Il Pierogi è uno dei piatti molto popolari in tutto il paese. Si discute molto sull'origine di questi deliziosi gnocchi. Alcuni credono che provenissero dall'estremo oriente della Cina,dove gli gnocchi sono popolari ancora oggi. Altri credono che sia arrivato con gli zar del […]
Mentre le origini del piatto possono essere discutibili,tutti sono d'accordo su una cosa. I Pierogi sono deliziosi! Sono facili da preparare,sono un pasto abbondante e sono estremamente versatili quando si tratta di farcire. Questi pierogi,infatti,possono avere farciture sia dolci che salate a seconda della stagione e della situazione.
Con Halloween dietro l'angolo,un'ottima idea è fare i Pierogi alla zucca. Non solo è un pasto salutare perché la zucca è un ottimo ortaggio in qualsiasi forma,ma è anche un piano alimentare facile e veloce per qualsiasi festa di Halloween.
Ricetta Pierogi alla zucca
Prepara il ripieno di zucca Pierogi
Parte I – Mescolare gli ingredienti insieme
Frullare 2 tazze di purea di zucca con il succo di 2 arance,7 once di formaggio grattugiato e 1 cucchiaino di sale. Questo formerà il ripieno. Mettilo da parte mentre prepari le altre parti del pierogi.
Prepara l'impasto
Parte I - Sbatti insieme gli ingredienti
Aggiungere 5 tazze di Farina per tutti gli usi,1 uovo,5 cucchiai. di olio e ½ cucchiaino di sale in una ciotola. Sbatti insieme gli ingredienti. Puoi scegliere di farlo a mano o utilizzare l'attacco a gancio del tuo mixer manuale. È importante che tutti gli ingredienti si combinino bene.
Mentre il ripieno dei pierogi di zucca aggiunge sapore al piatto,la vera prova è comunque il gusto e la consistenza dell'impasto. Se fai il ripieno migliore ma il tuo incarto ha un cattivo sapore o ha una consistenza strana,il piatto non avrà successo.
Parte II - Aggiungi l'acqua
Aggiungi 1 tazza d'acqua. Assicurati di aggiungerlo lentamente e di mescolare l'impasto mentre lo aggiungi. Questo farà in modo che l'impasto si mescoli bene e tutti gli ingredienti si combinino bene. Garantirà inoltre che il glutine nella miscela venga attivato. Questo è essenziale per ottenere la migliore consistenza per il tuo impasto.
Parte III – Sbatti bene gli ingredienti
Una volta aggiunta l'acqua,sbattere bene l'impasto. La consistenza alla fine della sbattitura deve essere liscia. Se ci sono grumi nell'impasto,continua a sbattere fino a quando questi non scompaiono.
Stampo Zucca Pierogi
Parte I - Dividi l'impasto in 2 o 3 pezzi
Dividere l'impasto ti dà un segmento più piccolo dell'impasto da trattare. I pezzi di pasta più piccoli sono più facili da maneggiare. Se lo rendi troppo piccolo,però,richiede tempo. Questo perché devi stendere più sezioni dell'impasto. Idealmente per questa ricetta,dividere l'impasto in 2-3 pezzi funziona. Usa 3 pezzi se hai un piano di lavoro molto piccolo.
Parte II - Arrotolare ogni pezzo su una superficie infarinata
Usa una superficie infarinata per la parte successiva della ricetta. Molte persone scelgono di utilizzare un piano di lavoro pulito. Stendere la pasta sottile. Dovrebbe essere intorno a 1/8 – 1/16? di spessore.
Parte III – Forme ritagliate
Per la ricetta dei pierogi alla zucca vi serviranno delle forme circolari. Il modo più semplice per farlo è usare un tagliabiscotti circolare. Se non hai un tagliabiscotti,Non preoccuparti. Puoi anche usare la bocca di un bicchiere.
Parte IV - Aggiungi il ripieno
Questa è la parte difficile. Devi stare attento quando aggiungi il ripieno ai pierogi di zucca. Metti il ripieno di zucca proprio al centro di ogni cerchio. Idealmente,più ripieno usi,meglio è. Devi comunque assicurarti che il ripieno rimanga all'interno del pierogi dopo che è stato sigillato. Questo perché il pierogi potrebbe sfaldarsi durante la cottura.
Parte V – Forma La Zucca Pierogi
Per formare i pierogi di zucca,unisci i bordi di ogni cerchio. Assicuratevi che la guarnizione dei pierogi sia continua e integra. Se sono rimasti degli spazi,il pierogi si romperà durante la cottura.
Parte VI – Raccogli l'impasto rimanente
Raccogli i ritagli di pasta rimanenti e mettili negli altri 2 pezzi di pasta. Ripeti il processo fino a quando non vengono utilizzati l'intero ripieno e l'impasto.
Cuocere la zucca Pierogi
Parte I - Bollire l'acqua
Assicurati di scegliere una pentola capiente per far bollire l'acqua. Aggiungi 2 pizzichi d'acqua e fai bollire.
Seconda parte - Getta delicatamente Pierogi,uno per uno nell'acqua bollente.
