Il cibo polacco è così vario,c'è un accompagnamento o un contorno per quasi tutto. I contorni polacchi possono essere vegetariani,di carne o a base di frutta e includono una variante per tutti i gusti.
Impiegano anche una serie di metodi di cottura,ma la maggior parte di essi è abbastanza facile da preparare a casa. Da kluski e kopytka,A mizeriaE ogorek kiszony,ecco alcuni contorni polacchi molto popolari da provare a casa!
1. Kluski ?l?skie (gnocchi di Slesia)
I kluskie ?l?skie sono gnocchi di patate originari della regione polacca della Slesia. Sembrano ciotole fatte a mano in miniatura o minuscole tazze senza manici,e sono semplicemente perfette per contenere sugo o burro extra.
Facile da preparare con purè di patate,fecola di patate e uova Gnocchi di Slesiavengono cotti in acqua bollente prima di essere serviti con verdure o piatti di carne come gulasch.
2. Kopytka (gnocchi polacchi)
Questi gnocchi simili a gnocchi sono fatti con purè di patate avanzato,uova e un po'di farina. Come il kluski slaskie sopra,anche loro sono fatti bollendo in acqua calda. Dove differiscono,sono le forme di diamante semplici ma piacevoli e il metodo di servizio.
Mentre i kluski vengono mangiati solo con piatti salati,i kopytka possono essere sia dolci che salati. La kopytka salata si abbina bene a piatti di carne,verdure o crautimentre la dolce kopytka viene mangiata con frutta,formaggio,cannella in polvere o zucchero.
Lo sapevi kopytkasi traduce in 'piccoli zoccoli'?
3. Pierogi Leniwe (Pierogi pigro)
Non lasciarti ingannare dal nome. Questi pierogi non assomigliano affatto ai tradizionali pierogi. Invece,offrono una rotazione di formaggio sulla kopytka e vengono cotti in acqua bollente usando lo stesso metodo.
Forse si chiamano "leniwe"che significa "pigro"perché questi pierogi possono essere fatti così facilmente? Nessun ripieno come il pierogi di carne tradizionaleO pierogi di crauti.
Sebbene abbiano anche la stessa forma a diamante,invece di purè di patate,sono fatti con formaggio del contadino,farina e uova. Una volta cotte,queste formaggio pierogi leniwecon cui vengono serviti gli gnocchi crauti,gulasch,frutta,panna acida o cannella e zucchero.
4. Vicolo Kluski
Un favorito d'infanzia dalla Polonia,corsia kluskypuò essere pronto in soli 5 minuti!
Fatte con farina e uova,per fare queste tagliatelle a goccia basta impastare la farina con l'uovo e farle cadere in acqua bollente. Cuocere per pochi minuti e lo spuntino perfetto è pronto da mangiare!
Chiamati anche noodles versati,i kluski lane sono l'aggiunta perfetta a rosol - zuppa di pollo,al brodo vegetale,o anche al latte caldo.
5. Kapusta Zasma?ana
Preparato con cavolo stufato o stufato o con crauti,questo piatto di cavolo caldo si chiama kapusta zasma?ana.
Perfetto per l'inverno,il piatto comprende anche cipolle,farina,spezie come pepe,alloro o semi di cumino. Per insaporire vengono aggiunti pezzetti di pancetta o kielbasa e strutto di maiale.
Di solito facciamo la kapusta spessa,ma ci sono alcune famiglie polacche che la rendono sottile come una zuppa. Kapusta si sposa molto bene con piatti a base di carne di maiale come golonka w piwie,O cotolette di maialee patate bollite.
6. Insalata Di Carote E Piselli
Contare i piselli in un piatto è un passatempo popolare per i bambini. Non c'è da stupirsi che i bambini adorino questa cremosa insalata di piselli con carote.
La più facile da preparare di tutte le insalate cotte,groszek con marchewka?è come una versione più semplice del salatka jarzynowa.
Preparato cucinando carote e piselli e friggendoli nel burro. Condito con sale e pepe,questo insalata di carote e piselliè anche facile da digerire!
