Deliziosa ricetta Pierogi alla fragola polacca [Pierogi z Truskawkami]

I Pierogi z Truskawkami sono deliziosi ravioli polacchi a base di fragole. E non devi aspettare estateper realizzarli potete utilizzare anche la frutta congelata!

Chi non ama le fragole? Con la stagione in corso,semplicemente non riesco a smettere di pubblicare deliziose ricette con questi frutti! 

Un giorno facciamo pan di Spagna alla crema di fragole,alcuni giorni lo è ryz z truskawkami. Oggi è il momento della ricetta polacca dei pierogi alla fragola,un popolare pierogi alla frutta polacco.

Cosa sono i Pierogi?

Cosa sono gli gnocchi di pierogi?

Questo piatto polacco chiamato pierogi sono gnocchi famosi in tutto il mondo e uno dei il miglior cibo da provare in Polonia. Probabilmente hanno avuto origine in Oriente,ma sono stati introdotti in Polonia da San Jacek Odrow?? o San Giacinto come viene chiamato. 

In effetti,il pierogi è un cibo polacco così iconico,che ne esistono molte versioni.

I più famosi sono pierogi russo(fatta con purè di patate e formaggio del contadino). Tuttavia,puoi avere pierogi con vari ripieni diversi tra cui la carne (pierogi z mi?sem),cavolo (pierogi di crautiO cavolo cappuccio),spinaci (pierogi ze szpinakiem),ciliegie (pierogi z wi?niami),e molti altri.

Suggerimenti per preparare e cucinare i Pierogi alla fragola

I Pierogi sono MOLTO FACILI da realizzare. Tuttavia,ci sono alcune cose che potrebbero andare storte,quindi presta attenzione a queste.

Non mettere MAI i pierogi alla fragola in acqua fredda.

I Pierogi devono essere gettati in acqua bollente,altrimenti si sfaldano.

Tenere separati i pierogi cotti quando sono caldi.

Non tenere i pierogi caldi troppo vicini tra loro. Adagiateli con cura sul piatto,assicurandovi che non aderiscano tra loro,altrimenti non riuscirete più a separarli.

Se volete conservarli in frigo aspettate che siano freddi,ricopriteli di burro fuso ed ora sono pronti per essere adagiati uno sopra l'altro.

Puoi usare anche le fragole congelate.

Se non hai a disposizione fragole fresche,puoi usare la frutta surgelata.

Non è necessario scongelarle,però è bene ricoprirle di zucchero prima di sigillare le fragole nei pierogi.

Questa ricetta va bene per qualsiasi tipo di frutta.

Sebbene sia una ricetta di pierogi alla fragola,puoi usarla per preparare i pierogi con qualsiasi altro tipo di frutta,tra cui:

• mirtilli (pierogi z jagodami)
• prugne (pierogi ze ?liwkami)
• mele
• lamponi
• ciliegie (pierogi z wisniami lub czeresniami)
• formaggio dolce (pierogi z serem na s?odko)
• altri

Altri consigli per preparare i Pierogi alla fragola

• Se vi piace,potete mescolare le fragole con altra frutta per fare dei pierogi di frutta mista.
• Usare un tagliabiscotti o un produttore di pieroghi tagliare la pasta in cerchi.
• Se servi solo adulti,aggiungi qualche cucchiaino di vodkaal ripieno di pierogi. 
• Mentre prepari i pierogi,copri il resto con a panno di mussolafinché non sei pronto per cucinarli.
• Se vuoi un pierogi più ricco,aggiungine un po'formaggio del contadinocon le fragole prima di sigillare i pierogi. 
• Chiudete bene i pierogi,in modo che non si sfaldino nella pentola.
• Non cuocere troppi pierogi alla volta o si attaccheranno l'uno all'altro. 
• Usare un cucchiaio scanalatoO setaccioper mescolare delicatamente i pierogi. 

Domande frequenti sulla preparazione degli gnocchi Pierogi con le fragole

È possibile rendere vegana la ricetta degli gnocchi di fragole?

Sì,per fare gli gnocchi vegani alle fragole;non aggiungere l'uovo. L'uovo aiuta a rendere l'impasto più forte ma non è una parte essenziale dell'impasto dei pierogi.

Inoltre,sostituisci la panna acida con una crema vegana o panna montata vegana. E sostituire il burro con burro vegano. 

Cosa posso usare come topping Pierogi alla fragola?

Alcune opzioni per i condimenti per i pierogi alla fragola sono:

• Fragole fresche tagliate a pezzetti
• Burro fuso
• Panna montataO Panna acida
• Menta fresca o foglie di basilico
• Zucchero a velo
• salsa di fragole

Vedi il mio post completo sul perfetto contorni per pierogi.

