Kotlety è estremamente popolare in Polonia. La parola kotlety in polacco significa ?cotolette? o "polpette". Il più popolare dei quali è kotlety mieloneche è fatto di carne macinata come il maiale. Questi possono essere piuttosto pesanti per lo stomaco poiché la carne è ricca di oli e grassi naturali. La ricetta sana della cotoletta di pollo al forno invece utilizza il pollo che è una carne più leggera e molto più facile da digerire.
Poiché le cotolette sono cotte al forno,contengono molto meno olio e conservano comunque la deliziosa croccantezza che la gente ama nelle cotolette fritte. Queste cotolette funzionano molto bene come spuntino durante una festa o come accompagnamento a un pasto.
La ricetta sana della cotoletta di pollo al forno è relativamente semplice da preparare. Come la maggior parte delle ricette di cotolette,richiede un po'di tempo di preparazione. Questo tempo viene largamente utilizzato per dare forma alle cotolette. Una volta che hai imparato a modellare le cotolette,il processo vero e proprio diventa molto più veloce.
A differenza delle tradizionali ricette di cotolette,in questa ricetta le cuoceremo per renderle un po’ più sane. Un grande vantaggio è che non devi passare molto tempo davanti a un fornello caldo per friggerli.
Ricetta sana di cotolette di pollo al forno - Kotlety Drobiowe Z Piekarnika
Parte I – Preriscaldare il forno a 356 F
Parte II – Sbucciare e frullare i pomodori
Per questa ricetta avrete bisogno di due pomodori. Assicurati di scegliere i pomodori maturi perché aggiungeranno un bel sapore piccante alla cotoletta. Private i pomodori della pelle e frullateli. Assicuratevi di non frullare i pomodori senza sbucciarli perché lascerebbe piccoli pezzetti di pelle nelle cotolette che non hanno un sapore molto gradevole.
Parte III – Sbucciare e tagliare a dadini finemente una cipolla
Parte IV – Mescola tutti gli ingredienti
In una ciotola aggiungere i pomodori frullati,la cipolla tagliata a dadini,450 g di petto di pollo macinato,1 cucchiaio. Di briciole di pane,3 cucchiai. di prezzemolo tritato finemente,1 cucchiaino di sale,½ cucchiaino di paprica dolce in polvere,½ cucchiaino di polvere di curcumae ½ cucchiaino di pepe. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
Parte V – Rivestire la teglia con carta pergamena
Rivestire la teglia con carta da forno farà sì che le sane cotolette di pollo al forno non si attacchino alla padella.
Parte VI – Formare le cotolette
Ungetevi le mani e iniziate a formare le cotolette. La dimensione e la forma delle cotolette sono in realtà una preferenza personale. Quello che dovete però assicurarvi è che le cotolette siano piatte. In questo modo il calore penetrerà e cuocerà le cotolette quando le cuocerete.
Parte VII – Cuocere le cotolette per 30 minuti e servire calde
Domande frequenti sulla ricetta sana delle cotolette di pollo al forno
Non ho pomodori maturi. Cosa posso usare come sostituto?
Se non avete i pomodori maturi potete sostituirli con ? tazza di succo di pomodoro o passata di pomodoro.
Posso usare altra carne per preparare queste cotolette?
Le salutari cotolette di pollo al forno sono pensate per essere leggere e salutari. Il pollo è una carne bianca facilmente digeribile e con un basso contenuto di oli naturali. Ovviamente puoi sostituirlo con altra carne come manzo,maiale,cervo o vitello. Anche il tacchino può essere un ottimo sostituto. Alcune persone scelgono addirittura di utilizzare una miscela di carni diverse.
Come servire sane cotolette di pollo al forno?
Le sane cotolette di pollo al forno sono migliori se consumate calde. Possono essere serviti in una varietà di modi diversi. Il modo più semplice è servirlo come spuntino con un sugo piccante o una salsa di accompagnamento. Questo metodo funziona bene anche con i bambini.
In alternativa potete servire le salutari cotolette di pollo al forno insieme a riso,semole,insalata o purè di patate.
Ricetta sana di cotolette di pollo al forno - Kotlety Drobiowe Z Piekarnika
ingredienti
- 450 g di petto di pollo macinato
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di paprika dolce in polvere
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- ½ cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbucciare e frullare i pomodori.
- Sbucciare e tagliare a dadini finemente una cipolla.
- Mescola tutti gli ingredienti insieme.
- Rivestire la teglia con carta da forno.
- Ungetevi le mani e formate delle cotolette. La dimensione e la forma dipendono da te. Assicurati che siano piatti.
- Cuocere le cotolette per 30 minuti. Servire caldo.
Appunti
- Potresti sostituire i pomodori con ? tazza di succo o purea di pomodoro.
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Informazioni nutrizionali:
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20Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:49Totalmente grasso:3grGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:2grColesterolo:24 mgSodio:137 mgCarboidrati:1gFibra:0 gZucchero:1gProteina:6 gr
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