Tipi di pane polacco - Pane tradizionale polacco che devi conoscere!

***Alcuni dei link sottostanti sono link di affiliazione,il che significa che senza alcun costo aggiuntivo per te,riceverò una commissione se fai clic ed effettui un acquisto.***

Diversi tipi di pane in ceste.
Diversi tipi di pane in ceste

In Polonia,il pane è un grosso problema! Abbiamo così tanti tipi di pane polacco,che differiscono da regione a regione e talvolta anche da città a città.  

Il pane non è solo qualcosa che si mangia,fa parte della nostra cultura e delle nostre tradizioni. Principalmente a base di farina di segale o farina di frumento,i pani tradizionali polacchi hanno un gusto e un aroma caratteristici. 

In effetti,il pane è stato così radicato nella cultura polacca da secoli che saluta i visitatori con chlebem i sola o sale e pane è un simbolo dell'ospitalità polacca.

Il pane fa anche parte delle cerimonie nuziali polacche dove dopo il loro matrimonio in chiesa,gli sposi tornano a casa e vengono prima accolti dai genitori con sale e pane. 

Il pane esiste da secoli,ma i diversi tipi di pane polacco sono motivo di orgoglio tra le pasticcerie di tutto il mondo! Quindi sui tipi di pane polacco che devi provare!

Pane Di Grano Polacco

1. Chleb Pszenny (Pane Bianco Semplice)

La ricetta base per qualsiasi pane è il semplice pane integrale fatto con lievito. Simile nel gusto e nella consistenza a quello venduto in commercio pane bianco,il chleb pszennyha una crosta dorata più bella. Essendo fatta senza uova,è perfetta anche per vegani e vegetariani!

2. Chleb Orkiszowy (pane di farina di farro)

Pane di farro polacco fatto in casa.
Pane di farina di farro polacco fatto in casa

Chleb orkiszowy o pane di farina di farro è semplicemente questo,un pane fatto con un mix di farina di farro e grano. Chiamato anche bulka orkiszowy,il pane di farina di farro è più salutare perché è fatto con il chicco intero di grano.

IL pane di farina di farroè abbastanza aromatico da mangiare liscio o con il burro!

3. Chleb Ziemniaczany (Pane Di Patate Polacco)

Fatto da un mix di patate bollite e schiacciate con farina di frumento,questo pane ha una bella masticabilità. Di colore bruno-dorato,bastano poche lievitazioni per ottenere la ricetta migliore. Non lasciare che la consistenza ruvida ti impedisca di mangiare questo delizioso pane!

Murzin o Szo?dra (pane pasquale polacco ripieno di salsiccia)

Murzin o Szo?dra (pane pasquale polacco ripieno di salsiccia).
Murzin o Szo?dra (pane pasquale polacco ripieno di salsiccia)

Murzyn si traduce in "persona nera"mentre soldra si traduce in "prosciutto". Quindi entrambi i nomi del pane si riferiscono al colore scuro del pane o al prosciutto o alla salsiccia che sono farciti dentro. 

Questo il pane è popolare durante la cena di Pasqua polaccatavolo ed è spesso decorato con una foglia di quercia,per rappresentare l'albero nazionale della Polonia!

5. Obwarzanek Krakowski (bagel polacco)

Un'icona della città di Cracovia,l'Obwarzanek Krakowski o Krakow Bagel o Krakow Pretzel risale al Medioevo.

Il nome Obwarzanek ci dice che questo pane della città di Cracovia è stato sbollentato prima di essere cotto e condito con semi di papavero o di sesamo. Di solito li troverai venduti a stradabancarelle e panetterie a Cracovia.

Il bagel di Cracovia ha persino uno status protetto nell'elenco dei prodotti regionali!

Ecco il mio Ricetta bagel polacca(Segui il link).

6. Podplomyki (focaccia polacca) 

Podp?omyki fatto con la ricetta di mia mamma.
Focaccia Podp?omyki

Realizzato con farina di grano raffinato o farina per tutti gli usi,il podplomyk è una focaccia polacca. Uno dei più rari tipi di pane polacco,veniva solitamente prodotto in camini di pietra o su pietre su un vero fuoco. Questa focaccia polacca è simile a quella slava e ad altre focacce regionali che vengono preparate allungando l'impasto.  

7. Proziaki (pane di soda polacco)

Proziaki soda bread.
Pane Soda Proziaki

Probabilmente il pane polacco più veloce da preparare,i proziaki sono pane soda polacco che può essere pronto in meno di 10 minuti.

Sono fatti con un mix di farina,uova,kefire bicarbonato di sodio e sono estremamente leggeri! Infatti,il nome proziaki deriva dalla parola polacca soda o 'proza'.

