Il rabarbaro è una delle poche verdure che puoi usare per fare la torta polacca. Anche se è davvero aspro, con l'aggiunta di zucchero diventa un dessert perfetto. Continua a leggere per ottenere il mio placek z rabarbarem, Ricetta della torta al rabarbaro polacca.
Modi in cui i polacchi usano il rabarbaro in cucina
Ci sono 2 modi in cui le casalinghe polacche usano il rabarbaro (rabar) in cucina.
O fanno la torta o compot, una bevanda rinfrescante (segui il link per ottenere il mio Ricetta del kompot polacco).
IL la stagione del rabarbaro inizia ad aprile e termina a giugno, quindi per me vedere il rabarbaro nei negozi di alimentari significa che l'estate è dietro l'angolo!
Ci sono molti benefici per la salute nel mangiare il rabarbaro. È ricco di proantocianidine e antiossidanti. Cosa significa in pratica? Mangiare rabarbaro:
- rendere le tue ossa più forti
- rendere la tua pelle più giovane
- abbassare il livello di colesterolo
Suggerimenti per preparare la torta al rabarbaro polacca
Ricoprire il rabarbaro con lo zucchero.
Darà alla torta un sapore e un aspetto migliore.
Sbattere gli albumi nel recipiente asciutto.
Altrimenti, potrebbero non essere rigidi.
Cospargi la torta con lo zucchero a velo, se vuoi.
La torta sarà già abbastanza dolce ma se volete potete renderla dolcissima aggiungendo sopra lo zucchero a velo.
Avrai solo bisogno di steli di rabarbaro.
Le foglie di rabarbaro non dovrebbero essere aggiunte a questa torta di rabarbaro polacca.
Se vuoi, metti il crumble sopra invece di meringa.
La torta polacca al rabarbaro ha un buon sapore crollare anche!
Ricetta torta al rabarbaro polacca
Ricetta torta al rabarbaro polacca
Autentica ricetta della torta al rabarbaro polacca.
ingredienti
- 3,3 libbre / 1,5 kg di rabarbaro
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 ¾ tazza di zucchero
- 1 tazza di burro (230 g)
- 5 uova
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Oliare la tortiera 9x13" o mettere la carta pergamena all'interno.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Impastare la pasta (farina + tuorli d'uovo + lievito + ¾ tazza di zucchero + burro).
- Metti l'impasto in una tortiera preparata, quindi mettilo in frigorifero.
- Sbucciare e tagliare il rabarbaro a pezzetti (ciascuno deve essere lungo circa 1 cm).
- Ricoprire il rabarbaro con lo zucchero, quindi adagiarlo sull'impasto.
- Montare gli albumi con un po' di sale.
- Quando gli albumi sono aumentati di 4 volte di volume, inizia ad aggiungere lo zucchero (¾ di tazza). Sbattere fino a quando non diventa rigido.
- Mettere gli albumi montati a neve sul rabarbaro.
- Cuocere per circa 50 minuti. Servire freddo.
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Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
30Porzioni:
1Quantità per porzione: Calorie: 167Totalmente grasso: 7grGrassi saturi: 4 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 2grColesterolo: 47 mgSodio: 95 mgCarboidrati: 24 grFibra: 1gZucchero: 12 grProteina: 3gr
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
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