Ricetta tradizionale polacca Kompot

***Alcuni dei link sottostanti sono link di affiliazione,il che significa che senza alcun costo aggiuntivo per te,riceverò una commissione se fai clic ed effettui un acquisto.***

Kompot di ciliegie in un bicchiere accanto a ciliegie fresche.
Il kompot alla ciliegia è fresco ed energizzante!

Kompot è probabilmente il massimo popolare bevanda polacca analcolica. Può essere trovato in ogni casa in Polonia. La ricetta del kompot è ridicolmente facile,puoi farcela con solo treingredienti,dove uno dei quali è? acqua. Perfetto per una bevanda alla frutta fatta in casa!

Cos'è Kompot?

Kompot è una bevanda alla frutta analcolica popolare nei paesi dell'Europa orientale e dei Balcani. Molto probabilmente ha avuto origine in Russia intorno al XV secolo. Era usato principalmente come metodo per conservare i frutti per i lunghi mesi invernali quando i frutti scarseggiavano,proprio come crautiè stato inventato come mezzo per conservare il cavolo. 

Prodotto senza fermentazione,il kompot è una bevanda analcolica che può essere gustata da tutta la famiglia.  Infatti,è assolutamente amato dai bambini e,poiché è molto salutare,possono goderselo quanto vogliono. Può essere servito caldo o freddo ed è apprezzato tutto l'anno.

Nella cucina polacca,il kompot viene solitamente preparato con frutta di stagione. Tutto ciò di cui hai bisogno sono frutta,acqua e dolcificante (opzionale). Tuttavia,a volte può essere preparato anche con frutta secca. Questo metodo è particolarmente popolare nei mesi invernali ea Natale quando facciamo il kompot z suszu.

bicchieri di kompot di ciliegie accanto a ciliegie fresche.
Il kompot alla ciliegia è fresco ed energizzante!

Come fare Kompot?

La ricetta del kompot polacco è abbastanza facile da seguire! Che si tratti di una bevanda di kompot alla mela o di una ricetta di kompot alla fragola,il metodo è lo stesso. 

Si inizia lavando la frutta e tagliandola a cubetti se sono abbastanza grandi. Aggiungere la frutta in una pentola capiente e coprire con acqua. Se prevedi di separare la frutta in un secondo momento,usa a pentola con coperchiocosì puoi filtrare facilmente il liquido.

Lasciare bollire per circa mezz'ora e aggiungere dolcificanti mentre si raffredda. Servire caldo o freddo! 

In alcune zone della Polonia,il kompot viene servito leggermente addensato. Si ottiene aggiungendo alla bevanda bollente una piccola quantità di farina di patate/amido di mais mescolato con acqua fredda.

Prugne accanto a barattoli di vetro.
Le prugne sono perfette per preparare dolci kompot!

Kompot non è solo una bevanda!

Kompot è un prodotto base perfetto se vuoi fare kisiel fatto in casa(segui il link per la ricetta). Puoi usare la bevanda alla frutta stessa,aggiungere della frutta fresca o persino frullare una volta che hai usato per il tuo kompot. 

Un'altra fantastica e salutare (!) idea per usare il kompot è trasformarlo in una gelatina di frutta fatta in casa.

Mele a cubetti in una pentola per kompot.
Mele tritate per kompot
Kompot di mele in un barattolo.
Kompot di mele

Ricetta Kompot:consigli di cucina generali!

Quindi ecco i consigli principali su come realizzare perfettamente il kompot!

1. Frutta e acqua devono essere mescolate in un rapporto uno a due.

Significa che per ogni tazza di frutta avrai bisogno di due tazze d'acqua.

Naturalmente,puoi modificare le proporzioni per aggiungere più o meno acqua. Ma ricorda che più acqua c'è,meno espressivo è il gusto!

2. Quando si tratta di dolcificanti,non è proprio necessario aggiungerne!

I frutti sono naturalmente abbastanza dolci. Tuttavia,se preferisci che le tue bevande siano più dolci,puoi utilizzare qualsiasi cosa tu voglia,tra cui:

  • zucchero bianco
  • zucchero di canna
  • xilitolo
  • miele (aspettare che la composta sia calda,non aggiungere miele all'acqua bollente)
  • eritritolo
  • zucchero di cocco
  • Stevia
Vasetti di frutta kompot.
Vasetti di frutta kompot

Domande frequenti sulla bevanda Kompot 

Di quali frutti puoi fare Kompot?

