La ricetta della zuppa di pesce polacca è la più utilizzata durante il periodo natalizio. Questo piatto a digiuno non è solo delizioso ma anche abbastanza facile da preparare.
La chiave per cucinare la perfetta zuppa di pesce polacca,zupa rybna (suh-pah rhyph-nah) è usare pesce di qualità e aggiungere molte verdure.
Suggerimenti per cucinare la zuppa di pesce polacca
Cucinalo Come Brodo.
Se hai mai cucinato rosa?,vedrai che preparare la zuppa di pesce polacca è abbastanza simile. Stai solo usando il pesce invece del pollo e cucini le verdure in un modo leggermente diverso. Anche le spezie variano,ma a parte questo,non noterai altro che somiglianze.
Usa il pesce intero.
Quando si cucina un brodo di pesce,bisogna usare il pesce intero,con teste,pelli,ecc. Renderà aromatica la zuppa.
Servilo da solo o con componenti aggiuntivi.
I componenti aggiuntivi più popolari per la zuppa di pesce polacca sono:
- patate
- pane
Autentica ricetta della zuppa di pesce polacca
Autentica ricetta della zuppa di pesce polacca
ingredienti
- 2 libbre di pesce intero (con teste)
- 6 cipolle
- 1 porro (la parte bianca)
- 1 piccola radice di sedano
- 1 radice di prezzemolo
- 3 carote medie
- 1 cucchiaio di rafano grattugiato
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 3 foglie di alloro
- 3 bacche di pimento
- 1 cucchiaio di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- olio
- 12 tazze d'acqua
Istruzioni
- Lavare i pesci e coprirli con acqua.
- Aggiungere le foglie di alloro,le bacche di pimento,il sale,il pepe e portare a ebollizione.
- Nel frattempo sbucciate e tagliate a mezzaluna le cipolle. Fateli appassire nell'olio.
- Quando le cipolle sono appassite,unirle alla zuppa e portare nuovamente a bollore.
- Tira fuori il pesce dalla zuppa.
- Sbucciare le carote,la radice di prezzemolo e la radice di sedano. Grattali.
- Tagliare il porro ad anelli.
- Soffriggere tutte le verdure nell'olio,quindi aggiungerle alla zuppa.
- Aggiungere il rafano e il succo di limone. Mescolare.
- Rimuovi la pelle e le lische dal pesce.
- Tagliate la polpa del pesce a grossi pezzi e aggiungetela alla zuppa.
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Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
8Porzioni:
1Quantitàper porzione:Calorie:220Totalmente grasso:5 gGrassi saturi:1gGrassi trans:0 gGrassi insaturi:4 gColesterolo:65 mgSodio:984 mgCarboidrati:14 grFibra:3grZucchero:6 grProteina:31 gr
Questi dati sono indicativi e calcolati da Nutritionix
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