Hoe Poolse worst te koken?

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Kielbasa is een van de meest bekende en de beste eten uit Polen. Mensen over de hele wereld zijn er dol op. Geen wonder waarom - het is lekker,vullend en altijd gemaakt van de hoogste kwaliteit vlees. Je hebt al kielbasa gekocht en wat nu? Ik ben hier om je te helpen! Blijf lezen om erachter te komen hoe u Poolse worst kookt.

Over Kielbasa

Traditionele Poolse kielbasa is gemaakt van varkensvlees. U kunt echter kielbasa kopen gemaakt van gevogelte,vis of tofu (tofu(vegetarischkielbasa) in Polen. Het is minder populair,maar nog steeds niet zo moeilijk te vinden. Poolse worst,hoewel verkrijgbaar in alle voedingswinkels,wordt door velen nog steeds op de traditionele manier gemaakt,vooral op het platteland. In feite wordt de rokerij zelfs in nieuwe huishoudens vaak gevonden.

 Het woord ?kielbasa? betekent niets meer voor Polen dan alleen een worst. Daarom moet u veel specifieker zijn wanneer u er een in Polen aanvraagt. 

Er zijn veel soorten Poolse worst,maar de meest populaire zijn:

  • zwyczajna(eenvoudige,"goedkopere"kielbasa;het heeft een oranje of bruinachtige kleur)
  • wiejska(gerookte kielbasa,het heeft een donkerbruine kleur)
  • biala kielbasA (witte Poolse worst,het is niet gerookt,daarom is het wit;diende meestal voor Pasen)
  • parowki(ook bekend als de Weense worst;het wordt meestal gebruikt voor hotdogs,het wordt geserveerd als ontbijt in Poolse hotels en herbergen);zie mijn kozio?ki recept;
  • serdelki(dikke parowki,ze zijn meestal gemaakt van varkens- en kalfsvlees)
  • kabanosie(dunne,lange,donkerbruine rookworst,die wordt altijd koud geserveerd)
  • kaszanka(ook bekend als kiszka,het is Pools bloed worst)
  • Krakau zo(dikke kielbasa gemaakt van gemalen vlees;meestal geserveerd op boterhammen,dun gesneden)
  • ?ywiecka(vergelijkbaar met Krakau en ook heel gebruikelijk) 
  • mijn?liwska(jagersworst,licht gerookt en gedroogd,de ingrediënten zijn varkensvlees,zout,peper en jeneverbes).

Hoe verschilt #fff Kielbasa van andere worsten?

Het belangrijkste verschil tussen witte kielbasa en de rest van de Poolse worsten is dat de witte niet gerookt is. Als u besluit de witte worst te kopen,moet u deze voor consumptie een warmtebehandeling geven.

Deze specifieke worstsoort neemt een speciale plaats in Poolse keuken,aangezien het een traditioneel paasvoedsel is. Witte worst is een hoofdbestanddeel van Pasen Zurekof Biały Barszcz.

Hoe Kielbasa koken?

Als je je afvraagt hoe je Poolse worst moet koken,zal dit bericht je helpen.

Om te beginnen moet je weten dat alle kielbasa behalve de witte,rauwe Poolse kielbasa kan koud gegeten worden,zonder te koken. Je kunt het in plakjes snijden en op de boterham leggen of in ketchup dippen en erin bijten.

Warm smaakt hij echter veel lekkerder. Hier is hoe je Poolse worst kunt koken: 

Kokende Poolse Worst

Hoe kook je Poolse worst?

Het is waarschijnlijk een van de meest populaire manieren om Poolse worst te koken. Mensen in Polen eten het vaak als ontbijt,omdat het supersnel te bereiden is. Zo kook je Poolse worst:

Hoe lang Kielbasa koken?

Ongeveer 10 minuten. Kielbasa moet minstens 5 minuten in heet water blijven om ervoor te zorgen dat het van binnen warm is.

Hoe gekookte Kielbasa-worstjes te serveren?

Gekookte Poolse worst smaakt het lekkerst met ketchup,mosterd en brood. Bovendien,wanneer geserveerd met Dille augurkenen aardappelpuree,het is echt een snel diner.

Gegrilde Poolse Worst

Hoe Polska Kielbasa op een grill koken?

Polen maken graag grapjes en zeggen graag dat grillen hun nationale sport is. Op het moment dat het mooi weer wordt en het warm genoeg wordt,ruik je elk weekend de barbecue. Tenzijje vegetariër bent,als je in Polen woont,eet je minstens één keer gegrilde Poolse worst tijdens het barbecueseizoen (mei-oktober). Polen houden van hun gegrilde kielbasa!

Het is heel gemakkelijk om te koken,zowel op de elektrische grill als op de barbecue.

Hoe lang om Kielbasa te grillen?

Ten eerste,om ervoor te zorgen dat de kielbasa van binnen goed gegrild wordt,moet je kleine spleten aan de zijkanten maken. Leg de worst op de grillplaat en gril 5-15 minuten aan elke kant (afhankelijk van de temperatuur).