Qualunque frutta di stagionefunziona bene per preparare la bevanda kompot,tra cui:

  • frutti rossi (fragole,lamponi,fragoline di bosco,frutti di bosco,ecc.)
  • frutta e verdura verde (rabarbaro,uva spina,ecc.)
  • alberi da frutto (pesche,mele,ciliegie,albicocche,prugne,ecc.)

Se la frutta fresca non è disponibile,la composta polacca può essere fatta anche con frutta congelata o secca. 

Come preparare la frutta per il kompot polacco?

I frutti non richiedono una preparazione specifica. Devi semplicemente lavarli accuratamente. I frutti più grandi,come mele o pesche,dovrebbero essere tagliati in pezzi più piccoli. Non è necessario rimuovere i noccioli o sbucciare i frutti.

È bene sapere che kompot è un zero rifiutibere. La frutta frullata è perfetta da usare per frullati fatti in casa,kisiel,e gelatina di frutta,oppure possono essere aggiunti a una torta.

Qual è la differenza tra composta e kompot/compot polacco?

La composta è un dolce francese fatto con pezzi interi di frutta cotti in uno spesso sciroppo di zucchero. Gli ingredienti sono simili al kompot,ma la composta non utilizza molta acqua ed è più simile alla consistenza di una marmellata o di una conserva. Il Kompot invece è una bevanda a base di acqua e frutta e lo zucchero viene aggiunto solo se necessario. 

Quali sono le migliori spezie per fare il kompot alla frutta?

Anche se solo frutta e acqua funzionano bene,puoi aggiungere queste spezie al tuo kompot polacco se lo desideri:

  • zenzero
  • cannella
  • menta
  • Chiodi di garofano

Se desideri una bevanda più rinfrescante,prova a spremere un po'di limone. 

Come posso conservare Kompot?

 Quando il kompot è pronto,puoi lasciarlo raffreddare e conservarlo in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Oppure pastorizzalo e conservalo fino a un anno. Tieni presente che una volta aperto il barattolo pastorizzato,devi bere la bevanda entro 48 ore.

Come pastorizzare il polacco Kompot?

Il kompot polacco può essere pastorizzato facendo bollire i barattoli riempiti in acqua calda per circa 30-40 minuti. Ecco il mio facile guida alla pastorizzazione.

Ricetta Kompot polacca semplice

Prodotto:8 porzioni

Ricetta tradizionale polacca Kompot

bicchieri di kompot di ciliegie accanto a ciliegie fresche.

Kompot è probabilmente la bevanda analcolica polacca più popolare. Può essere trovato in ogni casa in Polonia. La ricetta del kompot polacco è ridicolmente facile e perfetta per una bevanda alla frutta fatta in casa!

ingredienti

  • 1 litro d'acqua
  • 4 libbre di frutta (mele,prugne,ciliegie,ecc.)
  • 4 cucchiai di dolcificante (facoltativo)

Istruzioni

  1. Lavare i frutti e metterli nella pentola. I frutti più grandi come mele o pere dovrebbero essere tagliati in pezzi più piccoli.
  2. Versare l'acqua.
  3. Far bollire a fuoco medio per circa mezz'ora.
  4. Aggiungi il dolcificante (facoltativo).
  5. Servire o pastorizzaree conservare.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:137Totalmente grasso:1gGrassi saturi:0 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:0 gColesterolo:0 mgSodio:23 mgCarboidrati:35 gFibra:5 gZucchero:24 grProteina:2gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Pin per dopo:

Risposte 2

  1. Hi! I love your site so much! Can I use frozen fruits for this recipe? If yes,how should I incorporate them into the recipe? Is it safe to go straight from frozen to boiling?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non saràpubblicato.I campi obbligatori sono contrassegnati *

seguiresui social

categorie

[thrive_leads id='10725']
Passa alla ricetta