Poolse appelpannenkoekjes Racuchy recept dat smaakt naar Polen!

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Racuchy

Geurige appels in een gistdeeg veranderen in heerlijke Poolse appelpannenkoekjes. Mijn moeder gebruikt dit racuchy recept elke week. Probeer het en jij misschien ook!

Racuchy - Poolse appelpannenkoeken

Tussen alle Pools eten,is er één gerecht dat geliefd is bij mensen van alle leeftijden. Van peuters tot tieners en volwassenen,iedereen denkt dat racuchy heerlijk is. Mijn moeder maakt elke week racuchy voor haar kleinkinderen en het zijn de favoriete pannenkoeken van mijn kind. 

Racuchy kan ook met ander fruit worden gemaakt,maar appel is een van de meest populair fruit in Polen,het wordt vaker gebruikt. Uitgesproken ratz-oo-heedeze Poolse appelpannekoekenworden ook racuchy z jab?kami of placki z jab?kami genoemd.

Meer een kruising tussen een pannenkoek en een beignet,ze zijn donzig,zacht,zoet en supergemakkelijk te maken. Ze zijn ook erg goedkoop - het enige wat je nodig hebt om ze te maken is wat meel,eieren,suiker,appels en gist.

Heerlijke racuchy pannenkoeken in een bord naast appels.
Heerlijke romige pannenkoeken

Hoe maak je Poolse appelbeignets - Racuchy recept

Stap I - Bereid het Racuchy-deeg voor

In een grote mengkom,meng de bloem,suiker,water,eieren en gist minimaal 4 tot 5 minuten met je handen. Bedek de kom vervolgens met een keukenhanddoek,en laat het een uur of zo op een warme plaats staan.

Raacuchy-deeg in een stalen pot.
Racuchy-deeg duurt ongeveer een uur om te rijzen

Stap II - Voeg de appels toe

Terwijl het deeg rijst,kun je de appels schillen en uitboren. Snijd ze in dunne lange reepjes van ongeveer 2 cm breed. Eventueel kun je kleinere stukjes snijden. Zodra het deeg is gerezen,voeg je de appels toe en meng je voorzichtig.

Geboorde en geschilde appels in een bakje.
Kern en schil de appels

Stap III - Bak de appelpannenkoeken

Verwarm een koekepanof frituurpanmet olie of vet. Voeg lepels van het racuchybeslag toe en bak 3 minuten. Draai vervolgens de pannenkoeken om en bak ze aan de andere kant.

Als de pannenkoeken gebakken zijn,bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze warm.

Racuchy pannenkoeken bestrooid met suiker.
Racuchy pannenkoeken bestrooid met suiker
Poolse appelpannenkoekjes op een witte plaat.
Tip:Serveer racuchy met poedersuiker!

Tips voor het maken van Racuchy

  • Je kunt verse gist gebruiken.Als je geen instant droge gist hebt,kun je in plaats daarvan verse gist gebruiken. Je hebt 3 keer zoveel verse gist nodig,wat neerkomt op 3 eetlepels (0,75 oz).
  • Gebruik harde,zure appels.Ze smaken het lekkerst met het deeg.
  • Je kunt de appels eventueel kleiner snijden. Als je kieskeurige kinderen hebt,kun je de appels raspen in plaats van ze te snijden. 
  • Je kunt ook racuchy maken met peren.
  • Sla de suiker niet over in het deeg.Het is noodzakelijk dat de gist oplost.
  • Onthoud ook dat de melk warm moet zijn,anders groeit het deeg niet!
  • Je kunt een snufje kaneel toevoegen om de smaak van de appels aan te vullen. 
  • Racuchy kan worden gegeten als ontbijt,tussendoortje,lunch of diner!
Plaat van racuchy pannenkoeken naast appels.
Racuchy smaakt warm het lekkerst

Veelgestelde vragen over Poolse appelbeignets

Waarmee serveer je Racuchy?

Serveer de racuchy erbij zure room,jam,siroop,of gewoon bedekt met poedersuiker. 

Deze pannenkoeken passen ook goed bij vanille-ijs. Of serveer met warme melk als tussendoortje voor het slapen gaan! 

Hoe spreek je Racuchy Z Jablkami of Placki Z Jablkami uit?

Het wordt uitgesproken ratz-oo-hee z ya-boo-kamiof plats-ki z ya-boo-kami.

Welk ander fruit kan ik in Racuchy gebruiken?

Je kunt racuchy maken met peren,bananen,pruimen of de meeste andere soorten fruit. Je kunt het fruit ook overslaan en pure racuchy maken die in Polen dolki worden genoemd. 

Wat als ik allergisch ben voor gist?

Als u allergisch bent voor gist,kunt u in plaats daarvan zuiveringszout gebruiken. Als je zuiveringszout gebruikt,kun je de rusttijd ook overslaan en de pannenkoeken meteen bakken. 

See my quick alternative for racuchy –>Polish apple pancakes without yeast recipe.

Hoe bewaar je Poolse appelpannenkoeken?

Poolse appelpannenkoekjes zijn in een afgedekte schaal in de koelkast maximaal een week te bewaren of in de vriezer 3 tot 4 maanden. Opwarmen in een koekepanof frituurpanmet boter,olie of vetvoor het opdienen. 

Pools Racuchy-recept

Opbrengst:10 porties

Poolse appelpannenkoekjes Racuchy recept dat smaakt naar Polen!

Bord Poolse pannenkoeken bestrooid met poedersuiker.

Geliefd bij iedereen,van peuters tot volwassenen,zijn de Poolse appelpannenkoekjes heerlijk. Super makkelijk te maken,luchtig,zacht en zoet,je kunt dit racuchy recept elke week maken!

Voorbereidingstijd5 minuten
Kooktijd15 minuten
Extra tijd1 uur
Totale tijd1 uur20 minuten

Ingrediënten

  •  2½ kopjes bloem
  • 1 platte eetlepel droge gist (één pakje)
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 kopje warme (niet hete,niet koude) melk
  • 3 eieren
  • 2 grote appels

Instructies

  1. Neem een grote kom (het deeg zal groeien) en meng alle ingrediënten door elkaar. Voeg geen appels toe!
    Meng het deeg voorzichtig met de handen gedurende minimaal 4 minuten.
  2. Leg het deeg op een warme plaats,bedek de kom met de schone doek en laat het een uur staan. Raacuchy-deeg in een stalen pot.
  3. Schil de appels,verwijder het klokhuis,snijd ze in kleine stukjes (ongeveer 5 cm breed en lang). Geboorde en geschilde appels in een bakje.
  4. Voeg na een uur appels toe aan het deeg en meng voorzichtig.
  5. Bak racuchy in de pan met olie,ongeveer 3 minuten per kant. Breng ze aan met een lepel. Een kom Poolse koekjes bovenop een fornuis.
  6. Als ze klaar zijn,bestrooi ze dan met poedersuiker. Eet warm.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

10

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:173Totaal vet:2gVerzadigd vet:1gTrans vet:0gOnverzadigd vet:1gCholesterol:56mgNatrium:23mgKoolhydraten:33gVezel:2gSuiker:8gEiwit:6g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Heb je genoten van dit recept voor Poolse appelpannenkoekjes? Deel uw mening in reacties!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

2 Reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept