop kajmak op Amazonmaar het is niet altijd zo lekker als zelfgemaakte kajmak. Het is heel eenvoudig om thuis kajmak te maken door een paar uur melk of room met suiker te koken. Maar als je haast hebt,kun je een gesloten blik koken gecondenseerde melkeen uur of twee in water om zelfgemaakte kajmak te maken.
Hoe maak je Poolse karamel Mazurek?
Bereid het deeg voor de mazurek en zet het een uur in de koelkast. Terwijl het deeg in de koelkast staat,bereid je de kajmak door een gesloten blikje gecondenseerde melk een paar uur te koken. Sla deze stap over als u in de winkel gekochte kajmak gebruikt.
Maak een uitgesneden kaartpapier in de vorm van een paasei. Rol het deeg uit,bedek het met de eivormige uitsparing en knip het overtollige deeg eromheen uit. Gebruik het overtollige deeg om de randen van het mazurek-ei te vormen.
Bak de mazurek kajmakowy 20 minuten en laat afkoelen. Als het eenmaal is afgekoeld bedek je het met een laagje jam en een laagje kajmak. Je kunt het zo laten,of bedekken met een laag paasversiering of nootjes voordat je het serveert.
Tips om Mazurek Kajmakowy perfect te maken!
- Als je geen zin hebt om de grote mazurek te snijden,kun je deze gebruiken ovale eivormige mallenom mini mazureks te maken!
- Vergeet niet dat de mazurek korter moet zijn dan 2,5 cm.
- Behandel de gebakken mazurek voorzichtig,want de korst is nogal kruimelig.
- Versier met elke topping naar keuze - gekonfijte schil,hele of gehakte noten,glazuurbloemen of meer.
- Serveer koud!
Veelgestelde vragen over Poolse Caramel Mazurek – Mazurek Kajmakowy
Wat zijn de andere soorten Mazureks?
Enkele populaire Poolse mazurek-recepten die u kunt proberen,zijn onder andere:
- Koninklijke Mazurek
- Chocolade Mazurek
- Walnoot Mazurek
- Maanzaad Mazurek
Welke smaakjam moet ik gebruiken?
Gebruik een dikke jam naar keuze - pruimenjam,sinaasappeljam,jam met gemengd fruit - elke andere jam die je lekker vindt,werkt.
Waarmee versier je de Kajmak Mazurek?
Je kunt veel verschillende decoraties toevoegen aan de bovenkant van de kajmak mazurek. Enkele opties zijn:
- Alle noten naar keuze of een mix van geroosterde noten
- Gekonfijte fruitschil
- Suikerglazuur bloemen
- Kleine chocoladekonijntjesof kuikentjes
- Amandelvlokken
- Kleurrijke snoep paaseieren
- Paaseieren gemaakt van suikerglazuur
Welke andere Poolse gerechten kan ik voor Pasen maken?
Andere Poolse gerechten die voor Pasen gemaakt kunnen worden zijn:
- Koninklijke Mazurek Kroleswki-cake
- Walnoot Mazurek
- Biala Kielbasa
- Zurek
- Oranje Babka Bundt Cake
- Babka
- Duivelse eieren
- Baranek Wielkanocny lamscake
- Seromakowiec Cheesecake met vulling van maanzaad
- Pascha Wielkanocna
- Mazurek
- Citroen Babka Bundt Cake
Pools Karamel Mazurek Recept
Pools Karamel Mazurek Recept
De Poolse karamel mazurek of mazurek kajmakowy wordt gemaakt met de zoete kajmak-pasta en dikke jam. Je familie zal dol zijn op dit traditionele Poolse paasdessert!
Ingrediënten
Karamel Mazurek Deeg
- 2 stokjes (220 g) boter
- 2 ½ kopjes (300 g) bloem voor alle doeleinden
- 2 eidooiers
- ½ kopje (100 g) poedersuiker
Ander
- 1 blik kajmak OF gecondenseerde melk
- 1 klein potje donkere dikke jam
- noten,gedroogd fruit,zoete paasversieringen
Instructies
- Boter in kleine stukjes snijden.
- Meng alle ingrediënten samen met behulp van een keukenmachine of doe het handmatig op het licht met bloem bestoven oppervlak.
- Wikkel het deeg in plastic folie en leg het 1 uur in de koelkast.
- Sla deze stap over als je al kajmak hebt. Als je gecondenseerde melk gebruikt,giet dan koud water in een pan. Het moet een gesloten blikje gecondenseerde melk volledig bedekken. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat 3-4 uur langzaam koken voordat je het vuur uitzet. Als het blikje is afgekoeld,kun je het openmaken.
- Bekleed een bakplaat (14''x17'') met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol ¾ van het deeg uit op het bakpapier. Het moet ongeveer 1,5 cm dik zijn.
- Snijd met een mes de randen van het deeg om er een paasei van te maken. U kunt een sjabloon afdrukken om het gemakkelijker te maken. Google gewoon "paasei-sjabloon om af te drukken".
- Gebruik het resterende deeg om de randen van het ei te vormen.
- Bak ongeveer 20 minuten.
- Laat afkoelen. Onthoud dat kruimeldeeg gemakkelijk kan breken. Breng het alleen over op het perkamentpapier.
- Als de cake helemaal is afgekoeld (je kunt hem zelfs in de koelkast zetten),smeer je de jam erop.
- Bedek de jam met kajmak.
- Versier met noten,gedroogd fruit of zoete paasdecoraties.
aangeraden producten
Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Wortelsuiker decoratie toppers voor taarten
Mini Pasen Cupcake Dessert Suiker Decoratie Toppers
300 Stuks Paas Taart Decoraties Eetbaar
Paaskuiken eetbare wafel/rijstpapier
Dessert Toppers voor Paas Taarten Cupcakes en Koekjes,
Chocolade paaslolly
Pasen Marshmallow Bunny en Chick Shaped Candy
Peeps Suikervrije Marshmallow Kuikens
Gedroogd Gemengd Fruit - Susz wigilijny
Gekonfijte Vruchten - Bakalie
Gemengde Noten ongezouten - Orzechy mieszanka
Powidōo-pruimenboter
Jam van zwarte bessen - D?em z czarnej porzeczki
Poedersuiker - Cukier puder
Meel voor alle doeleinden
Boter Ongezouten - Mas?o
Eieren Biologisch Kooivrij
Gecondenseerde Melk - Mleko Skondensowane
Kajmak Fudge Carmel Crème
hocolate Paashaas Kleurrijk
Chocolade Baby Konijnen Met Lange Oren Van Pasen
Voedingswaarde-informatie:
Opbrengst:
15Portiegrootte:
1Hoeveelheid per portie:Calorieën:143Totaal vet:4gVerzadigd vet:2gTrans vet:0gOnverzadigd vet:2gCholesterol:30mgNatrium:23mgKoolhydraten:25gVezel:1gSuiker:8gEiwit:3g
Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix
Speld voor later:
Vond je dit Poolse mazurek-recept met paaskaramel lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