Hoe weet je wanneer de Poolse worst precies goed gegrild is?

Als je merkt dat de huid na 1-2 minuten grillen donker wordt,betekent dit dat de temperatuur te hoog is. Hoe langer je grilt,hoe beter de smaak die je krijgt. Laat de huid van de worst niet verbranden.

Het moet donkerbruin en krokant zijn.

Gebakken Poolse Worst

Hoe Polska Kielbasa in een koekenpan koken?

Het is de beste manier om Poolse worst te koken als je het wilt serveren met toevoegingen,zoals:

Hoe lang Kielbasa in een koekenpan koken?

Ongeveer 5-10 minuten aan elke kant,de hitte moet medium zijn. Nogmaals,vergeet niet om kleine inkepingen aan de zijkant van de worst te maken,zodat het vlees ook van binnenuit goed kan opwarmen.

Hoe Pan-Fried Kiebasa te serveren?

Gebakken worst smaakt het lekkerst met mosterd of ketchup. Het is ook het perfecte dinervlees,je kunt het serveren met aardappelpuree,brood en elke salade.

Gebakken Poolse Kielbasa

Op het fornuis gebakken Poolse worst smaakt geweldig,vooral als het wordt geserveerd met aardappelen en ui. De schil is knapperig en het heeft een geweldige smaak.

Hoe kook je Poolse worst in een oven?

Zet de oven gewoon op 350 graden Fahrenheit,snijd de worstjes door en voeg ze samen met eventuele toppings toe aan de oven. Besprenkel bovendien met olie en kook ongeveer 45 minuten.

Hoe lang Kielbasa bakken?

Het duurt ongeveer 30-45 minuten om kie?basa in een oven te bakken,daarna kun je het serveren als toevoeging aan een grote verscheidenheid aan gerechten. 

Vreugdevuur Poolse Worst

Bonfire-worstjes zijn absoluut heerlijk!

Het is mijn favoriete manier om kielbasa te koken. Het krijgt een heerlijke houtsmaak,de schil is krokant en lekker!

Koken op vuur kan als het buiten warm genoeg is. 

Er is geen raketwetenschap over.

  1. Start een kampvuur.
  2. Zoek een lange stok en leg de worst erop.
  3. Houd het ongeveer 15 minuten boven het vuur totdat het klaar is om te eten!
  4. Zorg ervoor dat je het hoog boven het vuur houdt,zodat het niet aanbrandt. 

Je kunt het tussen de twee sneetjes brood leggen,wat sauzen toevoegen zoals mayo,mosterd of ketchup en het meteen opeten als een hotdog.

 

Kielbasa koken op gedistilleerde drank (95% abv)

Ik wed dat je nog nooit hebt gehoord van deze manier om Poolse worst te koken! Deze methode is uniek maar ook heel gemakkelijk. Je kunt het overal doen,alles wat je nodig hebt is een gedistilleerde drank (niet wodka!),een worst,een bord en lucifers.

Leg kielbasa op een bord en giet er een shot gedistilleerde drank (95% abv) over. Het volgende is om het in brand te steken en te wachten tot het vuur uitgaat. Dat is het! Poolse kielbasa is klaar om te eten.

Hier is een video van hoe ik kielbasa kookte op gedistilleerde drank:

Wees voorzichtig bij het gebruik van deze methode! Je moet het vuur beheersen,plaats geen gemakkelijk te verbranden materialen in de buurt van de plaat. Raak de plaat niet aan wanneer het vuur uitgaat,deze wordt erg heet.

Deze methode wordt niet aanbevolen voor kinderen en tieners.

Andere manieren om Poolse worst te koken

Hoe worst koken in de magnetron?

Elke magnetron is anders,dus het is nogal moeilijk om deze vraag te beantwoorden. Als het een grilloptie heeft,kun je het gebruiken om een krokant vel te krijgen.

Je kunt het ook opwarmen en er mosterd of ketchup bij doen.

Hoe bevroren worst te koken?

Het beste is om het in de pan met koud water te doen en langzaam te laten koken. Na ongeveer 15 minuten is het klaar om te eten. Laat het water niet koken!

Opbrengst:4 Porties

Hoe Kielbasa te koken - Poolse worstjes

Hoe Kielbasa te koken - Poolse worstjes

Poolse kielbasa-worsten uit Polen zijn overal populair. Het kan op verschillende manieren worden bereid:gekookt,gebakken,gegrild,boven een vreugdevuur en meer. Hier zijn enkele van de meest populaire kielbasa-kookmethoden!

