Uno dei piatti popolari che troverai nelle famiglie polacche è la zuppa di cavolo rosso polacca o Zupa Z Czerwonej Kapusty come viene chiamata in Polonia. È una ricetta straordinariamente facile e il cavolo rosso gli dona un colore davvero intrigante. C'è anche una sottile differenza di gusto rispetto al cavolo bianco. In effetti,questa ricetta è notevolmente simile al famoso kapu?niak!
Se stai cercando altre ricette polacche che includono il cavolo rosso,prova la miaricetta insalata di cavolo rosso. Adoriamo aggiungere il cavolo rosso alle insalate non solo per il sapore ma anche per il colore vivace e attraente che aggiunge al mix.
Cavolo In Cucina Polacca
Probabilmente avrai notato che il cavolo è molto popolare nella cucina polacca. Questo perché la verdura è molto accessibile,ha una lunga durata ed è relativamente economica. Il cavolo è anche straordinariamente versatile. Le singole foglie possono essere utilizzate come involucri come nelKeto Go??bkie tradizionale Polacco Go??bkiricette.
Può essere utilizzato anche con carne macinata durante la preparazione Polpette di cavolo polacco. Ci sono così tante di queste ricette. Questa versatilità lo rende un ingrediente molto popolare nelle famiglie polacche.
Inoltre,il cavolo ha un alto contenuto di fibre che fa bene all'intestino. Per questo è estremamente abbondante. È ricco di sostanze nutritive come vitamina C,potassio,magnesio e acido folico. Questo lo rende un'ottima opzione per le persone con problemi cardiaci.
Ricetta zuppa di cavolo rosso polacco - Zupa Z Czerwonej Kapusty
Parte I – Lavare e tritare finemente un cavolo piccolo
Parte II - Sbucciare una carota,prezzemolo e sedano
Sbucciare una carota,una radice di prezzemolo e una piccola radice di sedano. Puoi anche scambiare il prezzemolo con la pastinaca nel caso in cui il prezzemolo non sia disponibile. Tagliare a cubetti gli ingredienti e metterli da parte.
Parte III – Mettere Le Verdure A Bollire
Mescolare il cavolo,la carota,il prezzemolo e il sedano insieme in una pentola. Aggiungi 12 tazze d'acqua nella pentola e fai bollire. Le verdure devono essere cotte fino a renderle morbide.
Parte IV – Sbucciare e tagliare a cubetti una cipolla
Parte V – Dadi di salsiccia e porro
Per questa ricetta,useremo 7 once. di kielbasa che è a salsiccia polaccae. La salsiccia è ricca di sapore e trasforma davvero la zuppa.
Parte VI - Friggere la cipolla,il porro e le salsicce
Aggiungi 3 cucchiai. di olio in una padella e scaldare. Friggere le cipolle fino a renderle traslucide. Aggiungere le salsicce e il porro. Friggere bene per circa 10 minuti.
Parte VII - Aggiungi la miscela di salsiccia fritta alla zuppa
Una volta che le verdure saranno morbide,unire al brodo il composto di salsiccia fritta. La fragranza e il sapore delle salsicce si uniranno al brodo vegetale per darvi quel gusto unico ma conosciuto.
Parte VIII - Sbucciare e tagliare a dadini una mela e aggiungerla alla zuppa
Parte IX - Condire con sale e pepe
Parte X - Servire caldo con Panna acidaE Noci Tritate
Domande frequenti sulla zuppa di cavolo rosso polacca
Non riesco a comprare il cavolo rosso,posso sostituirlo con il cavolo bianco?
Mentre la zuppa di cavolo rosso polacco funziona meglio con il cavolo rosso,puoi sostituirla con il cavolo bianco. La differenza tra i due piatti sarà in gran parte legata al colore. C'è una differenza marginale nel gusto ma è appena percettibile.
La zuppa di cavolo rosso polacca è uguale al borscht?
No. La zuppa di cavolo rosso polacca è molto diversa dal borscht. Mentre questa zuppa ha anche un colore vivace,il ricetta borschusa la barbabietola. Alcune ricette possono utilizzare il cavolo bianco,ma la maggior parte no.
Non ho Kielbasa Posso fare la zuppa senza salsiccia?
Mentre puoi preparare la zuppa di cavolo rosso polacco senza salsiccia,la Kielbasa è una parte molto importante della ricetta. Suggerirei di provare a utilizzare un'altra variante di salsiccia accessibile. Questo darà alla zuppa una consistenza carnosa.
Ricetta zuppa di cavolo rosso polacco - Zupa Z Czerwonej Kapusty
ingredienti
- 1 cavolo rosso piccolo
- 1 carota
- 1 radice di prezzemolo o pastinaca
- 1 piccola radice di sedano
- ½ di porro piccolo
- 1 cipolla
- 1 mela
- 7 once (200 g) di kie?basa (salsiccia polacca)
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- panna acida e noci per servire
Istruzioni
- Lavate e tritate finemente il cavolo.
- Sbucciare la carota,il prezzemolo e la radice di sedano,quindi tagliarli a dadini.
- Coprire le verdure con 12 tazze (3 litri) di acqua e cuocere fino a renderle morbide.
- Sbucciare e tagliare a dadini una cipolla.
- Tagliare a dadini salsiccia e porro.
- Soffriggere la cipolla,il porro e la salsiccia con 3 cucchiai di olio per circa 10 minuti.
- Aggiungili alla zuppa quando le verdure sono morbide.
- Sbucciare e tagliare a dadini una mela,quindi aggiungerla alla zuppa.
- Condire con sale e pepe
- Servire caldo con panna acida e noci tritate.
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Radice di prezzemolo tagliata e setacciata - Pietruszka Korze?
Carota Biologica - Marchewka
Cavolo rosso biologico - Kapusta czerwona
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
12Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:87Totalmente grasso:5 gGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:4 gColesterolo:1 mgSodio:614 mgCarboidrati:10gFibra:3grZucchero:4 gProteina:2gr
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
