Bieten En Mierikswortel Pools ?wik?a Recept

***Sommige van de onderstaande links zijn gelieerde links,wat betekent dat ik zonder extra kosten voor jou een commissie ontvang als je doorklikt en een aankoop doet.***

Cwikla in een groene kom.
Cwikla:Een Poolse salade waar je van houdt of die je haat!

De bieten en mierikswortel Poolse bijgerecht of salade genaamd cwikla z chrzanem wordt meestal geserveerd voor Pasen met gezegend brood en ham. Dit traditionele bijgerecht voor Pasen is een must-have!

Wat is ?wik?a?

Het cwikla-recept is een Pools bijgerecht of salade van bieten en mierikswortel dat heel gemakkelijk te maken is. Nadat ze in de 15e eeuw vanuit Duitsland of Italië naar hier zijn gekomen,worden ze sinds de middeleeuwen in Polen gegeten.

Wist je dat de cwikla vaak wordt toegevoegd aan de Poolse paasmand samen met eieren,ham,kielbasa,babka,kaas en boter zodat de priester het voor Pasen zegent?

Deze specerij van bieten en mierikswortel wordt vaak geserveerd voor paas- of kerstmaaltijden,samen met vleesgerechten. Je vindt het ook als bijgerecht bij kielbasa-worstjes,geroosterd eendenvleesof ander gekookt vlees.

Omdat bieten het hele jaar door verkrijgbaar zijn,worden ze aan veel salades en bijgerechten toegevoegd. Mierikswortel daarentegen is schaarser en dat moet ook heb wat chrzan thuis opgeslagenof je kan koop de winkelversie. Het gerecht wordt ook wel ?wik?az chrzanem genoemd,verwijzend naar de mierikswortel die eraan is toegevoegd! 

Hoe maak je Poolse mierikswortel met bieten

Dit is het gemakkelijkste recept voor Poolse mierikswortel met bieten om te maken. Je begint met het koken of bakken van de rode biet en deze fijn te raspen. Dragen wegwerphandschoenenof afwas handschoenenom roze handen te voorkomen. Bietenkleur is erg sterk!

Rasp mierikswortel en begin te huilen. Je zult merken dat mierikswortel je neus prikt of je laat niezen terwijl je het raspt,en dat doet het veel meer dan uien!

Meng de geraspte bieten met geraspte mierikswortel,citroensap of azijn en zout. Het toevoegen van suiker is optioneel. Serveer koud!

Ingrediënten voor de cwikla-salade.
Ingrediënten voor de Cwikla:Rode biet en mierikswortel
Cwiklasalade in een kom naast paashazen.
Cwikla-salade:Voor die pittige tijden!

Tips voor het recept voor Poolse bieten en mierikswortel

  • Voeg eventueel een paar theelepels suiker toe.
  • Dit recept is vegetarisch,veganistisch,glutenvrij en zuivelvrij.
  • Als je niet wilt dat je er te veel van gaat huilen,kun je de hoeveelheid mierikswortel verminderen. 
  • Gebruik een middelgrote raspvoor serveren.  
  • Met dit recept kun je thuis geraspte mierikswortel bereiden.
  • Serveer met vleesgerechten of kielbasa-worstjes. 
  • Met chrzan kun je grote hoeveelheden cwikla bereiden en maandenlang in potten bewaren. 
  • Bewaar de salade gekoeld tot je hem serveert!
Cwikla in een groene kom.
Cwikla:Een Poolse salade waar je van houdt of die je haat!

Veelgestelde vragen over het maken van Poolse ?wik?a 

Maken andere landen Cwikla?

Cwikla wordt gemaakt in de Oekraïense keuken en heet tsvikli. De Asjkenazische joden maken iets soortgelijks genaamd Chrain. En de Russische hron kan verwijzen naar gewone mierikswortel of mierikswortel met rode biet.

Hoe Cwikla uit te spreken

Poolse cwik?a wordt uitgesproken als chweek-wah.

Welke azijn moet ik gebruiken?

U kunt elke azijn naar keuze gebruiken - gewone azijn,appelcider azijn,balsamico azijnof witte wijn azijn. Als je het niet te pittig wilt,vervang dan de azijn of het citroensap door rode wijn. Als je te lui bent om citroenen uit te persen,gebruik dan 5 eetlepels geconcentreerd citroensap

Welke andere ingrediënten kan ik aan de Cwikla toevoegen?

Het cwikla recept kan ook gemaakt worden met deze toevoegingen:

Waarmee serveer je Cwikla?

Cwikla kan bij veel verschillende gerechten geserveerd worden. Enkele populaire keuzes zijn:

Hoe bewaart u Cwikla?

Bewaar cwikla in de koelkast en consumeer binnen een week. Als je de cwikla pasteuriseert,kun je hem maanden bewaren. Lees dit bericht voor de pasteurisatie methode.

Bieten En Mierikswortel Pools ?wik?a Recept

Opbrengst:4 porties

Bieten En Mierikswortel Pools ?wik?a Recept

Cwikla in een groene kom.

De bieten en mierikswortel Poolse bijgerecht of salade genaamd cwikla z chrzanem wordt meestal geserveerd voor Pasen met gezegend brood en ham. Dit traditionele bijgerecht voor Pasen is een must-have!

Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd1 uur
Totale tijd1 uur10 minuten

Ingrediënten

  • 6 bieten
  • 200 g geraspte mierikswortel
  • 2 citroenen OF 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel zout

Instructies

  1. Bedek de bieten met water en kook tot ze zacht zijn. Je kunt ze ook in aluminiumfolie wikkelen en ze 1 uur in de oven bakken op 180 °C.
  2. Als je geen azijn gebruikt,pers je citroenen uit.
  3. Schil de bieten als ze koud zijn. Draag wegwerphandschoenen,anders zijn uw handen moeilijk te wassen.
  4. Rasp de bieten fijn.
  5. Meng alle ingrediënten door elkaar. Serveer koud.

Notities

Indien nodig kunt u ook 3 tl suiker toevoegen.

Gebruikdit recept zelfgemaakte geraspte mierikswortel maken.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie:Calorieën:51Totaal vet:0gVerzadigd vet:0gTrans vet:0gOnverzadigd vet:0gCholesterol:0mgNatrium:677mgKoolhydraten:12gVezel:3gSuiker:8gEiwit:2g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit Poolse ?wik?a recept met mierikswortel en bieten lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

volgenop sociaal

categorieën

[thrive_leads id='10725']
Ga naar Recept