Ricetta Rotolo Di Spinaci Al Salmone [Rolada Szpinakowa]

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Involtini di salmone e spinaci.
Gli involtini di salmone e spinaci sono la merenda perfetta per Pasqua!

Rollada Szpinakowa è un antipasto salutare per le feste a base di crema di formaggio e salmone in un impasto a base di spinaci. Questo delizioso involtino è gustoso e viene spesso consumato per Pasqua,Natale o altre celebrazioni polacche!

Tutto su Rolada Szpinakowa

Rollada Szpinakowa sono la versione polacca di un involtino fatto con salmone,formaggio in un impasto di foglie di spinaci. Il rotolo di spinaci al salmone è un piatto polacco? Noi non la pensiamo così,ma nessuno sa da dove abbia avuto origine. Potrebbe essere francese o italiano,o da qualche altra parte del tutto. 

La parola rolada o involtino deriva dalla parola francese rouler che significa "rotolare".

Può essere fatto con carne o pasticceria dolce o salata. La versione di carne prevede fette sottili di carne insaponate con cipolle cotte,sottaceti,spezie o salse e poi arrotolate proprio come un rotolo svizzero. Di solito si usa uno spiedo o uno spago per tenere ferma la carne mentre viene cotta nel brodo o nel vino.

Per gli involtini di pasta dolce,una fetta di pan di spagna viene spesso arrotolata attorno a un ripieno di crema al burro,marmellata,noci o cioccolato.

Gli involtini di pasta salata utilizzano un impasto simile al pane fatto di farina o verdure cotte. Ad esempio,gli involtini di carote utilizzano carote grattugiate per fare l'impasto,mentre gli involtini di spinaci utilizzano foglie di spinaci cotte per preparare l'impasto.

La nostra rolada szpinakowa è un ripieno di salmone e crema di formaggio. Quando è fatto con il formaggio feta,si chiama rolada szpinakowa z feta i lososiem.

Questi involtini primavera al salmone possono sembrare difficili da realizzare,ma in realtà sono molto facili! Aggiungili alla tua tavola e delizia gli ospiti. Inoltre,non devi aspettare fino a Natale o Pasqua per realizzarli. Sono perfetti per ogni periodo dell'anno! 

Come fare il rotolo di spinaci al salmone - Rolada Szpinakowa

Soffriggere gli spinaci secchi surgelati con aglio schiacciato e burro fino a quando tutta l'acqua è evaporata. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare.

Mescolare la farina e i tuorli con gli spinaci,quindi gli albumi montati a neve. Versare su una teglia foderata e cuocere per un breve periodo.

Una volta che il pane si sarà raffreddato,spalmare il mix di crema di formaggio e Rafanosu di esso seguito dal salmone a dadini.

Arrotolare in un registro e conservare in frigorifero il rotolo di spinaci al salmone per alcune ore prima di tagliare e servire.

Pasta di spinaci al forno polacca.
Pasta di spinaci al forno
Ingredienti per la Rolada Szpinakowa.
Ingredienti per la Rolada Szpinakowa
Involtini di salmone e spinaci.
Gli involtini di salmone e spinaci sono la merenda perfetta per Pasqua!
Vassoio di spuntino pasquale con involtini di spinaci al salmone.
Suggerimento:riempi il piatto della merenda pasquale con involtini di spinaci al salmone,formaggio e salumi

Suggerimenti per preparare un involtino di spinaci al salmone polacco

  • Scongelare gli spinaci prima di usarli. 
  • Potete aggiungere circa 100 grammi di sbriciolato formaggio del contadinoagli ingredienti dell'impasto per renderlo elastico. 
  • Puoi rendere l'impasto denso o sottile come preferisci. 
  • Non cuocere troppo a lungo la pasta di spinaci o si spezzerà durante la cottura. 
  • Se avete tempo,preparate la pasta agli spinaci con un giorno di anticipo,dato che ha bisogno di un po'di tempo in frigorifero!
  • Dopo averlo arrotolato,avvolgere il rotolo di spinaci foglio di alluminioprima della refrigerazione. 
  • Puoi servire con una salsa piccante,ma non è necessario. 
  • Riempi il tuo vassoio di snack pasquali con involtini di spinaci al salmone,fette di formaggio,E salumi.

Domande frequenti su Rolada Szpinakowa]

Quale crema di formaggio dovrei usare?

 Puoi usare qualsiasi formaggio cremoso che preferisci. Filadelfia Crema di formaggioo qualsiasi altro funzionerà. 

Posso usare qualcos'altro al posto del salmone?

Potete sostituire il salmone affumicato con tonno affumicato,pezzi di salsiccia kielbasa affumicata,fette di prosciutto, O fettine di petto di pollo affumicato

Posso usare gli spinaci freschi?

Sì,puoi usare gli spinaci freschi. Ma poiché perde acqua durante la cottura,dovrai utilizzare 1,5 volte la quantità originale. 

Il rotolo di spinaci si attaccherà alla carta pergamena. Come posso rimuoverlo?

Utilizzo carta da forno oleatain modo che l'impasto lasci più facile. O spruzzare la carta pergamena con olio da cucinaprima di usare. 

Non mi piace il rafano. Devo usarlo?

Se non vuoi usare il rafano,puoi mescolare l'aneto tritato o il prezzemolo fresco con la crema di formaggio. 

Come conservare il rotolo di spinaci al salmone?

Conservare la rolada szpinakowa in frigorifero per 3 o 4 giorni e servire fredda!

Ricetta Rotolo Di Spinaci Al Salmone [Rolada Szpinakowa]

Ricetta Rotolo Di Spinaci Al Salmone (Rolada Szpinakowa)

Vassoio di spuntino pasquale con involtini di spinaci al salmone.

Rolada Szpinakowa è un rotolo di spinaci al salmone fatto con crema di formaggio e salmone in pasta di spinaci. Un sano e delizioso antipasto di involtini polacchi!

Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cucinare30 minuti
Tempo aggiuntivo3 ore
Tempo totale3 ore40 minuti

ingredienti

Impasto Di Spinaci

  • 500 g di spinaci tritati surgelati
  • 4 spicchi d'aglio
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero

Riempimento

  • 11 once (300 g) di crema di formaggio
  • 1 cucchiaio di rafano grattugiato
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 300 g di salmone affumicato

Istruzioni

  1. Soffriggere gli spinaci con burro e spicchi d'aglio schiacciati. Scolare o attendere che l'acqua evapori e gli spinaci siano completamente asciutti.
  2. Lasciar raffreddare. Condire con sale e pepe.
  3. Preriscalda il forno a 180°C.
  4. Separare i tuorli dagli albumi.
  5. Mescolare gli spinaci con i tuorli d'uovo e la farina.
  6. In una ciotola a parte montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
  7. Usando un cucchiaio,aggiungi gli albumi sbattuti all'impasto di spinaci.
  8. Stendere l'impasto sulla teglia (14''x 17'') foderata con carta da forno.
  9. Cuocere per 15-20 minuti.
  10. Dopo la cottura,capovolgere la torta e lasciarla raffreddare.
  11. Mescolare la crema di formaggio con maionese e rafano. Spalmatela sulla pasta di spinaci.
  12. Tagliate il salmone a dadini,quindi mettetelo sulla crema di formaggio.
  13. Arrotolare in un registro.
  14. Refrigerare per almeno 2 ore. Tagliare a fette e servire.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

10

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:91Totalmente grasso:7grGrassi saturi:3grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:3grColesterolo:86 mgSodio:486 mgCarboidrati:3grFibra:1gZucchero:0 gProteina:5 g

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

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