Recept voor Poolse gerst Krupnik-soep

Krupnik,Poolse gerstsoep,wordt beschouwd als een licht,licht verteerbaar voedsel. Daarom wordt het meestal geserveerd voor kinderen,mensen na operaties of nieuwe moeders. Natuurlijk wordt het ook in Poolse huizen gekookt en als lunch of diner gegeten. Blijf lezen om mijn recept voor Poolse kroepoepsoep te krijgen.

Over Krupnik-soep

De naam van Poolse gerstesoep komt van het woord Krupy. In het verleden werd het gebruikt om grove gries te beschrijven.

Wat interessant is,"Krupa"is een populaire Poolse achternaam. Als je van mode houdt,ken je misschien een Pools-Amerikaans model genaamd Joanna Krupa. Ze is zowel in Polen als in de VS beroemd.

Hoe dan ook,laten we terugkomen op de kroepoeksoep.

Tips voor het maken van Poolse gerstesoep

Maak het vegetarisch of niet.

Traditioneel moet Poolse gerstsoep op vlees worden gekookt (kip,kalkoen of zelfs varkensvlees). Mijn recept voor Poolse kroepoek is niet geschikt voor vegetariërs,maar je kunt het gemakkelijk vleesvrij maken.

Kook de aardappelen en gerst gewoon met water. De geraspte wortel en peterseliewortel moeten eerst in boter/plantaardige olie gebakken worden.

Serveer het met verse peterselie.

Poolse kroepoeksoep smaakt het lekkerst met verse,gehakte peterselie. Voeg het vlak voor het serveren toe.

Serveer het alleen of met brood.

Poolse kroepoeksoep smaakt voor mij het lekkerst met een sneetje vers,krokant brood besmeerd met boter. Lekker!

Recept voor Poolse Krupnik-soep

Afdrukken

Voorbereidingstijd10 minuten

Kooktijd50 minuten

Totale tijd1 uur

Ingrediënten

• 12 kopjes water (3 liter)
• 2 kippendijen/ 4 kippenvleugels
• 1 grote wortel
• 1 wortelpeterselie
• 4 aardappelen
• 6 eetlepels gerst of parelgort
• 1 eetlepel zout
• ½ tl zwarte peperpoeder
• 3 laurierblaadjes
• 3 pimentbessen
• 1 eetlepel gedroogde marjolein

Instructies

1. Bedek de kippendijen/vleugels met water,voeg kruiden toe en kook langzaam (de soep mag NIET gaan koken anders verliest hij zijn smaak).
2. Schil ondertussen de groenten.
3. Snijd de aardappelen in blokjes en rasp de wortel en peterseliewortel.
4. Als je het witte/donkere schuim op de soep ziet,vang het dan op met een eetlepel en gooi het weg. Het heet szumy en het is volkomen normaal dat je het in je soep hebt.
5. Wanneer er niet meer zal zijn szumy,voeg gerst en in blokjes gesneden aardappelen toe. Kook tot het zacht is.
6. Voeg geraspte wortel en peterseliewortel toe.
7. Als de soep klaar is,haal je de kippendijen/vleugels eruit.
8. Verwijder de huid en botten en snijd het vlees in kleinere stukken.
9. Voeg het vlees toe aan de soep. Serveer warm met gehakte peterselie.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 
  Kamis Droge Marjolein (Majeranek)
• 
  Kupiec Gerstgrutten (Kasza Jczmienna PerBowa)
• 
  Kippendij - Udko z kurczaka
• 
  Kip Hele Vleugels - Skrzydelka z kurczaka
• 
  Alkmaarse gort - Kasza j?czmienna
• 
  Wortel Bio - Marchewka
• 
  Wortelpeterselie Gesneden &Gezeefd - Pietruszka Korze?
• 
  Wortel Pastinaak Bio - Pasternak
• 
  Aardappelen - Ziemniaki
• 
  Gedroogde Marjolein - Majeranek
• 
  Laurierblad - Li?? lauw
• 
  Allspice Heel - Ziele Angielskie
• 
  Gemalen zwarte peper - Pieprz czarny
• 
  Gejodeerd Tafelzout - Sól
• 
  Roestvrij Pot - Garnek ?redni

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse gerstkrupniksoep lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!