Voorbereidingstijd5 minuten
Kook tijd10 minuten
Totale tijd15 minuten

Ingrediënten

  • 8 Worsten
  • Zout - Optioneel,op basis van de methode
  • Water - Optioneel,op basis van de methode
  • Specerijen - Optioneel,afhankelijk van de methode

Instructies

Methode I - Poolse worstjes koken

  1. Doe de worst(en) in de pot.
  2. Giet het koude water erbij tot de worstjes onder staan.
  3. Bedek de pot met deksel (optioneel).
  4. Verwarm het (middelhoog vuur). Het water met kielbasa moet langzaam worden opgewarmd. Laat het water niet koken! Poolse worstjes sissend in een pot op een fornuis.
  5. Na ongeveer 10 minuten is kielbasa klaar om te eten. Als je merkt dat het water bijna kookt,kun je het vuur uitzetten en een paar minuten wachten voordat je begint te eten. Laat bij het koken van witte worst minstens 20 minuten koken. Let op de kleur van de schil,deze zal tijdens het koken van doorschijnend naar wit veranderen.
  6. Serveer de gekookte Poolse worstjes met ketchup,mosterd en brood.

Methode 2 - Hoe Poolse worst te grillen?

  1. Snijd het oppervlak van de worsten (ongeveer 1/4 ''over het oppervlak). Dit helpt om de huid knapperiger te maken en voorkomt dat de kielbasa scheurt.
  2. Verwarm de barbecue.
  3. Leg de worst op de grill. Bestrooi het met je favoriete kruiden en specerijen (optioneel). Een man die Poolse worstjes grilt op een grill.
  4. Afhankelijk van de temperatuur moeten Poolse worsten aan elke kant 5-15 minuten worden gegrild.

Methode 3 - Hoe kook je Polska Kielbasa in een koekenpan?

  1. Je kunt kielbasa in de ringen snijden of alleen het oppervlak ervan snijden (ongeveer 1/4 ''over het oppervlak). Of je kunt de Kielbasa in kleinere stukjes snijden die fijngehakt,gehakt of in blokjes gesneden worden en opzij worden gezet.
  2. Als je kielbasa met bijgerechten wilt,bak ze dan eerst in olie of reuzel. (Poolse worst smaakt het lekkerst met ui.)
  3. Als de toevoegingen zacht worden (meestal na 3-5 minuten frituren op middelhoog vuur),voeg je de worstjes toe.
  4. Als je het zonder toevoegingen hebt,giet je gewoon de olie in de koekenpan,verwarm het en voeg worstjes toe. Poolse worstjes sissend in een koekenpan op een fornuis.
  5. Bak ongeveer 5 minuten,aan elke kant op middelhoog vuur.

Methode 4 - Hoe kook je Poolse worst in de oven?

  1. Zet de oven op 350ºF.
  2. Snijd het oppervlak van de worsten (ongeveer 1/4 ''over het oppervlak).
    Je kunt het bakken met toevoegingen,zoals rauwe aardappelschijfjes,gehakte paprika,ui of een andere groente.
  3. Giet de olie of leg het bakpapier op de bodem van de ovenschaal. Bij gebruik van een glazen hittebestendige schaal is dit niet nodig.
  4. Leg de worstjes en toevoegingen in de schaal. Een dienblad met traditionele Poolse worstjes en knapperige aardappelen, gebakken in de oven.
  5. Giet een beetje (1 eetlepel voor elke 4 worstjes) olie over het eten.
  6. Zet de schaal in de oven en bak ongeveer 45 minuten.

Methode 5 - Hoe kook je Poolse worst op een vreugdevuur?

  1. Start een kampvuur.
  2. Zoek een lange stok en leg de worst erop.
  3. Houd het ongeveer 15 minuten boven het vuur totdat het klaar is om te eten! Poolse worstjes gekookt op stokjes boven een kampvuur.

Methode 6 - Kielbasa koken met gedistilleerde drank (95% abv)

  1. Leg kielbasa op een bord en giet er een shot gedistilleerde drank (95% abv) over.
  2. Steek het in brand en wacht tot het vuur uitgaat.
  3. Dat is het! Poolse kielbasa is klaar om te eten.

Notities

  • Gekookte Poolse worstjes smaken het lekkerst met ketchup,mosterd en op brood.
  • Snijd tijdens het grillen van worstjes het oppervlak van de worstjes ongeveer 1/4 'doorsnee tijdens het grillen. Het maakt de huid krokanter en je weet zeker dat kielbasa niet zal scheuren tijdens het grillproces.
  • Gebakken worst smaakt het lekkerst met mosterd of ketchup. Het is ook het perfecte dinervlees,je kunt het serveren met aardappelpuree,brood en elke salade.
  • Kielbasa gekookt boven een vreugdevuur kan het beste tussen de twee sneetjes brood worden gegeten,voeg wat sauzen toe zoals mayo,mosterd of ketchup en eet het als een hotdog.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:424Totaal vet:39gVerzadigd vet:13gTrans vet:0gOnverzadigd vet:20gCholesterol:83mgNatrium:1273mgKoolhydraten:2gVezel:1gSuiker:1gEiwit:16g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Beste Poolse gerechten met Kiebasa

Je kunt kielbasa solo serveren,maar er zijn veel authentieke Poolse gerechten met worst,waaronder:

Speld voor later:

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

2 Reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept