Golden Dew Poolse Cheesecake Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Gouden dauw Poolse cheesecake.
Gouden dauw Poolse cheesecake

Vandaag wil ik een van mijn favoriete recepten aller tijden met je delen:het Golden Dew Poolse cheesecake-recept. 

Ik ben nooit een fan geweest van cheesecakes. Eerlijk gezegd heb ik altijd 'nee,dank je'gezegd als iemand me op familiefeesten een stukje cheesecake aanbood. Alles is veranderd toen ik mijn schoonmoeder ontmoette. Ik werd verliefd op haar recept voor Poolse cheesecake en het is het enige dat ik gebruik.

Het werd een van mijn favoriete taarten. Ik hou nog steeds niet van andere Poolse cheesecakes die te droog zijn. Ik vind ze niet lekker met rozijnen. Golden rose cheesecake (sernik z ros?) is de enige die ik lekker vind.

Het verhaal achter de naam Golden Dew Cheesecake

Waarom gouden dauw? Het is allemaal omdat je zult zien de prachtige gouden druppels bovenop je taart. Ze verschijnen van nature door het neerslaan van suiker uit het eiwitschuim.

De truc is om het schuim aan het einde van het bakken toe te voegen. Het is de enige manier om de cheesecake met gouden dauw bovenop te krijgen.

Hoe smaakt de Poolse cheesecake?

  • het is romig en zacht
  • de onderkant van de cake is kruimelig (het komt allemaal omdat je een beetje reuzel toevoegt)
  • het is niet te zwaar maar ook niet te licht
  • zijn niet droog(voor mij is dat het grootste voordeel van deze Poolse cheesecake,aangezien ik een hekel heb aan droge taarten)

Zie ook mijn andere cheesecake recepten:

Tips voor het maken van de Golden Dew Poolse Cheesecake

  1. Open de oven niet tijdens het bakken,anders kan de cheesecake inzakken.
  2. U kunt 1 stuk boter (110 g) gebruiken in plaats van margarine.

See my other recipes for cheesecakes:

Golden Dew Poolse Cheesecake Recept

Opbrengst:25 porties

Golden Dew Poolse Cheesecake Recept

Een gouden meringuecake op een bord.
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd1 uur5 minuten
Totale tijd1 uur15 minuten

Ingrediënten

Deeg ingrediënten

  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 eieren (1+1)
  • ¾ kopje suiker
  • ½ kopje / 125 g margarine 
  • 1 eetlepel varkensreuzel
  • 1 eetlepel zure room
  • 1 theelepel bakpoeder

Kaas kwark

  • 35oz (1kg) volle kwark
  • 3 kopjes melk
  • ½ kopje olie
  • 2 pakjes budyn smietankowy (instant roompudding)
  • 1 kopje suiker+2 eetl
  • 6 eieren (4+2)

Optioneel

  • 240 g ingeblikte perziken

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C/392°F.
  2. Maal de cottage cheese twee of drie keer,zorg ervoor dat het romig is en er geen klontjes zijn.
  3. Neem 1 ei. Scheid het eigeel van het eiwit.
  4. Houd het eiwit apart. Kneed alle andere ingrediënten voor het deeg in een grote kom met de hand.
  5. Plaats het deeg in de 9x13 "bakplaat (inclusief de zijkanten) ingevet met olie,margarine of boter.
  6. Neem 4 eieren. Scheid de eidooiers van de eiwitten.
  7. Houd de eiwitten apart. Meng alle overige ingrediënten voor de cheese curd door elkaar.
  8. Giet de kaaswrongel op het deeg (het moet waterig zijn).
  9. Bak gedurende 50 minuten.
  10. Klop na ongeveer 40 minuten alle eiwitten op met 2 el suiker.
  11. Als je perziken toevoegt,leg ze dan op de cake.
  12. Giet het opgeklopte eiwit op de cake en bak nog eens 15 minuten. Zorg ervoor dat de eiwitten niet te droog worden! Ze moeten donzig,puddingachtig zijn.
  13. Na enige tijd zie je de prachtige gouden dauw op de taart verschijnen.

Notities

Serveer de cheesecake koud,anders valt hij uit elkaar.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

25

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:192Totaal vet:12gVerzadigd vet:2gTrans vet:1gOnverzadigd vet:9gCholesterol:64mgNatrium:73mgKoolhydraten:18gVezel:0gSuiker:10gEiwit:5g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit recept voor Poolse cheesecake lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept