Pierogi Leniwe Pools Lazy Pierogi Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Op zoek net als kopytka,de pierogi leniwezijn klassieke Poolse knoedels gemaakt van boerenkaas. Makkelijk te maken in minder dan 20 minuten,hier is het Poolse luie pierogi-recept van mijn babcia.

Waarom wordt het een lui Pierogi-recept genoemd? 

Pierogi leniweworden gemaakt met slechts drie hoofdingrediënten:kaas,meel en eieren. Ze zijn gemakkelijk genoeg om op te warmen voor een snel diner wanneer je maar wilt,of voor een snelle snack als de kinderen thuiskomen van school.

In feite kunnen deze kaasachtige knoedels bijna worden gezien als een snel diner. Daarom heten zepierogi leniween het recept van kluski leniwe is een favoriet aller tijden bij veel Poolse huishoudens. 

In welke vorm worden luie pierogi gemaakt?

Het traditionele Poolse luie pierogi-recept vereist dat de pierogi ruitvormig is,net als de populaire Poolse kopytka. Je maakt de vorm door het deeg een halve centimeter dik uit te rollen. Snijd het deeg in lange blokken van ongeveer 2,5 cm dik en vervolgens in kleinere ruitvormige stukken van 2,5 cm breed. 

Wat voor soort kaas gebruik je in het recept van Pierogi Leniwe?

De kaas die traditioneel wordt gebruikt voor het maken van pierogi leniwe wordt genoemd Twarog (serbia?y). Het is een soort boerenkaas of kwark. Zie mijn recept voor zelfgemaakte boerenkaas.

Er zijn veel Poolse gerechten met ser bia?y (witte kaas). Sommige ervan zijn:

Tips voor het maken van dit Lazy Pierogi-recept

  • Je kunt een aardappelstamper gebruiken om de kaas fijn te pureren of door een mixer te halen. 
  • Zorg ervoor dat je de pierogi leniwe toevoegt aan het water dat al kookt. 
  • Kook,afhankelijk van de grootte van je pan,slechts 10 tot 20 pierogi per keer. 
  • Terwijl de pierogi leniwe koken,roer je het water een paar keer om ervoor te zorgen dat het niet aan de bodem blijft plakken.
  • Zodra ze uit de pan zijn gehaald,besprenkel je de gesmolten boter over de kluski leniwe zodat ze niet aan elkaar plakken. 

Pierogi Leniwe Recept:veelgestelde vragen  

Wat betekent Leniwe?

Leniwe is een Pools woord dat lui betekent. 

Wat is het verschil tussen Kopytka en Pierogi Leniwe?

Kopytka en pierogi leniwe lijken qua vorm op elkaar,maar ze zijn verschillend. Kopytka wordt gemaakt met meel,eieren en aardappelen,terwijl pierogi leniwe wordt gemaakt met meel,eieren en kwark of boerenkaas.

Kopytka wordt meestal geserveerd als een hartig gerecht,samen met goulash enz.,Terwijl luie pierogi zoet worden geserveerd. 

Hoe weet ik wanneer de Pierogi Leniwe gaar zijn?

De pierogi zijn gaar als ze naar de oppervlakte van de pan komen.

Ik kan Boerenkaas niet vinden? Kan ik elke andere gebruiken?

Als je geen kwark of boerenkaas kunt vinden,gebruik dan een andere volle of halfvette kaas om deze heerlijke pierogi leniwe te maken.

Hoe moet ik de Pierogi Leniwe serveren?

Serveer de pierogi leniwe met een topping van in boter gebakken kruimels. Andere toppings die je kunt gebruiken zijn

Hoe bereid ik de paneermeel als topping?

Om paneermeel als topping te gebruiken,doe je een paar eetlepels paneermeel in een pan met gelijke eetlepels boter en bak je ze een paar minuten. 

