Authentiek Pools goulashrecept dat verrassend eenvoudig te maken is!

Polen houden van vlees eten! Geen wonder waarom - met zoveel koude maanden moeten ze vet voedsel eten om warm te blijven in de winter. In deze post vind je het authentieke Poolse goulashrecept dat verrassend eenvoudig te maken is.

Het is eigenlijk het recept van mijn schoonmoeder. Ze is de beste kok die ik ken en ik blijf van haar leren hoe je traditioneel Pools eten maakt.

Dit is een recept voor Poolse goulash van varkensvlees. Varkensvlees wordt het meest gebruikt bij het maken van stoofschotels in Polen,maar u kunt het ook maken Poolse rundergoulash,kalkoen- of kippengoulash.

Waarmee serveer je Poolse goulash?

Placki Ziemniaczane

Eet er Poolse goulash bij Poolse aardappelpannenkoekjes en je zit de rest van de dag vol.

Placki ziemniaczane z gulaszemis een typisch Pools gerecht dat niet alleen vullend maar ook heerlijk is.

Aardappelen

Poolse stoofschotel geserveerd met aardappelpuree en salade is een traditioneel diner dat je in Polen kunt nuttigen.

Grutten

Het serveren van Poolse goulash met grutten is nog populairder dan met aardappelpuree. Je kunt het hebben met:

• boekweit
• gerst
• gierst
• bulgur

Brood

Goulash kan ook warm geserveerd worden,met brood erbij. Het is een perfect tussendoortje voor onderweg.

Kopytka

Poolse gnocchi smaakt heerlijk bij goulash! Zie mijn kopytka recept(Volg de link).

Kluski?l?ski

Silezische knoedelsen warme Poolse goulash zijn heerlijk,vooral als je de salade van rode koolof bietensalade erbij.

Welke soorten Poolse goulash zijn populair?

Als het om de Poolse varkensgoulash gaat,kunt u ook kiezen voor:

• goulash met boschampignons
• goulash met paprika
• goulash met champignons
• kalfsstoofpot

Authentiek Pools goulashrecept

Opbrengst:8 porties

Authentiek Pools goulashrecept

Afdrukken

Op zoek naar authentiek Pools goulash recept? Bekijk dit eenvoudige recept voor Poolse goulash van varkensvlees waar je dol op zult zijn [+tips voor serveren].

Voorbereidingstijd30 minuten

Kooktijd1 uur

Totale tijd1 uur30 minuten

Ingrediënten

• 1,5 pond varkensschouder 
• ¼ kopje bloem
• 1 ui
• 1 eetlepel varkensreuzel
• 1½ kopje water
• 1½ theelepel zout
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl zwarte peperpoeder
• 1 eetlepel gedroogde marjolein 

Instructies

1. Was het vlees en snijd het in blokjes (elk stuk ½''/ ½'').
2. Meng alle kruiden door elkaar.
3. Smeer het vlees in met de kruidenmix en laat minimaal 2 uur in de koelkast rusten,bij voorkeur een nacht.
4. Bestrijk het vlees na het rusten met bloem.
5. Snipper de ui fijn en karameliseer deze met varkensreuzel.
6. Voeg vlees toe en bak tot het van kleur verandert in goudbruin.
7. Voeg water toe,dek de pan/pot af met een deksel en kook langzaam gedurende een uur. Roer zo vaak mogelijk,zorg ervoor dat de stoofpot niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
8. Verwijder na een uur de deksel en laat het resterende water uit de schaal verdampen. Je goulash moet dik zijn.

aangeraden producten

Als Amazon Associate en lid van andere partnerprogramma's verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

• 
  Gedroogde Marjolein - Majeranek
• 
  Paprika - Papryka sōodka
• 
  Smalec - Varkensreuzel

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

8

Portiegrootte:

1
Hoeveelheid per portie:Calorieën:288Totaal vet:20gVerzadigd vet:7gTrans vet:0gOnverzadigd vet:11gCholesterol:80mgNatrium:497mgKoolhydraten:5gVezel:1gSuiker:1gEiwit:21g

Deze gegevens zijn indicatief en berekend door Nutritionix

Speld voor later:

Vond je dit authentieke Poolse goulashrecept lekker? Laat het ons weten in de reacties hieronder!