Golumpki polacco sono uno di il cibo polacco più popolareGli involtini di cavolo ripieni sono deliziosi e piuttosto unici. La versione tradizionale di questo piatto prevede la carne nel ripieno. Ciò non significa che i golumpki non siano per vegani! Continua a leggere per ottenere la mia ricetta vegan golabki che tutti adoreranno.
Se preferisci guardare invece di leggere,clicca sul video qui sotto,qui ti mostro come preparare il golabki vegano polacco,passo dopo passo.
Suggerimenti per preparare Golabki vegani
Usa il cavolo bianco o il cavolo verza.
Con la verza è decisamente più facile,perché le foglie non sono così dure. Tuttavia,tradizionalmente si preparano i golabki con il cavolo bianco.
Cucina il tuo Golabki vegano nel forno o sul fornello.
La mia ricetta dei golumpki vegani consiglia di cuocere i golumpki vegani in forno (nella pirofila resistente al calore). Potete però cuocerle in pentola,anche sul fornello.
Servili Con La Salsa Di Pomodoro.
La salsa di pomodoro è l'aggiunta più popolare al golabki. Tuttavia,alcune casalinghe polacche stanno usando Salsa di funghi polacca anche.
Come riscaldare Golabki?
Non è così facile riscaldare il golabki il giorno dopo. Potrebbero cadere a pezzi o avere freddo all'interno.
Ecco i modi migliori per riscaldare il tuo golabki vegano:
- nel microonde
- sulla padella con acqua (1/2 di golabki dovrebbe essere coperto con acqua)
- in forno (usando un recipiente resistente al calore)
Come conservare Golabki?
- fino a 4 giorni in frigorifero per
- fino a 3 mesi nel congelatore
Tieni la salsa e il go??bki vegan separatamente!
Vedi anche il mio ricetta keto go??bki.
Ricetta Golabki vegano polacco
Ricetta Golabki vegana polacca che adorerai!
Gli involtini di cavolo ripieni sono deliziosi e piuttosto unici. La versione tradizionale di questo piatto prevede la carne nel ripieno. Ciò non significa che i golumpki non siano per vegani! Continua a leggere per ottenere la mia ricetta vegan golabki che tutti adoreranno.
ingredienti
- 1 cavolo
- 1 tazza di semola di grano saraceno (arrostita o non arrostita)
- 1 tazza di riso basmati
- 4 tazze di funghi (champignon)
- 3 cipolle
- 1 spicchio d'aglio
- 3 pomodori
- 5 cucchiai di olio
- sale pepe
Istruzioni
Come fare il ripieno per il Gołąbki vegano?
- Cuocere le semole di grano saraceno e il riso fino a renderle morbide.
- Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tritatele finemente e caramellatele con 5 cucchiai di olio.
- Lavare e tagliare a dadini i funghi. Friggerli in olio fino a renderli morbidi.
- Mescolare riso,grano saraceno,funghi e ? di aglio e cipolla fritti insieme. Condire con sale e pepe. Se il ripieno è troppo asciutto,aggiungi altro olio per assicurarti che sia facile da avvolgere nelle foglie di cavolo.
Come formare Gołąbki vegano?
- Lavate il cavolo e privatelo delle foglie esterne.
- A seconda del tipo di cavolo,far bollire per 1-10 minuti,fino a quando le foglie sono abbastanza morbide e flessibili da formare il gołąbki.
- Togliere il torsolo e mettere il cavolo nell'acqua bollente salata.
- Scolare e raffreddare il cavolo. Lascia l'acqua dal cavolo,ne avrai bisogno in seguito.
- Separa le foglie:userai ogni foglia per formare il gołąbek.
- Mettere 2-3 foglie di cavolo sul fondo della pirofila resistente al calore.
- Iniziate a formare i go??bki:prendete ogni foglia,mettete il ripieno all'interno e avvolgete con cura (partendo dal lato centrale,poi afferrando ogni lato della foglia).
- Metti i gołąbki nella pirofila resistente al calore. Dovrebbero aggrapparsi strettamente l'uno all'altro.
- Versare l'acqua del cavolo nella pirofila resistente al calore. Dovrebbero coprire 1/5-2/3 del piatto (non più della metà del piatto!).
- Coprire il piatto con il coperchio.
- Metti i gołabki nel forno riscaldato a 180 °C. Cuocere per 1,5 ore.
Come fare la salsa di pomodoro per i Golabki vegani?
- Sbucciare e tagliare a dadini i pomodori e lessarli con un po'd'acqua. Quando sono morbidi,aggiungi l'aglio e la cipolla soffritti rimanenti.
- Frullare la salsa e condire con sale e pepe. Aggiungi più acqua se la salsa è troppo densa.
- Servi il tuo gołąbki caldo,con salsa calda.
Prodotti consigliati
In qualità di affiliato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione,guadagno dagli acquisti idonei.
Pomodori - Pomidori
Aglio biologico - Czosnek
Olio di colza - Olej Rzepakowy
Semole di grano saraceno - Kasza Gryczana
Funghi Bianchi (Champignons)
Giallo Convenzionale - Cebula
Cavolo Biologico - Kapusta
Pirofila in vetro resistente al calore - Naczynie ?aroodporne szklane
Pirofila da forno resistente al calore - Naczynie ?aroodporne metalowe
Riso basmati - Ry? basmati
Pepe nero macinato - Pieprz czarny
Sale da tavola iodato - Sól
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
8Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:193Totalmente grasso:10gGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:8 gColesterolo:0 mgSodio:81 mgCarboidrati:25 gFibra:4 gZucchero:6 grProteina:5 g
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
Pin per dopo:
Ti è piaciuta questa ricetta di golabki vegani polacchi? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
