Ricetta della zuppa di cavolo fresco polacca

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A bowl of Polish fresh cabbage soup with meat.

Questa zuppa di kapusta polacca fatta con kielbasa e cavolo fresco si chiama zupa z kapusty i kie?basy. A seconda del cavolo utilizzato,può essere pronto in un'ora o in poche ore. Sano e saporito,è il pasto polacco perfetto!

Tutto su salsiccia polacca e zuppa di cavolo

In polacco,il cavolo si chiama kapusta,i crauti si chiamano kapusta kiszona e la salsiccia si chiama kielbasa. Quindi la zuppa di cavolo polacca con kielbasa si chiama zupa z kapusty i kie?basy.

Il cavolo fresco utilizzato nella ricetta della zuppa kapusta gli conferisce un gusto naturalmente dolce che piace anche ai bambini! 

Sebbene la zuppa richieda l'uso di cavolo fresco,troverai spesso molti polacchi che usano i crauti quando il cavolo non è di stagione. Ma quando è di stagione,usare il cavolo fresco è la scelta migliore!

Un'ottima alternativa a kapu?niakE kwa?nicazuppe,questa zuppa polacca di kielbasa e cavolo potrebbe essere meno popolare,ma è comunque gustosa! 

Come preparare la ricetta della zuppa di cavolo polacca

La zuppa di cavolo e salsiccia polacca è facile da preparare a casa!

Puoi preparare il tuo brodo come facciamo nel nostro ricetta rosol di pollo,oppure puoi usare brodo pronto all'uso.

Cuocere le patate a dadini nel brodo. Successivamente,tritare finemente il cavolo fresco e aggiungerlo al brodo per farlo cuocere fino a renderlo morbido.

Mentre le verdure cuociono,tagliare a dadini salsiccee friggere in olio o lardofino a quando diventano di colore marrone.

Aggiungere il fritto salsicce,sale e pepe alla zuppa. Servire condito con una cucchiaiata di panna acidae aneto tritato.

Cavolo fresco e salsicce kielbasa a dadini.
Cavolo fresco tritato e salsicce kielbasa a dadini
Kielbasa fritto aggiunto alla zuppa di cavolo.
Aggiungi la kielbasa fritta alla zuppa
Ricetta zuppa di cavolo fresco polacco zupa z kapusty i kie?basy.
La zuppa di cavolo fresco polacca si chiama zupa z kapusty i kie?basy

Suggerimenti per la migliore ricetta della zuppa Kapusta polacca - Ricetta della zuppa Kapusta

  • Questo zuppa tradizionale polaccaè senza glutine! 
  • Puoi aggiungere MaggioranaO papricase desideri.
  • Il cavolo giovane di colore verde cuocerà rapidamente. Se stai usando un cavolo fresco vecchio di colore bianco,ci vorrà più tempo per cucinare,a volte anche qualche ora. Regolare di conseguenza l'ora sul fornello. 
  • Aggiungere qualche cucchiaio di fecola di patateal brodo se vuoi una minestra più densa. 
  • Servire la zuppa di cavolo polacco con la kielbasa tagliata a cubetti e fritta.
  • Aggiungere un cucchiaio di lardo di maialeper più sapore!
  • Questa zuppa è buona da sola o con crostini di pane. 

Domande frequenti sulla ricetta della zuppa di cavolo polacca

Quali altre verdure posso aggiungere alla zuppa polacca di Kielbasa e cavolo?

Se lo desideri,puoi aggiungere carote a dadini,piselli,radice di prezzemolo,sedano rapa o altre verdure a radice alla ricetta della zuppa di cavolo polacco. 

Quali salsicce dovrei aggiungere alla zuppa polacca di salsiccia e cavolo?

Puoi aggiungere qualsiasi kielbasa di tua scelta alla zuppa di cavolo salsiccia polacca. Alcune buone opzioni sono kielbasa tradizionale,kielbasa affumicata,kabanos sausages,kielbasa bianca,O salsicce di Cracovia

Quali altre nazionalità preparano la zuppa di cavolo?

Qui in Polonia,kwa?nicaE kapu?niaksono fatti con i crauti. La zuppa di cavolo viene preparata in diverse forme in molti paesi diversi. Eccone alcuni:

  • soupe aux choux in Francia
  • kaalikeitto in Finlandia
  • kapusniak in Ucraina
  • krautsuppe o kohlsuppe in Germania
  • sk?bu k?postu zupa in Lettonia
  • zel?a?ka o zelná polévka in Cechia
  • kapustnica in Slovenia
  • shchi in Russia
  • kålsoppa in Svezia

Per quanto tempo posso conservare la zuppa Kapusta polacca?

Conservare la zuppa di kapusta in frigorifero per una settimana o nel congelatore per 3 o 4 mesi. Riscaldare prima di servire!

Ricetta della zuppa di cavolo fresco polacca

Prodotto:8 porzioni

Ricetta della zuppa di cavolo fresco polacca

A bowl of Polish fresh cabbage soup with meat.

La zuppa di kapusta polacca fatta con kielbasa fritta e cavolo fresco si chiama zupa z kapusty i kie?basy. Sano e saporito,è il pasto polacco perfetto!

Tempo di preparazione10 minuti
Fry Kielbasa Tempo10 minuti
Tempo di cucinare1 ora
Tempo totale1 ora20 minuti

ingredienti

  • 1 cavolo medio
  • 1 gallone (3,7 l) di brodo
  • 12 once (340 g) di salsiccia
  • 3 patate
  • sale,pepe
  • panna acida per servire (opzionale)
  • aneto tritato per servire (opzionale)

Istruzioni

  1. Usa il brodo pronto per l'acquisto o cuoci il tuo brodo usando questa ricetta.
  2. Sbucciare e tagliare a dadini le patate,quindi cuocerle nel brodo.
  3. Lavate e tritate finemente il cavolo.
  4. Aggiungere il cavolo tritato al brodo e cuocere fino a quando le verdure sono morbide.
  5. Nel frattempo tagliate a dadini la salsiccia,quindi friggetela finché non assume un colore bruno.
  6. Aggiungere la salsiccia alla zuppa.
  7. Condire con sale e pepe.
  8. Servire caldo con una cucchiaiata di panna acida e aneto tritato.

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1

Quantitàper porzione:Calorie:394Totalmente grasso:30 gGrassi saturi:10gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:16 grColesterolo:64 mgSodio:968 mgCarboidrati:17 grFibra:2grZucchero:3grProteina:15 gr

Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix

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