Servi questa insalata calda e burrosa di carote e piselli come contorno kotlety mielone.
7. Insalata di cavolo rosso
Degustazione migliore il giorno successivo,il Insalata polacca di cavolo rossoè facile da realizzare in meno di 15 minuti.
Il cavolo rosso e le cipolle tagliate a cubetti fini vengono lasciati marinare per una notte con aceto,sale e pepe. Il giorno dopo gustose mele e porrivengono aggiunti all'insalata e serviti.
Questa insalata si sposa bene con piatti di carne come Polpette polacche chiamate klopsyO spezzatino di vitello.
8. Insalata di barbabietole tritate
Un altro contorno piccante polacco è il insalata di barbabietole tagliuzzate chiamata buraczki quando fa freddo o buraczki zasma?ane quando fa caldo.
Il freddo buraczkisi prepara cuocendo le barbabietole,poi sbucciandole e tritandole,e mescolandole con pepe,sale e succo di limone o aceto. La versione calda prevede la cottura a freddo buraczki impastare con un roux di burro e farina per dargli un gusto cremoso.
Questa insalata facile da preparare viene spesso servita con kotlet schabowyo altri piatti come polpettone.
9. Insalata di cetrioli polacchi Mizeria
Senza glutine e pronta in 5 minuti,questa insalata di cetrioli è apprezzata in tutta la Polonia. Troverete molte famiglie che preparano questo piatto,soprattutto durante il estateo la stagione dei cetrioli!
Questa insalata polacca del XVI secolo prende il nome dalla regina Bona Sforza che piangeva ogni volta che mangiava i cetrioli perché le ricordavano l'Italia.
Il più facile mizeriapuò essere preparato solo con cetrioli tritati,panna acida e sale per condire. Se vuoi un po'più di sapore,aggiungi delle cipolle tritate,l'aneto tritato,il succo di limone e lo zucchero.
Mizeria si sposa bene con braciole di maiale,purè di patate,bistecche di manzo,o riso.
10. Insalata Di Carote E Mele
Un'altra insalata facile da preparare,la Surówka z jab?ka i marchewki è un noto contorno polacco fatto solo di mele e carote. È un po'diversa dall'insalata surówka fatta con crauti,mele,carote e cipolle.
Pronta in 5 minuti mescolando con succo di limone,olio,sale e zucchero,questa insalata di carote e mele va mangiata fresca. Mangialo come contorno per kotlet schabowy,gnocchi polacchi, Gulasch polacco,e con patate o riso.
11. Ogórek Kiszony (sottaceti all'aneto)
Ciò che distingue i sottaceti polacchi dall'aneto dai tradizionali sottaceti statunitensi è l'asprezza che offrono. Diverso dai caratteristici sottaceti all'aneto negli Stati Uniti,il ogorek kiszonyè in salamoia con rafano e aglio.
Facile da mangiare semplice come spuntino,l'ogorek kiszony può anche essere aggiunto ai panini,zuppe,o insalate. Sono anche l'accompagnamento perfetto per pasti come il Tartare di manzo alla polacca.
Se sei un bevitore di vodka,devi avere dei sottaceti all'aneto nel piatto vicino a te. È tradizione bere un drinkdi vodka seguito da un morso di sottaceti e poi un altro sorso di vodka,e così via!
12. Altri contorni polacchi:patate,semole,pane e riso
Alcuni altri contorni tradizionali consumati con il cibo polacco includono una varietà di pane,patate e altri cereali cucinati in modi diversi;alcuni sono cotti al forno,altri sono schiacciati,altri sono fritti e altri sono bolliti.
- https://polishfoodies.com/polish-potato-salad-recipe/Insalata di patate polacca
- patate lesse (purè o intere)
- patate al forno
- patatine fritte
- grano saraceno
- miglio
- orzo perlato
- riso
- qualsiasi tipo di pane
Qual è il tuo contorno preferito da mangiare con un sostanzioso Pasto polacco? Quali altri contorni polacchi dovrebbero essere inseriti in questa lista?
