Ahh ... Autentica ricetta della zuppa di pomodoro polacca. Ogni casalinga ne ha una diversa. Alcuni cucinano questa zuppa usando pomodori freschi,altri usano quelli in scatola e altri semplicemente aggiungono succo di pomodoro fatto in casa e panna acidazupa pomidorova. Infine,alcuni scelgono la passata di pomodoro a cui aggiungono rosa?e la zuppa di pomodoro è pronta.
In questo post,ti darò una ricetta tradizionale per la zuppa di pomodoro polacca e ti parlerò un po'del piatto stesso.
A proposito di zuppa di pomodoro polacca
Vedi anche il mio ch?odnik pomidorowy Ricetta zuppa di pomodoro fredda polacca.
Tradizionalmente,il lunedì è un giorno in cui puoi mangiare la zuppa di pomodoro in Polonia. Perché?
Il motivo è semplice:tutti mangiano rosol la domenica e le casalinghe polacche usano il brodo rimanente il giorno seguente per cucinare un piatto diverso.
Ecco perché una tradizionale zuppa di pomodoro polacca è a base di rosó?.
Devi cambiare il gusto e il colore aggiungendo i pomodori. Non importa se scegli quelli freschi o trasformati.
Tuttavia,ti consiglio vivamente di scegliere i pomodori freschi,soprattutto quando è iniziata la stagione dei pomodori!
Perché tutti amano la zuppa di pomodoro polacca?
La zuppa di pomodoro polacca non è solo facile da preparare e ha un sapore delizioso,ma è anche molto buon cibo di conforto. È il miglior cibo da avere dopo un lungo soggiorno al freddo. Questa zuppa ti riscalda e ti calma dall'interno,lasciandoti una sensazione di completa calma e relax.
Come cucinare la zuppa di pomodoro polacca?
Cosa usare come base per la passata di pomodoro?
Come base per la nostra zuppa di pomodoro,puoi usare carne di pollo,manzo con ossa o brodo.
Tuttavia,tieni presente che la carne di manzo richiederà molto più tempo per cucinare rispetto al pollo. Il pollo sarà pronto in circa 1,5 ore,mentre il manzo dovrà cuocere
per almeno 2 o 3 ore. Dopo che il brodo è bollito,rimuovere tutta la carne dall'interno della pentola. Che si tratti di un pollo o di un manzo,sarà un ripieno perfetto pieroghi di carne.
Di quali ingredienti ho bisogno per cucinare la zuppa di pomodoro polacca?
La ricetta è MOLTO FACILE. Tutto ciò di cui hai bisogno è brodo e qualsiasi tipo di pomodoro che può essere:
- pomodori freschi
- pomodori in scatola,pelati e tagliati a cubetti
- passata di pomodoro
- pasta di pomodoro
- succo di pomodoro
Voglio usare pomodori freschi,come li sbuccio?
I pomodori non sono molto facili da sbucciare... a meno che non li buttiate in acqua bollente per circa 1 minuto. La buccia si staccherà da sola.
Alcune persone aggiungono panna acida alla fine della cottura per ottenere un gusto più delicato. Secondo me c'è abbastanza grasso nel brodo stesso,quindi non c'è bisogno di aggiungerne altro.
L'ultimo ingrediente indispensabile da utilizzare nella ricetta della zuppa di pomodoro polacca è riso o pasta.
La disputa su quale sia il migliore divide i polacchi da molti anni.
Per me,uno dei due è buono! Non mi importa se ho pasta o riso nella mia zuppa di pomodoro. Oggi sono andato per il riso però.
Suggerimenti per cucinare l'autentica zuppa di pomodoro polacca
Se non hai tempo,cuoci il riso o la pasta a parte.
Di solito vado di fretta,per questo inizio a cuocere la pasta o il riso contemporaneamente ai pomodori.
Mi fa solo risparmiare tempo,dato che ho l'intera zuppa pronta una volta che le verdure sono morbide.
Servilo con aneto tritatoo eventuali erbe fresche.
La zuppa di pomodoro polacca ha un ottimo sapore con le erbe fresche,quindi non dimenticare di aggiungerne un po'in alto prima di servire.
Anche il prezzemolo tritato finemente è un'ottima aggiunta.
Aggiungi panna acida se vuoi.
Un cucchiaio di panna acida messo su ogni piatto subito prima di servire la zuppa può sembrare davvero buono.
Come posso conservare la zuppa di pomodoro polacca?
Conservalo nel frigorifero o nel congelatore.
Se versi la zuppa calda nei barattoli e li attorcigli bene,puoi tenerli in frigorifero così fino a una settimana.
Quando si conserva la zuppa di pomodoro polacca nella pentola in frigorifero,è necessario mangiarla in 3-4 giorni.
Puoi anche congelare la zuppa e conservarla così per un massimo di 4 mesi.
Autentica ricetta della zuppa di pomodoro polacca
Autentica ricetta della zuppa di pomodoro polacca
Ah? Ricetta zuppa di pomodoro polacca. Ogni casalinga ne ha una diversa. Alcuni cucinano questa zuppa usando pomodori freschi,altri usano quelli in scatola,altri semplicemente aggiungono succo di pomodoro fatto in casa e panna acida zupa pomidorova. Infine,alcuni scelgono la passata di pomodoro a cui aggiungono rosoloe la zuppa di pomodoro è pronta.
ingredienti
- 4-6 pomodori freschi (o 2 lattine di pomodori pelati a dadini)
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- 4 tazze di brodo
- 4 once di riso o pasta cruda
- olio,sale,pepe
Istruzioni
- Cuocere il brodo se non ne avete. Puoi usare questa ricetta.
- Se usate pomodori freschi,lavateli,sbucciateli e tagliateli a cubetti. Mettili nella pentola e cuoci fino a renderli morbidi.
- Sbucciare e tagliare a dadini una cipolla,sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio. Friggetele con un filo d'olio fino a renderle morbide.
- Aggiungi i pomodori bolliti o in scatola,l'aglio fritto e la cipolla al brodo. Cuocere per un po'.
- Aggiungi riso e pasta crudi alla zuppa e cuoci fino a renderli morbidi. In alternativa,cuocilo separatamente e aggiungilo successivamente alla zuppa.
- Aggiustate di sale o pepe se necessario.
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1Quantitàper porzione:Calorie:211Totalmente grasso:5 gGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:4 gColesterolo:5 mgSodio:333 mgCarboidrati:34 gFibra:2grZucchero:7grProteina:8 g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
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