IL proziakisono perfetti per la merenda di metà giornata con burro o marmellata!

8. Bu?eczki Jogurtowe (involtini allo yogurt)

Piccoli panini di dimensioni individuali,i bu?eczki jogurtowe sono pane leggero e arioso fatto con farina di frumento,yogurt,olio d'oliva e lievito. Aromatici e fragranti,i bu?eczki jogurtowe sono perfetti per la colazione con il burro o per i pranzi al sacco con qualche diffusione dell'uovoO crema di pollo.

9. Cebularz Lubelski (focaccia con cipolle e semi di papavero)

Fatto con più burro e zucchero del pane normale,questo pane della provincia di Lublino è unico.

Solitamente larga circa 3 pollici e spessa 1,5 cm,la focaccia rotonda è condita con un mix di cipolle fritte con semi di papavero. Il pane originale può essere trovato solo in poche decine di panetterie a Lublino,ma le varianti del pane si trovano ovunque!

Negli Stati Uniti,questo pane si chiama Bialys Onion and Poppy Seed Rolls.

Ecco la mia ricetta per Rotolo di cipolla polacco (cebularz).

Pane Di Segale Polacco

10. Chleb Zytni Na Zakwasie (pane a lievitazione naturale con farina di segale)

chleb z?ytni na zakwasie con una fetta imburrata.
Chleb z?ytni na zakwasie

?Czarny chleb i czarna kawa? è un inno della Repubblica popolare di Polonia. Si traduce in? Pane nero e caffè nero?. Si riferisce alla mancanza di cibo e al fatto che l'unico pane disponibile era il pane di segale chiamato chleb ?ytni na zakwasie. 

In quei tempi il pane era considerato il cibo dei poveri mentre il pane bianco era considerato un lusso. Ma se lo assaggi davvero,lievito madre di farina di segaleè delizioso e anche salutare!  

11. Chleb ?ytni Na Dro?d?ach (pane di segale polacco a base di lievito)

Chleb z?ytni o pane di segale polacco.
Chleb z?ytni o pane di segale polacco

Fatto con lievito,questo chleb può essere cotto quasi all'istante. IL chleb zytni na drozdzachè un pane di segale croccante con un cuore morbido che si abbina perfettamente Zuppa polaccaO stufati di carne.

12. Pane Kashubian (pane di farina di segale a lievitazione naturale e pane di patate)

Originario della regione del Kashubian,dove è tradizionalmente cotto con un mix di farina di segale e patate,questo pane dura molto più a lungo del pane normale.

La crosta spessa e l'interno morbido e gommoso sono perfetti per servire con burro caldo o Zuppe acide polacche.

Pane dolce polacco

13. Bu?ka Z Rodzynkami (pane dolce polacco con uvetta)

Pane polacco all'uvetta.
Bu?ka z rodzynkami (pane polacco all'uvetta)

Il pane può essere più gustoso di un babka? Si Qualche volta!

Questo delizioso pane all'uvetta viene solitamente consumato a colazione in Polonia. A forma di tronco o Panino,puoi divertirti con burromarmellata,O Miele,o semplicemente così com'è!

14. Chalka intrecciato (pane dolce polacco)

Il pane Chalka è come il challah.
Il pane Chalka è come il pane Challah

Una variazione del pane challah ebraico,il chalka è un dolce pane lievitato polaccoche viene intrecciato a forma di pagnotta e talvolta farcito con frutta secca. Una briciola di farina e zucchero viene spesso aggiunta come condimento quando si serve per Pasqua o Natale. Il pane può essere consumato al naturale o con conserve o marmellate!

15. Chlebiczek (pane con frutta secca)

Pane Polacco Con La Frutta Secca.
Pane Polacco Con Frutta Secca – Chlebiczek

Chelebiczek è un pane polacco fatto con frutta secca. Chiamato anche Cieszynski Chlebiczek Owocowy Wielkanocny,questo pane è originario della regione polacca della Slesia ed è molto raro.

Ripieno di frutta secca imbevuta di rum,è un ottimo modo per festeggiare il Natale. Per farcela,dovrai rintracciare qualcuno della regione o fai da te con questa ricetta!

16. Babka (pane dolce)

Consideri babka pane o torta? Lo vediamo come entrambi! È uno di quei piatti polacchi che possono essere consumati come dessert o consumati come spuntino o durante i pasti. Esistono molti tipi di babka polacchi,ma eccone alcuni che devi provare!

A proposito,sapevi che chleb in polacco significa pane? Quanti di questi chleb o pani tradizionali polacchi hai provato? E quali sono i tuoi preferiti? 

una risposta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non saràpubblicato.I campi obbligatori sono contrassegnati *

seguiresui social

categorie

[thrive_leads id='10725']