Zupa Jarzynowa recept voor Poolse groentesoep

Zupa jarzynowa (ook bekend als jarzynówka) is een van de meest populaire soepen in Polen. Supergemakkelijk te maken,gezond en lekker,het wordt het hele jaar door op het platteland gegeten. In deze post deel ik mijn recept voor Poolse groentesoep met jullie.

Dit is een van de vegetarische Poolse gerechten. Als je veganistische zure room toevoegt,zupa jarzynowais volledig veganistisch. Elke huisvrouw heeft een iets ander recept voor Poolse groentesoep. In feite kan één persoon elke keer een andere versie van deze soep koken. Waarom?

Omdat er enkele basisgroenten zijn die je moet toevoegen jarzynówkazoals aardappel-,wortel-,selderij- en peterseliewortels. Alle anderen kunnen variëren. Mijn moeder voegt altijd de bloemkool,Ik vind het leuk om de kool toe te voegen. Plus de seizoensgroenten of gewoon deze die ik momenteel in de koelkast heb.

Ik gebruik meestal geen vlees tijdens het koken van Poolse groentesoep. U kunt echter maken roos?(kippenbouillon) een basis van dit gerecht.

Wat kan er misgaan bij het koken van Poolse groentesoep?

Dit gerecht is echt moeilijk te bederven,maar hier zijn de meest voorkomende fouten bij het koken van zupa jarzynowa.

Te veel wortelen/uien toevoegen

Wortel en ui maken de soep zoet. Zupa jarzynowa moet mild en hartig zijn,dus voeg niet toe aan veel zoete groenten zoals de wortel.

Wat te doen als de soep al gaar en zoet is? Het beste is om er wat augurkensap (het water uit en kiszone). Als alternatief kunt u meer mosterd of citroensap toevoegen.

Geen vet toevoegen

Dit recept voor Poolse groentesoep bevat geen vlees,daarom is het erg belangrijk om wat vet toe te voegen,zoals de geklaarde boter of olijfolie. Zonder dit kan de soep smakeloos zijn.

Koude Zure Room Rechtstreeks Aan De Hete Soep Toevoegen

Wanneer je koude zure room aan de hete soep toevoegt,kan deze gaan schiften. Het is erg belangrijk om het eerst te mengen met een beetje van de hete soep en dit mengsel vervolgens in de pan te gieten.

Zupa Jarzynowa recept voor Poolse groentesoep

Opbrengst:8 porties

Zupa Jarzynowa recept voor Poolse groentesoep

Afdrukken

Zupa jarzynowa (ook bekend als jarzynówka) is een van de meest populaire soepen in Polen. Supergemakkelijk te maken,gezond en lekker,het wordt het hele jaar door op het platteland gegeten.

Voorbereidingstijd10 minuten

Kooktijd30 minuten

Totale tijd40 minuten

Ingrediënten

• 4 aardappelen
• 1 knolselderij
• 1 wortelpeterselie
• 1 wortel
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• ALLE andere groenten die u wenst (bloemkool,broccoli,erwten,paprika,koolrabi,kool,enz.)
• 2 eetlepels geklaarde boter of olijfolie
• 3-4 eetlepels zure room
• zout peper
• 2 eetlepels mosterd (optioneel)

Instructies

1. Schil en snijd alle groenten in blokjes. Als alternatief kunt u ze raspen.
2. Smelt de boter in de grote pan (middelhoog vuur),voeg de knoflookteentjes en ui toe.
3. Bak ongeveer 3 minuten. Voeg alle andere groenten toe en bak nog een paar minuten.
4. Bedek de groenten met water (je hebt ongeveer 3 kopjes nodig).
5. Kook tot alle groenten zacht zijn.
6. Meng de zure room met de mosterd en meng het vervolgens met 1 kopje hete soep.
7. Giet het zure roommengsel langzaam in de hete soep,onder voortdurend roeren.
8. Kruid met peper en zout. Als de soep te zoet voor je is,kun je wat augurkensap (water uit ogorki kiszone).

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 
  Zure room - ?mietana
• 
  Mosterd - Musztarda
• 
  Gemalen zwarte peper - Pieprz czarny
• 
  Gejodeerd Tafelzout - Sól
• 
  Geklaarde boter - Mas?o klarowane
• 
  Kool Bio - Kapusta
• 
  Groene Erwt Bevroren - Groszek mro?ony
• 
  Broccoli - Broko?
• 
  Bloemkool - Kalafior
• 
  Biologische Knoflook - Czosnek
• 
   Geel conventioneel - Cebula
• 
  Knolselderij Bio - Seler Korze?
• 
  Wortelpeterselie Gesneden &Gezeefd - Pietruszka Korze?
• 
  Wortel Bio - Marchewka
• 
  Aardappelen - Ziemniaki
• 
  Roestvrij Pot - Garnek ?redni

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

8

Portiegrootte:

1
Hoeveelheid per portie:Calorieën:182Totaal vet:9gVerzadigd vet:4gTrans vet:0gOnverzadigd vet:4gCholesterol:19mgNatrium:151mgKoolhydraten:24gVezel:3gSuiker:3gEiwit:4g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse groentesoep lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!