Come pronunciare Truskawkami?

Truskawkami si pronuncia truhs – vacca – kah – mee.

Come Riscaldare Pierogi?

Per riscaldare i pierogi,gettali in a pentoladi acqua bollente per qualche minuto e saranno pronte. Oppure,se ti piacciono i pierogi croccanti,puoi friggerli con burro fuso finché non diventano dorati.

Posso conservare gli gnocchi di fragole nel frigorifero o nel congelatore?

Sì,aspetta che i pierogi alla fragola cotti si siano raffreddati. Quindi mettili in un contenitore ermeticocon uno strato di burro fuso tra di loro in modo che non si attacchino l'uno all'altro. Conservare questi pierogi in frigorifero per un massimo di una settimana o nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Riscaldare prima di servire.

Se vuoi preparare dei pierogi alla fragola extra crudi e conservarli senza cuocerli,puoi farlo anche tu.
Mettete i pierogi su un vassoio in freezer per qualche ora. Dopo che si sono congelati,puoi metterli uno sopra l'altro in un contenitore ermetico e congelarli per molti mesi.

Quando vuoi cuocere i pierogi,gettali direttamente nell'acqua bollente e cuoci prima di servire.

Ricetta Pierogi alla fragola polacca

Prodotto:8 porzioni

Ricetta Pierogi alla fragola polacca

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I Pierogi z Truskawkami sono deliziosi ravioli polacchi fatti con le fragole. Ma non devi aspettare l'estate per farli,puoi usare anche la frutta surgelata!

Tempo di preparazione50 minuti

Tempo di cucinare30 minuti

Tempo totale1 ora20 minuti

ingredienti

Impasto per pierogi con fragole

• 5 tazze (600 g) di farina per tutti gli usi
• 1 uovo
• 1 tazza di acqua tiepida
• 2 pizzichi di sale
• 4-5 cucchiai di olio

Ingredienti Per Il Ripieno Di Fragole

• 1,5 chili di fragole
• panna acida
• burro
• zucchero

Istruzioni

Come fare la pasta per Pierogi con le fragole?

1. Mettere nella ciotola la farina,l'uovo,l'olio e il sale. Sbattilo insieme con una mano o un gancio per impastare.
2. Inizia ad aggiungere l'acqua lentamente,lasciandola incorporare prima di aggiungerne altra.
3. Sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e non ci sono grumi.

Come preparare le fragole per Pierogi?

1. Lavate e mondate le fragole.
2. Se le fragole sono grandi,tagliale a pezzetti (dovrebbero essere lunghe e larghe circa 2,5 cm).

Come modellare Pierogi con le fragole?

1. Dividere l'impasto in 2 o 3 pezzi.
2. Stendi sottilmente ogni pezzo su una superficie infarinata a poco meno di 1/16 - 1/8? spessore.
3. Usa un tagliabiscotti rotondo per tagliare i cerchi dall'impasto.
4. Metti i mirtilli al centro di ogni cerchio. Più frutti ci sono,meglio è,tuttavia,devi essere sicuro che rimangano all'interno dei pierogi. Quando il mirtillo si infiltrerà tra l'impasto durante la sigillatura,i pierogi potrebbero sfaldarsi durante la cottura.
5. Unisci i bordi di ogni cerchio per formare i pierogi. Assicurarsi che il sigillo sia continuo e intatto. Non puoi lasciare spazio libero,poiché i pierogi si sfaldano durante la cottura. Pizzica forte.
6. Raccogli i ritagli di pasta rimanenti e mettili negli altri 2 pezzi di pasta. Ripetere il processo fino a utilizzare l'intero impasto e tutte le fragole.

Come cucinare i Pierogi con le fragole?

1. Versa l'acqua in una pentola capiente. Aggiungere 2 pizzichi di sale. Bollire.
2. Getta delicatamente i pierogi,uno per uno nell'acqua bollente.
3. Quando iniziano a galleggiare,aspetta un minuto e tirali fuori con la schiumarola.
4. Versare sopra il burro fuso. Servire con panna acida e zucchero.
   

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1
Quantitàper porzione:Calorie:302Totalmente grasso:12 grGrassi saturi:2grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:9 grColesterolo:28 mgSodio:57 mgCarboidrati:43 grFibra:3grZucchero:5 gProteina:6 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

Dai un'occhiata alle mie altre ricette polacche con le fragole:

• porridge di semolino con sciroppo di fragole
• pan di Spagna alla crema di fragole
• compot
• kisiel

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