Pierogi Leniwe Pools Lazy Pierogi Recept

Opbrengst:15 porties

Pierogi Leniwe Pools Lazy Pierogi Recept

A plate with a few pieces of food on it, featuring a delicious Polish lazy pierogi recipe.

De pierogi leniwe zijn klassieke Poolse knoedels gemaakt van boerenkaas of kwark. Makkelijk te maken in minder dan 30 minuten,hier is het Poolse luie pierogi-recept van mijn babcia.

Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd5 minuten
Totale tijd15 minuten

Ingrediënten

  • 16 oz (500 g) boerenkaas
  • 1 kop (140 g) bloem voor alle doeleinden
  • 2 eieren
  • water,naar behoefte
  • zout,naar smaak
  • olie,naar behoefte

Optionele ingrediënten

  • 2 eetlepels kruimels
  • 2 eetlepels boter

Instructies

Hoe maak je Pierogi Leniwe-deeg?

  1. Scheid de eiwitten van de eidooiers.
  2. Meng met een vork de eidooiers door de boerenkaas. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
  3. Klop in een aparte kom de eiwitten met een beetje zout stijf.
  4. Begin heel langzaam het eiwitschuim toe te voegen aan de eidooiers gemengd met kaas. Roer slechts in één richting.
  5. Als je klaar bent,herhaal je het proces met bloem. Voeg het heel langzaam toe,de hele tijd mengend. U kunt een spatel of hand gebruiken om te mengen.


Hoe Pierogi Leniwe vormen?

  1. Bebloem een bakplaat (of een werkblad) en plaats het deeg daar.
  2. Snijd het deeg doormidden.
  3. Rol het eerste stuk deeg met je handen uit tot een lange blokvorm. Het moet ongeveer 1 inch dik zijn.
  4. Snijd de rol in kleinere stukken (elk moet ongeveer 1/2 ''lang zijn).
  5. Herhaal met het tweede stuk deeg.


Hoe Pierogi Leniwe koken?

  1. Giet het water met een beetje zout in de grote pan. Laten koken.
  2. Als het water kookt,gooi je de luie pierogi voorzichtig in de pan. Je kunt ze niet allemaal in één keer koken,afhankelijk van de pot,gooi er elke keer 10-20.
  3. Roer het water voorzichtig met een lepel om ervoor te zorgen dat het deeg niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
  4. Haal met de schuimspaan je luie pierogi eruit zodra ze naar de oppervlakte van het water komen. 

Notities

  • Zorg ervoor dat het water kookt voordat je de pierogi leniwe eraan toevoegt.
  • Garneer met gebakken paneermeel.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

15

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:451Totaal vet:34gVerzadigd vet:18gTrans vet:1gOnverzadigd vet:11gCholesterol:119mgNatrium:1039mgKoolhydraten:10gVezel:0gSuiker:3gEiwit:25g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor pierogi leniwe Poolse luie pierogi lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

10 Reacties

  1. Ik hou van Pools eten. Mijn grootouders aan beide kanten kwamen uit Polen. Toen ik jong was,hielp ik mijn oma met het maken van deeg. Zij had de hare en ik de mijne. Ik vond het geweldig. Ik wou dat mijn moeder de recepten opschreef.

  2. Thank you so much for this recipe! My grandmother came from Poland and used to make these,but she passed when I was very small. I have tried to replicate the recipe,but was never really able to. These look exactly like hers. I can’t wait to try it out (as soon as I get some farmer’s cheese)!

  3. Wow our lazy perogi is quite different..hears how my gram made it:
    1 lg. Can of Sour crout
    1 can of mushrooms
    1 stick of butter
    1 bag of kaluski noodles
    Pour 1 can of water over Sour crout and strain. Melt the stick of butter in pan add Sourcrout and mushrooms and add teaspoon sugar. Simmer for an hr. Add kaluski noodles to boiling water cook for 12 min drain. After Sourcrout cooks mix with noodles and this is our lazy perogi

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept