Gezond boekweit- en kippenkomrecept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

bord gevuld met boekweit en kipreepjes met groenten.

Dit recept met Poolse kip en boekweit past in de moderne trend om te genieten van gezonde Poolse gerechten die snel en gemakkelijk te maken zijn. Klaar in een half uurtje,je zult het geweldig vinden!

Gezond Boekweitrecept Met Kip

Een zeer moderne Pools recept,de boekweit-kipschotel wordt steeds populairder in het Poolse dieet!

Traditioneel wordt boekweit normaal gesproken in veel gerechten gebruikt,zoals kasha of champignonsoepof kaszy gryczanej,of zelfs geroosterde eend gevuld met boekweit en andere ingrediënten.

Maar moderne Polen zijn gaan experimenteren met boekweit omdat het glutenvrij is en goed voor coeliakiepatiënten en diabetici. 

Dit recept met kip en boekweit is het resultaat van dergelijke experimenten. Het is gezond,het is zuinig en het is lekker! Iedereen in je gezin zal zich vol en gelukkig voelen als je dit boekweitkipgerecht maakt. 

Hoe boekweit-kipkom te maken

Poolse boekweit met kip is makkelijk te maken in minder dan 30 minuten.

Je begint met het in reepjes snijden van de kipfilets en deze met gesneden uien,boter of varkensreuzel op een laag vuurtje te bakken.

Snijd tijdens het bakken de paprika in reepjes en houd klaar.

Zodra de kip gaar is,schuif je hem naar een kant van de koekenpan of wok en voeg je de paprika ernaast toe.

Kipreepjes en paprika.
Bak de kipreepjes,uien en paprika's

Leg de boekweit in het midden en bedek het met laurierblaadjes en andere kruiden. Dompel de boekweit onder in water en dek af met een deksel.

Laat de boekweit en andere ingrediënten in ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot ze zacht zijn. En hij is klaar om te serveren!

Boekweit, kip, groenten en kruiden in een koekenpan.
Voeg laurierblaadjes en andere kruiden toe
Boekweit, kip, groenten koken in een koekenpan.
Voeg water toe en laat koken
Boekweit en kipreepjes met groenten in een bord.
Boekweit-kipreepjes met groenten is echt een gezond gerecht!

Tips voor het maken van Poolse boekweit met kip

  • Dit recept is glutenvrij en suikervrij!
  • Je kunt de boekweit roosteren voordat je ze kookt,als je dat wilt. 
  • Vervang de boter of olie door varkensreuzelvoor meer smaak. 
  • U kunt en alle andere kruiden naar keuze. 
  • Vervang de kip door champignonsom het recept veganistisch of vegetarisch te maken.
  • Werk af met gehakte peterselie of koriander en serveer. 
  • Serveer met een kant van buraczkiof mizeriaof als je iets romigs wilt gebruiken Poolse koolsalade
  • Als je de volgende dag overgebleven boekweitkip serveert,verwarm dan mee vetof boter!

Veelgestelde vragen over het recept voor Poolse boekweit en kip

Moet ik boekweit gebruiken voor dit recept?

No,it’s not essential to use only buckwheat. You can use any other groats such as gierst,barley,pearl barley,or even rice if you like.

Welke andere groenten kan ik gebruiken?

Voor dit gerecht kun je alle groenten naar keuze gebruiken. Naast paprika en uien passen boekweit en kip ook goed bij gekookte wortelen,gebakken aardappelen,geroosterde asperges,gebakken prei,gekookte knolselderij of letterlijk elke andere groente naar keuze. 

Kan ik dit boekweit- en kipgerecht vegetarisch maken?

Om het boekweit-kip gerecht vegetarisch of veganistisch te maken,vervang je gewoon de kip door verse champignons. Als u wilt gebruiken gedroogde paddenstoelen,leg ze een paar uur in water voordat u ze gebruikt. 

Hoe de boekweit-kipschotel bewaren?

Bewaar de boekweit-kipschotel in de koelkast in een afgedekte schaal en kook binnen enkele dagen op. Verwarm voor het opdienen met een paar eetlepels water en olie.

Gezond boekweit- en kippenkomrecept

Gezond boekweit- en kippenkomrecept

bord gevuld met boekweit en kipreepjes met groenten.

Dit recept met Poolse kip en boekweit past in de moderne trend om te genieten van gezonde Poolse gerechten die snel en gemakkelijk te maken zijn. Klaar in een half uurtje,je zult het geweldig vinden!

Voorbereidingstijd5 minuten
Kooktijd25 minuten
Totale tijd30 minuten

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 1 el olie/olijfolie/boter
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • ½ kopje boekweit
  • 1 kopje water
  • 1 theelepel gedroogde marjolein/basilicum/ander kruid
  • ½ theelepel zout
  • 2 pimentbessen
  • 2 laurierblaadjes
  • een snufje peper

Instructies

  1. Was en snijd de kipfilets in reepjes.
  2. Schil en snijd de ui in halve maantjes.
  3. Bak kipfilets en ui met 1 el olie,boter of ander vet op laag vuur.
  4. Was en snijd ondertussen de paprika's in reepjes.
  5. Verplaats kip en ui naar de zijkant van de koekenpan/wok.
  6. Leg paprikasliertjes aan de andere kant van de koekenpan/wok.
  7. Leg de boekweit in het midden.
  8. Voeg 1 kopje water toe,niet roeren.
  9. Voeg kruiden toe,dek de koekenpan af met een deksel en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot de boekweit zacht is.
  10. Serveer koud of warm.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

2

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:512Totaal vet:25gVerzadigd vet:6gTrans vet:0gOnverzadigd vet:17gCholesterol:117mgNatrium:731mgKoolhydraten:33gVezel:7gSuiker:9gEiwit:42g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Recept voor een kom met kip en boekweit.

Vond je dit recept voor een gezonde boekweit- en kipkom lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

soortgelijk? je zult ook houden van:

delen met vrienden en familie:

Facebook
Twitteren
Pinterest
E-mail

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept