Welkom op de Poolse Foodies-blog!
Mijn naam is Karolina Klesta!
Ik ben geboren en getogen in Polen. Mijn hele familie woont hier nog steeds.
Als tiener droomde ik ervan mijn vaderland te verlaten. Ik wilde in het buitenland wonen, andere talen spreken, nieuwe culturen leren kennen. Polen was mij te voorspelbaar, de meeste Polen leken te bekrompen.
Op 20-jarige leeftijd ontmoette ik de liefde van mijn leven, Patryk. We waren allebei studenten in het charmante Krakau. Hij is ook Pools. En net als ik wilde hij reizen en de wereld zien.
Het duurde niet lang voordat we onze droom begonnen te leven. We openden een online bedrijf en werden digitale nomaden. We hadden 4 jaar geen huis. Als je meer wilt weten over onze avonturen, bekijk dan onze blog: Luie reisblog.
Hoe meer landen we bezochten, hoe meer we beseften dat de mooiste plek altijd binnen handbereik is geweest.
We misten Polen, Polen en natuurlijk Pools eten.
Reizen heeft ons veranderd. Het veranderde onze perspectieven en de manier waarop we ons thuisland zien.
Wat vroeger saai was, werd spannend. Dat begrepen we er is niets beter dan de geur van de lente in Polen. Dat kijken naar de zonsondergang op het strand aan de Oostzee kan met niets anders worden vergeleken.
Dat Poolse brood is iets waar we elke dag naar snakten. En helaas konden we het niet in het buitenland krijgen.
Toen ik in 2017 ontdekte dat ik zwanger was, besloten we om van Polen onze basis te maken. We kochten een appartement in Rzeszow, een mooie stad in het zuidoosten van het land.
We konden natuurlijk niet te lang thuisblijven. We zijn op reis geweest met onze kleine meid, maar sinds haar geboorte zijn we Polen ons thuis gaan noemen.
In 2020 kwam er een nieuwe reiziger bij ons gezin - babyjongen Kostek.
Onlangs zijn we gestart met een nieuw project: Academie voor Geestelijke Betekenis En Strefa Wojownika [PL]
abonneren VOOR E-MAILUPDATES
Eerlijk gezegd hebben we nog steeds een haat-liefdeverhouding met Polen. Er zijn een aantal dingen die we gewoon niet kunnen accepteren, zoals de intolerantie voor anders zijn (bijvoorbeeld homo, zwart, enz.).
We haten het overheidsbeleid en hoe moeilijk het is om een bedrijf te runnen in Polen.
Aan de andere kant houden we van de Poolse mentaliteit, hoe sterk de Polen zijn. We houden van het Poolse gevoel voor humor en natuurlijk? Pools eten.
Op deze blog vind je de recepten die mijn moeder, schoonmoeder, mijn oma's en mijn andere familieleden met mij deelden.
Mijn schoonmoeder is de beste kok die ik ken. Elke keer als ik in de war ben, heb ik een probleem met het koken van iets, bel ik haar.
Ze weet letterlijk ALLES. Ze is beter dan Google. Zij is voor mij de ultieme bron van kookinspiratie.
Ik ga niet doen alsof ik alles weet op 30-jarige leeftijd. Ik ben niet de beste kok ter wereld. Ik ben nog aan het leren.
Mijn doel is om authentieke Poolse recepten met de wereld te delen, omdat ik echt geloof dat de Poolse keuken een van de beste is die ik ooit heb geprobeerd.
Ik ben hier om je te helpen. Neem gerust contact met me op als je vragen hebt, ik beantwoord elke e-mail die ik ontvang.
Doe dan zeker mee Poolse fijnproevers Facebook-groep om in contact te blijven met gelijkgestemde mensen, inclusief mij!
Als je geïnteresseerd bent om naar Polen te reizen, bekijk dan mijn andere blog - Reizen Polen Tours.
Sluit je aan bij de Poolse fijnproevers Gemeenschap!
Sluit je aan bij meer dan 54.000 Poolse fijnproevers die elke dag hun favoriete Poolse recepten delen op onze Facebook-groep!