Parte III - Aspetta che la zucca Pierogi galleggi
I pierogi di zucca inizieranno a galleggiare. Aspetta un minuto quando lo fanno. Quindi tirarli fuori dall'acqua bollente con un mestolo forato.
Parte IV – Versare il burro fuso sopra. Servire caldo.
Domande frequenti sulla zucca Pierogi
Ci sono altri modi per fare i Pierogi alla zucca?
Mentre l'effettivo processo di preparazione dei pierogi alla zucca rimane essenzialmente lo stesso,ci sono un paio di varianti a questo piatto quando si tratta di cucinarlo. Il modo più tradizionale e diffuso è quello di lessare i pierogi. Puoi anche cuocere e friggere i pierogi. Questo conferisce allo gnocco una consistenza leggermente diversa ed è un grande cambiamento se vuoi fare qualcosa di diverso.
Quali sono gli altri tipi di Pierogi che puoi realizzare?
Come accennavo prima,esistono diversi tipi di pierogi e la maggior parte delle modifiche riguarda il ripieno. Il ripieno può essere dolce o salato. Ecco alcune popolari ricette di pierogi che dovresti considerare di provare.
- Crauti di Natale e pierogi ai funghi
- Pierogi Z Makiem o pierogi di semi di papavero polacco
- Pierogi di formaggio dolce polacco
- Pierogi alla ciliegia
- Pierogi ai mirtilli
- Pierogi alla fragola
- Pierogi vegani
- Pierogi di cavolo fresco
- Pierogi di crauti polacchi
Che tipo di formaggio dovrei usare?
La solita scelta di formaggio è il cheddar. Uno dei migliori consigli quando si tratta di usare il formaggio è grattugiarlo da soli. In questo modo il formaggio non si raggrumerà e si distribuirà uniformemente nel ripieno. Puoi anche usare la ricotta che ha una consistenza e un sapore deliziosi.
Cosa devo servire con la zucca Pierogi?
Il pierogi di zucca ha tutto ciò che vuoi in un piatto principale. La ricca consistenza del burro unita al delizioso ripieno è un piacere per la folla. Puoi comunque scegliere di tenere un paio di lati insieme al piatto. Questi potrebbero essere qualsiasi cosa,dalle verdure saltate in padella agli involtini di cavolo ripieni.
C'è qualche altro cibo polacco per Halloween?
SÌ! Il più popolare La caramella polacca di Halloween è trupi miodek(segui il link per la ricetta).
Ricetta Pierogi alla zucca - Pierogi Z Dyni? Perfetto per Halloween!
ingredienti
Impasto Pierogi
- 5 tazze (600 g) di farina per tutti gli usi
- 1 uovo
- 1 tazza di acqua tiepida
- ½ cucchiaino di sale
- 5 cucchiai di olio
- 2 cucchiaini di curcuma (opzionale)
Riempimento
- 2 tazze di purea di zucca
- succo di 2 arance
- 7 once (200 g) di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
Prepara il ripieno di zucca
- Frullare tutti gli ingredienti insieme.
Prepara l'impasto
- Mettere nella ciotola la farina,l'uovo,l'olio e il sale. Sbattilo insieme con una mano o un gancio per impastare.
- Inizia ad aggiungere l'acqua lentamente,lasciandola incorporare prima di aggiungerne altra.
- Sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e non ci sono grumi.
Stampo Zucca Pierogi
- Dividere l'impasto in 2 o 3 pezzi.
- Stendi sottilmente ogni pezzo su una superficie infarinata a poco meno di 1/16 - 1/8? spessore.
- Usa un tagliabiscotti rotondo per tagliare i cerchi dall'impasto.
- Metti il ripieno di zucca al centro di ogni cerchio. Più ripieno,meglio è,tuttavia,devi essere sicuro che rimangano all'interno dei pierogi. Quando il ripieno si incastra tra l'impasto durante la sigillatura,i pierogi potrebbero sfaldarsi durante la cottura.
- Unisci i bordi di ogni cerchio per formare i pierogi. Assicurarsi che il sigillo sia continuo e intatto. Non puoi lasciare spazio libero,poiché i pierogi si sfaldano durante la cottura. Pizzica forte.
- Raccogli i ritagli di pasta rimanenti e mettili negli altri 2 pezzi di pasta. Ripeti il processo fino a quando non vengono utilizzati l'intero ripieno e l'impasto.
Cuoco Pierogi20
- Versa l'acqua nella pentola grande. Aggiungere 2 pizzichi di sale. Bollire.
- Getta delicatamente i pierogi,uno per uno nell'acqua bollente.
- Quando iniziano a galleggiare,aspetta un minuto e tirali fuori con la schiumarola.
- Versare sopra il burro fuso. Servire caldo.
Prodotti consigliati
In qualità di affiliato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione,guadagno dagli acquisti idonei.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
12Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:351Totalmente grasso:12 grGrassi saturi:4 gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:7grColesterolo:32 mgSodio:421 mgCarboidrati:49 grFibra:3grZucchero:6 grProteina:10g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
